Главная
➠ Вторые блюда
➠ Овощное рагу
➠ Рагу из свинины с овощами в казане

Рагу из свинины с овощами в казане

Name: Рагу из свинины с овощами в казане
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Картофель 800 гр.; Морковь 200 гр.; Чеснок 2 головка; Свинина 500 гр.; Лук репчатый 1 головка; Баклажан 400 гр.; Кабачки 180 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Паприка по вкусу

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рагу из свинины с овощами в казане – это сытное, аппетитное и полезное горячее блюдо. В сезон овощей готовить его в самый раз, ведь у каждого на грядке имеются свежие продукты! Кажется, что блюдо сложное, но это совсем не так. Готовить его легко, а главное, что результат превзойдёт все ожидания!

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 98 ккал 2279 ккал 285 ккал

Белки 5,0 гр. 117,7 гр. 14,7 гр.

Жиры 4,2 гр. 98,5 гр. 12,3 гр.

Углеводы 9,8 гр. 228,3 гр. 28,5 гр.

Вода 77,1 гр. 1800,8 гр. 225,1 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 42,6 гр. 5,3 гр.

Елена Туровская (258 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Все ингредиенты подготовьте: овощи очистите и помойте. Мясо также следует промыть.

Свинину нарежьте кубиками. В казан налейте немного растительного масла, переложите туда свинину и начните обжаривать.

Лук нарежьте и переложите в казан к мясу.

Морковь нарежьте полукольцами, переложите в казан и залейте небольшим количеством воды.

Баклажаны нарежьте кубиками.

Также, как и баклажаны, кубиками нарежьте кабачок.

Не очень крупными кубиками нарежьте картофель.

Нарезанные баклажаны, кабачок и картофель переложите в казан к остальным овощам и свинине. По вкусу посолите и добавьте специи, перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой в течение 40−50 минут.

Пока рагу тушится, натрите чеснок на мелкой терке и на середине процесса готовки добавьте его в казан, перемешайте и продолжайте тушить.

Рагу готово! Подавайте его на стол со сметаной. Она идеально дополнит вкус!

Витамины и минералы

Витамин A 22.06%

Витамин В1 6.17%

Витамин В2 4.95%

Витамин В4 3.49%

Витамин В5 5.53%

Витамин В6 11.38%

Витамин В9 1.53%

Витамин В12 2.71%

Витамин С 20.16%

Витамин D 4.92%

Витамин E 3.17%

Биотин 0.28%

Витамин К 2.81%

Витамин РР 7.8%

Калий 7.05%

Кальций 2.42%

Кремний 40.74%

Магний 3.35%

Натрий 9.35%

Сера 8.19%

Фосфор 6.64%

Хлор 7.46%

Алюминий 632.96%

Железо 1.71%

Йод 0.92%

Кобальт 11.42%

Литий 17.39%

Марганец 16.84%

Медь 6.54%

Никель 0.65%

Рубидий 14.28%

Селен 2.54%

Фтор 0.22%

Хром 1.18%

Цинк 6.15%

Бор 3.69%

Ванадий 46.25%

Молибден 5.6%

Витамин A 515.34%

Витамин В1 144.19%

Витамин В2 115.64%

Витамин В4 81.64%

Витамин В5 129.23%

Витамин В6 265.89%

Витамин В9 35.73%

Витамин В12 63.33%

Витамин С 470.89%

Витамин D 115%

Витамин E 74.11%

Биотин 6.44%

Витамин К 65.7%

Витамин РР 182.25%

Калий 164.58%

Кальций 56.45%

Кремний 951.67%

Магний 78.14%

Натрий 218.43%

Сера 191.33%

Фосфор 155.19%

Хлор 174.29%

Алюминий 14785.93%

Железо 39.89%

Йод 21.52%

Кобальт 266.8%

Литий 406.21%

Марганец 393.43%

Медь 152.78%

Никель 15.17%

Рубидий 333.52%

Селен 59.27%

Фтор 5.17%

Хром 27.59%

Цинк 143.68%

Бор 86.26%

Ванадий 1080.43%

Молибден 130.76%

Витамин A 64.42%

Витамин В1 18.02%

Витамин В2 14.45%

Витамин В4 10.2%

Витамин В5 16.15%

Витамин В6 33.24%

Витамин В9 4.47%

Витамин В12 7.92%

Витамин С 58.86%

Витамин D 14.38%

Витамин E 9.26%

Биотин 0.81%

Витамин К 8.21%

Витамин РР 22.78%

Калий 20.57%

Кальций 7.06%

Кремний 118.96%

Магний 9.77%

Натрий 27.3%

Сера 23.92%

Фосфор 19.4%

Хлор 21.79%

Алюминий 1848.24%

Железо 4.99%

Йод 2.69%

Кобальт 33.35%

Литий 50.78%

Марганец 49.18%

Медь 19.1%

Никель 1.9%

Рубидий 41.69%

Селен 7.41%

Фтор 0.65%

Хром 3.45%

Цинк 17.96%

Бор 10.78%

Ванадий 135.05%

Молибден 16.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4638.1 мкг	900 мкг	22.1	64.4
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	6.2	18
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	5	14.5
Витамин В4	408.2 мг	500 мг	3.5	10.2
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	5.5	16.2
Витамин В6	5.3 мг	2 мг	11.4	33.2
Витамин В9	142.9 мкг	400 мкг	1.5	4.5
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	2.7	7.9
Витамин С	423.8 мкг	90 мкг	20.2	58.9
Витамин D	11.5 мкг	10 мкг	4.9	14.4
Витамин E	11.1 мг	15 мг	3.2	9.3
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.3	0.8
Витамин К	78.8 мкг	120 мкг	2.8	8.2
Витамин РР	36.5 мг	20 мг	7.8	22.8
Калий	4114.4 мг	2500 мг	7	20.6
Кальций	564.5 мг	1000 мг	2.4	7.1
Кремний	285.5 мг	30 мг	40.7	119
Магний	312.6 мг	400 мг	3.3	9.8
Натрий	2839.6 мг	1300 мг	9.4	27.3
Сера	956.7 мг	500 мг	8.2	23.9
Фосфор	1241.5 мг	800 мг	6.6	19.4
Хлор	4008.7 мг	2300 мг	7.5	21.8
Алюминий	4435.8 мкг	30 мкг	633	1848.2
Железо	7.2 мг	18 мг	1.7	5
Йод	32.3 мкг	150 мкг	0.9	2.7
Кобальт	26.7 мкг	10 мкг	11.4	33.4
Литий	284.4 мкг	70 мкг	17.4	50.8
Марганец	7.9 мкг	2 мкг	16.8	49.2
Медь	1527.8 мкг	1000 мкг	6.5	19.1
Никель	30.3 мкг	200 мкг	0.6	1.9
Рубидий	667 мкг	200 мкг	14.3	41.7
Селен	32.6 мкг	55 мкг	2.5	7.4
Фтор	206.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	13.8 мкг	50 мкг	1.2	3.4
Цинк	17.2 мг	12 мг	6.2	18
Бор	1035.2 мкг	1200 мкг	3.7	10.8
Ванадий	216.1 мкг	20 мкг	46.3	135.1
Молибден	91.5 мкг	70 мкг	5.6	16.3