Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Маринованные кабачки с 9% уксусом без стерилизации в банках на зиму

Маринованные кабачки с 9% уксусом без стерилизации в банках на зиму

Name: Маринованные кабачки с 9% уксусом без стерилизации в банках на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 1,5 кг; Перец чили 0,5 шт.; Чеснок 4 зуб.; Укроп сушеный 2 ст.л.; Вода 1 л.; Соль 1,5 ст.л.; Сахар-песок 0,5 ст.; Уксус столовый 9% 120 мл.; Лавровый лист 4 шт.; Перец душистый горошек 5 шт.; Перец чёрный горошек 8 шт.

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хрустящие маринованные кабачки с 9% уксусом без стерилизации в банках на зиму – это универсальный кулинарный вариант для ваших аппетитных овощных заготовок. Приготовленные таким способом кабачки порадуют вас интересным вкусом и аппетитным видом.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 48 ккал 1083 ккал 1083 ккал

Белки 0,4 гр. 8,8 гр. 8,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,8 гр. 3,8 гр.

Углеводы 11,2 гр. 254,3 гр. 254,3 гр.

Вода 85,5 гр. 1934,3 гр. 1934,3 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 12,4 гр. 12,4 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Маринованные кабачки с 9% уксусом без стерилизации в банках на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Обдаем кабачки под водой. Рекомендуется выбирать плоды небольшого размера.

Промытый овощ нарезаем кружками равной толщины. Оптимальная толщина – 2 сантиметра.

В стерилизованные банки выкладываем укроп, очищенные зубчики чеснока и кусочки острого перца чили.

Ошпариваем продукты в банке небольшим количеством кипятка и после этого воду сливаем.

Для маринада в кастрюлю вливаем воду, отправляем к ней соль, лавровый лист и горошины перцев. Также высыпаем сахар и кипятим все около 5 минут. В конце вливаем уксус.

В этот маринад погружаем кружочки кабачка. Доводим до кипения и после варим 7 минут.

Раскладываем кружочки кабачков по банкам и заливаем маринадом. Закатываем, укутываем в одеяло и полностью остужаем.

Хрустящие маринованные кабачки с 9% уксусом без стерилизации в банках на зиму готовы. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 1.77%

Витамин В1 1.15%

Витамин В2 1.13%

Витамин В4 0.91%

Витамин В5 0.93%

Витамин В6 3.63%

Витамин В9 1.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.19%

Витамин D 0%

Витамин E 1.45%

Биотин 0.35%

Витамин К 2.07%

Витамин РР 1.9%

Калий 5.36%

Кальций 2.39%

Кремний 44.21%

Магний 1.97%

Натрий 39.69%

Сера 0.75%

Фосфор 1.35%

Хлор 34.45%

Алюминий 106.26%

Железо 2.99%

Йод 0.02%

Кобальт 7.01%

Литий 0%

Марганец 4.97%

Медь 2.99%

Никель 0.24%

Рубидий 4.91%

Селен 0.31%

Фтор 1.16%

Хром 0.8%

Цинк 1.27%

Бор 0.71%

Ванадий 13.71%

Молибден 4.74%

Витамин A 39.93%

Витамин В1 26.03%

Витамин В2 25.54%

Витамин В4 20.56%

Витамин В5 20.92%

Витамин В6 82.06%

Витамин В9 39.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 185.13%

Витамин D 0%

Витамин E 32.71%

Биотин 8%

Витамин К 46.77%

Витамин РР 42.91%

Калий 121.19%

Кальций 54%

Кремний 1000%

Магний 44.55%

Натрий 897.75%

Сера 16.97%

Фосфор 30.5%

Хлор 779.23%

Алюминий 2403.33%

Железо 67.65%

Йод 0.37%

Кобальт 158.6%

Литий 0%

Марганец 112.52%

Медь 67.63%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 7.07%

Фтор 26.13%

Хром 18%

Цинк 28.72%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 107.14%

Витамин A 39.93%

Витамин В1 26.03%

Витамин В2 25.54%

Витамин В4 20.56%

Витамин В5 20.92%

Витамин В6 82.06%

Витамин В9 39.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 185.13%

Витамин D 0%

Витамин E 32.71%

Биотин 8%

Витамин К 46.77%

Витамин РР 42.91%

Калий 121.19%

Кальций 54%

Кремний 1000%

Магний 44.55%

Натрий 897.75%

Сера 16.97%

Фосфор 30.5%

Хлор 779.23%

Алюминий 2403.33%

Железо 67.65%

Йод 0.37%

Кобальт 158.6%

Литий 0%

Марганец 112.52%

Медь 67.63%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 7.07%

Фтор 26.13%

Хром 18%

Цинк 28.72%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 107.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	359.4 мкг	900 мкг	1.8	39.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	26
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.1	25.5
Витамин В4	102.8 мг	500 мг	0.9	20.6
Витамин В5	1 мг	5 мг	0.9	20.9
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	3.6	82.1
Витамин В9	156.3 мкг	400 мкг	1.7	39.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	166.6 мкг	90 мкг	8.2	185.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.9 мг	15 мг	1.4	32.7
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	8
Витамин К	56.1 мкг	120 мкг	2.1	46.8
Витамин РР	8.6 мг	20 мг	1.9	42.9
Калий	3029.8 мг	2500 мг	5.4	121.2
Кальций	540 мг	1000 мг	2.4	54
Кремний	300 мг	30 мг	44.2	1000
Магний	178.2 мг	400 мг	2	44.5
Натрий	11670.8 мг	1300 мг	39.7	897.8
Сера	84.9 мг	500 мг	0.8	17
Фосфор	244 мг	800 мг	1.3	30.5
Хлор	17922.2 мг	2300 мг	34.5	779.2
Алюминий	721 мкг	30 мкг	106.3	2403.3
Железо	12.2 мг	18 мг	3	67.6
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0.4
Кобальт	15.9 мкг	10 мкг	7	158.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	5	112.5
Медь	676.3 мкг	1000 мкг	3	67.6
Никель	11 мкг	200 мкг	0.2	5.5
Рубидий	222 мкг	200 мкг	4.9	111
Селен	3.9 мкг	55 мкг	0.3	7.1
Фтор	1045.1 мкг	4000 мкг	1.2	26.1
Хром	9 мкг	50 мкг	0.8	18
Цинк	3.4 мг	12 мг	1.3	28.7
Бор	192 мкг	1200 мкг	0.7	16
Ванадий	62 мкг	20 мкг	13.7	310
Молибден	75 мкг	70 мкг	4.7	107.1