Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Рагу из тыквы и кабачка

Рагу из тыквы и кабачка

Name: Рагу из тыквы и кабачка
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Французская
Ingredients: Кабачки 300 гр.; Тыква 350 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Морковь 100 гр.; Чеснок 3 зуб.; Картофель 300 гр.; Помидоры 350 гр.; Масло растительное 4 ст.л.; Приправа Итальянские травы 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рагу из тыквы и кабачка отличается насыщенным вкусом, удивительной сочностью и питательными свойствами. Такое кулинарное решение послужит интересным гарниром для всей семьи. Подавайте рагу с мясными или рыбными угощениями. Для несложного приготовления своими руками используйте наш простой рецепт.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 77 ккал 1253 ккал 251 ккал

Белки 1,1 гр. 17,4 гр. 3,5 гр.

Жиры 5,1 гр. 83,1 гр. 16,6 гр.

Углеводы 6,8 гр. 110,8 гр. 22,2 гр.

Вода 84,2 гр. 1365,3 гр. 273,1 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 22,7 гр. 4,5 гр.

Ирина Рыленко (219 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Очищаем от морковку, лук и чеснок, далее эти овощи нарезаем небольшими кубиками.

Снимаем кожуру с тыквы и удаляем семена. Оставшуюся мякоть также разделываем кубиком.

Далее очищаем и нарезаем кабачок.

Очищаем от кожуры картофель, хорошо промываем его и нарезаем.

В казан или кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло. Томим на нем лук, морковку и чеснок около 5 минут, далее выкладываем сюда мякоть помидоров. Для этого натираем их на терке, тем самым отделив кожицу. Размешиваем содержимое казана и тушим на небольшом огне 8 минут.

Присоединяем к нашей заготовке тыкву, кабачок и картофель. Дополняем продукты солью и специями. Размешиваем.

После закипания овощной массы огонь уменьшаем, тушим под крышкой и томим около 30-40 минут. Если выделяется мало жидкости, то можно подлить немного кипятка. В конце готовки всыпаем измельченную зелень.

Рагу из тыквы и кабачка готово. Раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 23.6%

Витамин В1 3.33%

Витамин В2 2.92%

Витамин В4 0.93%

Витамин В5 2.69%

Витамин В6 4.85%

Витамин В9 1.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.18%

Витамин D 0%

Витамин E 15.6%

Биотин 0.51%

Витамин К 10.21%

Витамин РР 2.61%

Калий 7.89%

Кальций 2.51%

Кремний 50.56%

Магний 4.42%

Натрий 11.55%

Сера 2.36%

Фосфор 3.04%

Хлор 10.56%

Алюминий 331.4%

Железо 3.41%

Йод 0.78%

Кобальт 11.66%

Литий 6.97%

Марганец 6.11%

Медь 8.03%

Никель 0.91%

Рубидий 27.8%

Селен 0.55%

Фтор 0.71%

Хром 1.88%

Цинк 1.97%

Бор 5.87%

Ванадий 137.58%

Молибден 6.69%

Витамин A 382.69%

Витамин В1 53.98%

Витамин В2 47.34%

Витамин В4 15.14%

Витамин В5 43.57%

Витамин В6 78.73%

Витамин В9 31.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 197.56%

Витамин D 0%

Витамин E 253.03%

Биотин 8.2%

Витамин К 165.51%

Витамин РР 42.28%

Калий 127.88%

Кальций 40.73%

Кремний 820%

Магний 71.73%

Натрий 187.36%

Сера 38.3%

Фосфор 49.31%

Хлор 171.28%

Алюминий 5374.5%

Железо 55.35%

Йод 12.61%

Кобальт 189.1%

Литий 113.07%

Марганец 99.03%

Медь 130.17%

Никель 14.73%

Рубидий 450.88%

Селен 8.96%

Фтор 11.54%

Хром 30.5%

Цинк 32%

Бор 95.26%

Ванадий 2231.25%

Молибден 108.57%

Витамин A 76.54%

Витамин В1 10.8%

Витамин В2 9.47%

Витамин В4 3.03%

Витамин В5 8.71%

Витамин В6 15.75%

Витамин В9 6.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 39.51%

Витамин D 0%

Витамин E 50.61%

Биотин 1.64%

Витамин К 33.1%

Витамин РР 8.46%

Калий 25.58%

Кальций 8.15%

Кремний 164%

Магний 14.35%

Натрий 37.47%

Сера 7.66%

Фосфор 9.86%

Хлор 34.26%

Алюминий 1074.9%

Железо 11.07%

Йод 2.52%

Кобальт 37.82%

Литий 22.61%

Марганец 19.81%

Медь 26.03%

Никель 2.95%

Рубидий 90.18%

Селен 1.79%

Фтор 2.31%

Хром 6.1%

Цинк 6.4%

Бор 19.05%

Ванадий 446.25%

Молибден 21.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3444.2 мкг	900 мкг	23.6	76.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.3	10.8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.9	9.5
Витамин В4	75.7 мг	500 мг	0.9	3
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.7	8.7
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	4.9	15.7
Витамин В9	127.1 мкг	400 мкг	2	6.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	177.8 мкг	90 мкг	12.2	39.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38 мг	15 мг	15.6	50.6
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.5	1.6
Витамин К	198.6 мкг	120 мкг	10.2	33.1
Витамин РР	8.5 мг	20 мг	2.6	8.5
Калий	3196.9 мг	2500 мг	7.9	25.6
Кальций	407.3 мг	1000 мг	2.5	8.1
Кремний	246 мг	30 мг	50.6	164
Магний	286.9 мг	400 мг	4.4	14.3
Натрий	2435.6 мг	1300 мг	11.6	37.5
Сера	191.5 мг	500 мг	2.4	7.7
Фосфор	394.5 мг	800 мг	3	9.9
Хлор	3939.5 мг	2300 мг	10.6	34.3
Алюминий	1612.4 мкг	30 мкг	331.4	1074.9
Железо	10 мг	18 мг	3.4	11.1
Йод	18.9 мкг	150 мкг	0.8	2.5
Кобальт	18.9 мкг	10 мкг	11.7	37.8
Литий	79.2 мкг	70 мкг	7	22.6
Марганец	2 мкг	2 мкг	6.1	19.8
Медь	1301.7 мкг	1000 мкг	8	26
Никель	29.5 мкг	200 мкг	0.9	2.9
Рубидий	901.8 мкг	200 мкг	27.8	90.2
Селен	4.9 мкг	55 мкг	0.6	1.8
Фтор	461.5 мкг	4000 мкг	0.7	2.3
Хром	15.3 мкг	50 мкг	1.9	6.1
Цинк	3.8 мг	12 мг	2	6.4
Бор	1143.1 мкг	1200 мкг	5.9	19.1
Ванадий	446.3 мкг	20 мкг	137.6	446.3
Молибден	76 мкг	70 мкг	6.7	21.7