Главная
➠ Супы
➠ Томатный суп
➠ Гаспачо с сельдереем

Гаспачо с сельдереем

Name: Гаспачо с сельдереем
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры свежие 400 гр.; Огурцы 300 гр.; Сельдерей 350 гр.; Болгарский перец сладкий 150 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Чеснок 1 - 2 зуб.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло оливковое 20 гр.

3164

81 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень простой и полезный суп гаспачо освежит вас в жаркое время. Готовится он очень быстро из тщательно протертых свежих овощей, по своему вкусу можно добавить специи и лимонный сок. Такой суп может входить даже в диетическое меню.

Кухня Итальянская

Время готовки 180 мин.

Порции 4

Калорийность 32 ккал 429 ккал 107 ккал

Белки 0,9 гр. 11,6 гр. 2,9 гр.

Жиры 1,6 гр. 21,6 гр. 5,4 гр.

Углеводы 3,6 гр. 47,8 гр. 11,9 гр.

Вода 91,4 гр. 1221,0 гр. 305,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 15,8 гр. 4,0 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 400 гр. Огурцы 300 гр. Сельдерей 350 гр. Болгарский перец сладкий 150 гр. Лук репчатый 100 гр. Чеснок 1 - 2 зуб. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло оливковое 20 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить гаспачо с сельдереем, помидоры помойте, сделайте на каждом овоще надрез крест-накрест и опустите их на пару минут в кипяток. Затем, начиная от надреза, легко снимите кожуру. Мякоть помидоров нарежьте кубиками.

Сельдерей помойте, нарежьте на небольшие кубики.

Огурцы помойте, если кожица у них грубая, то очистите ее. Нарежьте огурцы небольшими кусочками.

Перец помойте, разрежьте пополам, удалите перегородки и семечки, мякоть произвольно нарежьте.

Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте.

Переложите все измельченные овощи в чашу блендера, измельчите их до однородной массы.

В отдельной емкости смешайте оливковое масло и измельченный чеснок.

В овощную массу добавьте оливковое масло с чесноком, соль и специи по вкусу. Еще раз перетрите гаспачо блендером. Если суп окажется очень густым, разбавьте его водой или томатным соком.

Поставьте гаспачо в холодильник на 2-3 часа для охлаждения. Подавайте гаспачо с сельдереем, украшая его зеленью и сухарями.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.24%

Витамин В1 3.01%

Витамин В2 2.91%

Витамин В4 0.84%

Витамин В5 3.57%

Витамин В6 5.25%

Витамин В9 3.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 42.23%

Витамин D 0%

Витамин E 2.59%

Биотин 0.54%

Витамин К 13.36%

Витамин РР 2.4%

Калий 8.53%

Кальций 2.52%

Кремний 15.47%

Магний 2.22%

Натрий 15.61%

Сера 4.32%

Фосфор 3.83%

Хлор 12.57%

Алюминий 234.48%

Железо 2.6%

Йод 1.24%

Кобальт 13.29%

Литий 22.89%

Марганец 6.09%

Медь 7.17%

Никель 0.45%

Рубидий 21.85%

Селен 0.78%

Фтор 0.33%

Хром 4.4%

Цинк 2.22%

Бор 5.88%

Ванадий 5.99%

Молибден 4.82%

Витамин A 176.9%

Витамин В1 40.19%

Витамин В2 38.83%

Витамин В4 11.21%

Витамин В5 47.68%

Витамин В6 70.22%

Витамин В9 44.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 564.35%

Витамин D 0%

Витамин E 34.56%

Биотин 7.2%

Витамин К 178.48%

Витамин РР 32.01%

Калий 113.95%

Кальций 33.74%

Кремний 206.67%

Магний 29.69%

Натрий 208.59%

Сера 57.76%

Фосфор 51.2%

Хлор 168%

Алюминий 3133.33%

Железо 34.69%

Йод 16.57%

Кобальт 177.6%

Литий 305.86%

Марганец 81.44%

Медь 95.86%

Никель 6.05%

Рубидий 292%

Селен 10.36%

Фтор 4.37%

Хром 58.8%

Цинк 29.68%

Бор 78.54%

Ванадий 80%

Молибден 64.43%

Витамин A 44.23%

Витамин В1 10.05%

Витамин В2 9.71%

Витамин В4 2.8%

Витамин В5 11.92%

Витамин В6 17.55%

Витамин В9 11.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 141.09%

Витамин D 0%

Витамин E 8.64%

Биотин 1.8%

Витамин К 44.62%

Витамин РР 8%

Калий 28.49%

Кальций 8.43%

Кремний 51.67%

Магний 7.42%

Натрий 52.15%

Сера 14.44%

Фосфор 12.8%

Хлор 42%

Алюминий 783.33%

Железо 8.67%

Йод 4.14%

Кобальт 44.4%

Литий 76.46%

Марганец 20.36%

Медь 23.97%

Никель 1.51%

Рубидий 73%

Селен 2.59%

Фтор 1.09%

Хром 14.7%

Цинк 7.42%

Бор 19.64%

Ванадий 20%

Молибден 16.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1592.1 мкг	900 мкг	13.2	44.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3	10
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.9	9.7
Витамин В4	56.1 мг	500 мг	0.8	2.8
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	3.6	11.9
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.3	17.6
Витамин В9	176.5 мкг	400 мкг	3.3	11
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	507.9 мкг	90 мкг	42.2	141.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.2 мг	15 мг	2.6	8.6
Биотин	3.6 мг	50 мг	0.5	1.8
Витамин К	214.2 мкг	120 мкг	13.4	44.6
Витамин РР	6.4 мг	20 мг	2.4	8
Калий	2848.7 мг	2500 мг	8.5	28.5
Кальций	337.4 мг	1000 мг	2.5	8.4
Кремний	62 мг	30 мг	15.5	51.7
Магний	118.8 мг	400 мг	2.2	7.4
Натрий	2711.7 мг	1300 мг	15.6	52.1
Сера	288.8 мг	500 мг	4.3	14.4
Фосфор	409.6 мг	800 мг	3.8	12.8
Хлор	3864.1 мг	2300 мг	12.6	42
Алюминий	940 мкг	30 мкг	234.5	783.3
Железо	6.2 мг	18 мг	2.6	8.7
Йод	24.9 мкг	150 мкг	1.2	4.1
Кобальт	17.8 мкг	10 мкг	13.3	44.4
Литий	214.1 мкг	70 мкг	22.9	76.5
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	6.1	20.4
Медь	958.6 мкг	1000 мкг	7.2	24
Никель	12.1 мкг	200 мкг	0.5	1.5
Рубидий	584 мкг	200 мкг	21.9	73
Селен	5.7 мкг	55 мкг	0.8	2.6
Фтор	174.6 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	29.4 мкг	50 мкг	4.4	14.7
Цинк	3.6 мг	12 мг	2.2	7.4
Бор	942.5 мкг	1200 мкг	5.9	19.6
Ванадий	16 мкг	20 мкг	6	20
Молибден	45.1 мкг	70 мкг	4.8	16.1