Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Кабачки с томатной пастой на зиму

Кабачки с томатной пастой на зиму

Name: Кабачки с томатной пастой на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D35M
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 1,8 кг; Соль 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 120 мл.; Масло растительное 2 ст.л.; Сахар-песок 80 гр.; Томатная паста 2 ст.л.; Вода 1,5 ст.; Чеснок по вкусу; Лавровый лист по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки с томатной пастой на зиму – это обалденный рецепт, который обязательно приживется в вашей семье. Кабачки получаются сочными и вкусными, а само блюдо – густым и ароматным, но в то же время достаточно легким в приготовлении. Оно внесет прекрасное разнообразие в ваш рацион холодной зимой.

Совет по ингредиентам:

Кабачки для этого рецепта лучше использовать молодые, они более нежные, чем поздние.

Кухня Мировая

Время готовки 1 д.

Порции 4

Калорийность 69 ккал 992 ккал 248 ккал

Белки 0,5 гр. 7,3 гр. 1,8 гр.

Жиры 3,0 гр. 43,4 гр. 10,9 гр.

Углеводы 9,9 гр. 141,6 гр. 35,4 гр.

Вода 82,6 гр. 1179,5 гр. 294,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 12,6 гр. 3,2 гр.

Ирина Муромцева (234 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу подготавливаем все необходимые ингредиенты по списку. Банки промываем с использованием пищевой соды, а затем стерилизуем над паром либо в духовке. Крышки тем временем кипятим около 5 минут.

Кабачки хорошо промываем теплой водой. Протираем и отрезаем шляпки с обеих сторон. Затем нарезаем их тонкими колечками или полукольцами.

Берем небольшую кастрюлю, наливаем в нее теплую воду и растворяем в ней томатную пасту, добавляем растительное масло и все это нагреваем, тщательно перемешав.

Добавляем в кастрюлю необходимое количество сахара и перемешиваем.

Затем туда же кидаем несколько горошин перца и пару лавровых листиков. Их количество берем по своему усмотрению.

Перекладываем в эту же кастрюлю подготовленные ранее кабачки и варим на среднем огне на протяжении 25 минут.

Спустя указанное время добавляем в кастрюлю нужное по рецепту количество уксуса, перемешиваем и снимаем с огня.

Раскладываем заготовку по подготовленным стерильным банкам, плотно закручиваем крышками и ставим на пол, перевернув вверх дном. Нужно, чтобы заготовки остывали медленно, поэтому укрываем их теплым одеялом и оставляем на сутки.

Спустя указанное время заготовки можно перенести в место их хранения. Блюдо отлично подойдет к макаронам, картофелю, любым видам каш, а также хорошо сочетается с мясом и рыбой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.96%

Витамин В1 2.51%

Витамин В2 2.3%

Витамин В4 1.37%

Витамин В5 2.26%

Витамин В6 6.42%

Витамин В9 2.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.05%

Витамин D 0%

Витамин E 8.99%

Биотин 0.94%

Витамин К 3.16%

Витамин РР 3%

Калий 8.89%

Кальций 2.72%

Кремний 70.03%

Магний 3.59%

Натрий 62.75%

Сера 1.26%

Фосфор 1.78%

Хлор 54.96%

Алюминий 168.3%

Железо 3.82%

Йод 0.3%

Кобальт 21.99%

Литий 0%

Марганец 7.45%

Медь 6.22%

Никель 0.39%

Рубидий 7.77%

Селен 0.47%

Фтор 0.43%

Хром 1.26%

Цинк 2.12%

Бор 1.12%

Ванадий 21.71%

Молибден 8.02%

Витамин A 27.96%

Витамин В1 35.84%

Витамин В2 32.9%

Витамин В4 19.58%

Витамин В5 32.23%

Витамин В6 91.62%

Витамин В9 41.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 200.7%

Витамин D 0%

Витамин E 128.41%

Биотин 13.4%

Витамин К 45.07%

Витамин РР 42.82%

Калий 126.94%

Кальций 38.8%

Кремний 1000%

Магний 51.26%

Натрий 896.1%

Сера 17.93%

Фосфор 25.43%

Хлор 784.87%

Алюминий 2403.33%

Железо 54.5%

Йод 4.33%

Кобальт 314%

Литий 0%

Марганец 106.45%

Медь 88.81%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 6.75%

Фтор 6.14%

Хром 18%

Цинк 30.22%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 114.57%

Витамин A 6.99%

Витамин В1 8.96%

Витамин В2 8.23%

Витамин В4 4.89%

Витамин В5 8.06%

Витамин В6 22.9%

Витамин В9 10.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.17%

Витамин D 0%

Витамин E 32.1%

Биотин 3.35%

Витамин К 11.27%

Витамин РР 10.7%

Калий 31.74%

Кальций 9.7%

Кремний 250%

Магний 12.81%

Натрий 224.02%

Сера 4.48%

Фосфор 6.36%

Хлор 196.22%

Алюминий 600.83%

Железо 13.63%

Йод 1.08%

Кобальт 78.5%

Литий 0%

Марганец 26.61%

Медь 22.2%

Никель 1.38%

Рубидий 27.75%

Селен 1.69%

Фтор 1.54%

Хром 4.5%

Цинк 7.55%

Бор 4%

Ванадий 77.5%

Молибден 28.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	251.6 мкг	900 мкг	2	7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.5	9
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.3	8.2
Витамин В4	97.9 мг	500 мг	1.4	4.9
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	2.3	8.1
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	6.4	22.9
Витамин В9	167 мкг	400 мкг	2.9	10.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	180.6 мкг	90 мкг	14.1	50.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19.3 мг	15 мг	9	32.1
Биотин	6.7 мг	50 мг	0.9	3.4
Витамин К	54.1 мкг	120 мкг	3.2	11.3
Витамин РР	8.6 мг	20 мг	3	10.7
Калий	3173.5 мг	2500 мг	8.9	31.7
Кальций	388 мг	1000 мг	2.7	9.7
Кремний	300 мг	30 мг	70	250
Магний	205 мг	400 мг	3.6	12.8
Натрий	11649.3 мг	1300 мг	62.8	224
Сера	89.6 мг	500 мг	1.3	4.5
Фосфор	203.4 мг	800 мг	1.8	6.4
Хлор	18052 мг	2300 мг	55	196.2
Алюминий	721 мкг	30 мкг	168.3	600.8
Железо	9.8 мг	18 мг	3.8	13.6
Йод	6.5 мкг	150 мкг	0.3	1.1
Кобальт	31.4 мкг	10 мкг	22	78.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7.5	26.6
Медь	888.1 мкг	1000 мкг	6.2	22.2
Никель	11 мкг	200 мкг	0.4	1.4
Рубидий	222 мкг	200 мкг	7.8	27.8
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.5	1.7
Фтор	245.6 мкг	4000 мкг	0.4	1.5
Хром	9 мкг	50 мкг	1.3	4.5
Цинк	3.6 мг	12 мг	2.1	7.6
Бор	192 мкг	1200 мкг	1.1	4
Ванадий	62 мкг	20 мкг	21.7	77.5
Молибден	80.2 мкг	70 мкг	8	28.6