Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Кабачки как грузди «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Кабачки как грузди «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Name: Кабачки как грузди «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 1,2 кг; Укроп 1 пучок; Сахар-песок 2 ст.л.; Чеснок 5 зуб.; Соль 1,5 ч.л.; Масло растительное 80 мл.; Перец чёрный молотый 10 гр.; Уксус столовый 9% 80 мл.

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки как грузди «Пальчики оближешь» без стерилизации – это лучшая заготовка на зиму, которую я когда-либо пробовала. Делюсь с вами рецептом, овощи получаются сочные и по вкусу от груздей просто не отличить.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 4

Калорийность 45 ккал 489 ккал 122 ккал

Белки 0,7 гр. 8,1 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,4 гр. 4,6 гр. 1,1 гр.

Углеводы 9,3 гр. 102,1 гр. 25,5 гр.

Вода 86,8 гр. 953,4 гр. 238,4 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,1 гр. 3,3 гр.

Марина Давыдова (208 рец.)

Кабачки как грузди «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1,2 кг Укроп 1 пучoк Сахар-песок 2 ст.л. Чеснок 5 зуб. Соль 1,5 ч.л. Масло растительное 80 мл. Перец чёрный молотый 10 гр. Уксус столовый 9% 80 мл.

Процесс приготовления

Промываем кабачки под холодной водой. Можно брать молодые кабачки и «старые», значения не имеет.

Нарезаем кабачок кубиками и перекладываем в большую глубокую миску. Если кабачки молодые, кожицу можно не удалять.

Укроп мелко порубить. При наличии добавить немного петрушки.

Переложить к кабачкам и выдавить чеснок через чеснокодавилку.

Добавьте соль, перец, уксус, сахар, растительное масло и хорошо перемешайте. Мешать нужно осторожно, чтобы не помять кубики кабачков. Оставляем на 2 часа при комнатной температуре, периодически перемешивая, чтобы специи равномерно распределились.

Разложите по стерильным банкам и залейте образовавшимся соком. Закрутите герметично крышками.

Наша закуска готова. Хранить такие баночки нужно в погребе или холодильнике, без попадания на них прямых солнечных лучей. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.39%

Витамин В1 2%

Витамин В2 1.97%

Витамин В4 1.77%

Витамин В5 2.28%

Витамин В6 5.46%

Витамин В9 3.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.32%

Витамин D 0%

Витамин E 0.94%

Биотин 0.73%

Витамин К 4.52%

Витамин РР 3.49%

Калий 9.81%

Кальций 2.61%

Кремний 91.07%

Магний 2.83%

Натрий 27.38%

Сера 0.47%

Фосфор 1.84%

Хлор 23.64%

Алюминий 218.88%

Железо 3.52%

Йод 0.03%

Кобальт 11.71%

Литий 0%

Марганец 12.53%

Медь 5.99%

Никель 0.5%

Рубидий 10.11%

Селен 0.51%

Фтор 0.11%

Хром 1.64%

Цинк 2.22%

Бор 1.46%

Ванадий 28.23%

Молибден 4.81%

Витамин A 15.31%

Витамин В1 22.01%

Витамин В2 21.68%

Витамин В4 19.41%

Витамин В5 25.02%

Витамин В6 59.96%

Витамин В9 43.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 190.23%

Витамин D 0%

Витамин E 10.37%

Биотин 8%

Витамин К 49.66%

Витамин РР 38.34%

Калий 107.7%

Кальций 28.66%

Кремний 1000%

Магний 31.05%

Натрий 300.59%

Сера 5.12%

Фосфор 20.24%

Хлор 259.57%

Алюминий 2403.33%

Железо 38.61%

Йод 0.37%

Кобальт 128.6%

Литий 0%

Марганец 137.57%

Медь 65.75%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 5.59%

Фтор 1.19%

Хром 18%

Цинк 24.33%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 52.86%

Витамин A 3.83%

Витамин В1 5.5%

Витамин В2 5.42%

Витамин В4 4.85%

Витамин В5 6.26%

Витамин В6 14.99%

Витамин В9 10.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 47.56%

Витамин D 0%

Витамин E 2.59%

Биотин 2%

Витамин К 12.41%

Витамин РР 9.58%

Калий 26.92%

Кальций 7.17%

Кремний 250%

Магний 7.76%

Натрий 75.15%

Сера 1.28%

Фосфор 5.06%

Хлор 64.89%

Алюминий 600.83%

Железо 9.65%

Йод 0.09%

Кобальт 32.15%

Литий 0%

Марганец 34.39%

Медь 16.44%

Никель 1.38%

Рубидий 27.75%

Селен 1.4%

Фтор 0.3%

Хром 4.5%

Цинк 6.08%

Бор 4%

Ванадий 77.5%

Молибден 13.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	137.8 мкг	900 мкг	1.4	3.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2	5.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2	5.4
Витамин В4	97.1 мг	500 мг	1.8	4.9
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	2.3	6.3
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	5.5	15
Витамин В9	174.9 мкг	400 мкг	4	10.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	171.2 мкг	90 мкг	17.3	47.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.6 мг	15 мг	0.9	2.6
Биотин	4 мг	50 мг	0.7	2
Витамин К	59.6 мкг	120 мкг	4.5	12.4
Витамин РР	7.7 мг	20 мг	3.5	9.6
Калий	2692.5 мг	2500 мг	9.8	26.9
Кальций	286.6 мг	1000 мг	2.6	7.2
Кремний	300 мг	30 мг	91.1	250
Магний	124.2 мг	400 мг	2.8	7.8
Натрий	3907.7 мг	1300 мг	27.4	75.1
Сера	25.6 мг	500 мг	0.5	1.3
Фосфор	161.9 мг	800 мг	1.8	5.1
Хлор	5970.2 мг	2300 мг	23.6	64.9
Алюминий	721 мкг	30 мкг	218.9	600.8
Железо	7 мг	18 мг	3.5	9.7
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	12.9 мкг	10 мкг	11.7	32.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	12.5	34.4
Медь	657.5 мкг	1000 мкг	6	16.4
Никель	11 мкг	200 мкг	0.5	1.4
Рубидий	222 мкг	200 мкг	10.1	27.8
Селен	3.1 мкг	55 мкг	0.5	1.4
Фтор	47.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	9 мкг	50 мкг	1.6	4.5
Цинк	2.9 мг	12 мг	2.2	6.1
Бор	192 мкг	1200 мкг	1.5	4
Ванадий	62 мкг	20 мкг	28.2	77.5
Молибден	37 мкг	70 мкг	4.8	13.2