Главная
➠ Супы
➠ Томатный суп
➠ Гаспачо из зеленых томатов и дыни

Гаспачо из зеленых томатов и дыни

Name: Гаспачо из зеленых томатов и дыни
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Белый хлеб по вкусу; Чеснок 3 зуб.; Помидоры зеленые 4 шт.; Дыня 200 гр.; Лук репчатый 50 гр.; Масло оливковое 1 ст.л.; Белое сухое вино 2 ст.л.; Соль по вкусу

2929

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классический гаспачо готовят из красных ингредиентов. Но можно найти рецепты гаспачо желтого и зеленого цвета. Сегодня я предлагаю поэкспериментировать и приготовить ароматный гаспачо из зеленых томатов и дыни.

Кухня Итальянская

Время готовки 75 мин.

Порции 4

Калорийность 114 ккал 923 ккал 231 ккал

Белки 2,9 гр. 23,6 гр. 5,9 гр.

Жиры 3,4 гр. 27,9 гр. 7,0 гр.

Углеводы 16,3 гр. 132,3 гр. 33,1 гр.

Вода 73,9 гр. 598,3 гр. 149,6 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 12,1 гр. 3,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Белый хлеб по вкусу Чеснок 3 зуб. Помидоры зеленые 4 шт. Дыня 200 гр. Лук репчатый 50 гр. Масло оливковое 1 ст.л. Белое сухое вино 2 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить гаспачо из зеленых томатов и дыни? Белый хлеб подсушите в духовке или на сковороде до состояния сухарика.

Чеснок очистите от шелухи и измельчите ножом.

Подсохший хлеб присыпьте измельченным чесноком. Сверху полейте оливковым маслом и сухим белым вином. Присыпьте солью по вкусу.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте на несколько частей.

Дыню очистите от кожицы и семян, нарежьте на несколько частей.

Зеленые помидоры помойте, нарежьте на дольки, удалив плодоножку.

В чашу блендера выложите дыню, репчатый лук и зеленые помидоры. Измельчите до однородной консистенции, посолите и еще раз взбейте блендером. Готовый гаспачо поместите в холодильник для охлаждения примерно на час.

В глубокую миску выложите ломтик хлеба с чесноком, пропитанный оливковым маслом и сухим белым вином и залейте охлажденным гаспачо из зеленых томатов и дыни. Холодный суп имеет нежную воздушную текстуру, а ингредиенты великолепно сочетаются.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.21%

Витамин В1 12.74%

Витамин В2 4.56%

Витамин В4 1.83%

Витамин В5 7.69%

Витамин В6 4.85%

Витамин В9 11.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.87%

Витамин D 0%

Витамин E 2.61%

Биотин 0.11%

Витамин К 5.02%

Витамин РР 6.78%

Калий 6.06%

Кальций 5.02%

Кремний 68.52%

Магний 3.53%

Натрий 32.4%

Сера 5.95%

Фосфор 5.32%

Хлор 19.83%

Алюминий 432.1%

Железо 7.89%

Йод 0.48%

Кобальт 9.58%

Литий 2.12%

Марганец 10.12%

Медь 4.61%

Никель 0.96%

Рубидий 24.2%

Селен 10.68%

Фтор 0.47%

Хром 1.23%

Цинк 2.55%

Бор 1.27%

Ванадий 4.94%

Молибден 1.2%

Витамин A 26.03%

Витамин В1 103.17%

Витамин В2 36.92%

Витамин В4 14.86%

Витамин В5 62.31%

Витамин В6 39.3%

Витамин В9 96.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 128.52%

Витамин D 0%

Витамин E 21.15%

Биотин 0.9%

Витамин К 40.67%

Витамин РР 54.93%

Калий 49.05%

Кальций 40.64%

Кремний 555%

Магний 28.56%

Натрий 262.41%

Сера 48.18%

Фосфор 43.08%

Хлор 160.66%

Алюминий 3500%

Железо 63.92%

Йод 3.91%

Кобальт 77.6%

Литий 17.14%

Марганец 82.01%

Медь 37.38%

Никель 7.75%

Рубидий 196%

Селен 86.5%

Фтор 3.84%

Хром 10%

Цинк 20.69%

Бор 10.28%

Ванадий 40%

Молибден 9.71%

Витамин A 6.51%

Витамин В1 25.79%

Витамин В2 9.23%

Витамин В4 3.71%

Витамин В5 15.58%

Витамин В6 9.83%

Витамин В9 24.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 32.13%

Витамин D 0%

Витамин E 5.29%

Биотин 0.23%

Витамин К 10.17%

Витамин РР 13.73%

Калий 12.26%

Кальций 10.16%

Кремний 138.75%

Магний 7.14%

Натрий 65.6%

Сера 12.05%

Фосфор 10.77%

Хлор 40.16%

Алюминий 875%

Железо 15.98%

Йод 0.98%

Кобальт 19.4%

Литий 4.29%

Марганец 20.5%

Медь 9.34%

Никель 1.94%

Рубидий 49%

Селен 21.62%

Фтор 0.96%

Хром 2.5%

Цинк 5.17%

Бор 2.57%

Ванадий 10%

Молибден 2.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	234.2 мкг	900 мкг	3.2	6.5
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	12.7	25.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.6	9.2
Витамин В4	74.3 мг	500 мг	1.8	3.7
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	7.7	15.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.9	9.8
Витамин В9	387.6 мкг	400 мкг	12	24.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	115.7 мкг	90 мкг	15.9	32.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.2 мг	15 мг	2.6	5.3
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	48.8 мкг	120 мкг	5	10.2
Витамин РР	11 мг	20 мг	6.8	13.7
Калий	1226.2 мг	2500 мг	6.1	12.3
Кальций	406.4 мг	1000 мг	5	10.2
Кремний	166.5 мг	30 мг	68.5	138.8
Магний	114.2 мг	400 мг	3.5	7.1
Натрий	3411.4 мг	1300 мг	32.4	65.6
Сера	240.9 мг	500 мг	5.9	12
Фосфор	344.6 мг	800 мг	5.3	10.8
Хлор	3695.1 мг	2300 мг	19.8	40.2
Алюминий	1050 мкг	30 мкг	432.1	875
Железо	11.5 мг	18 мг	7.9	16
Йод	5.9 мкг	150 мкг	0.5	1
Кобальт	7.8 мкг	10 мкг	9.6	19.4
Литий	12 мкг	70 мкг	2.1	4.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	10.1	20.5
Медь	373.8 мкг	1000 мкг	4.6	9.3
Никель	15.5 мкг	200 мкг	1	1.9
Рубидий	392 мкг	200 мкг	24.2	49
Селен	47.6 мкг	55 мкг	10.7	21.6
Фтор	153.4 мкг	4000 мкг	0.5	1
Хром	5 мкг	50 мкг	1.2	2.5
Цинк	2.5 мг	12 мг	2.6	5.2
Бор	123.4 мкг	1200 мкг	1.3	2.6
Ванадий	8 мкг	20 мкг	4.9	10
Молибден	6.8 мкг	70 мкг	1.2	2.4