Главная
➠ Супы
➠ Томатный суп
➠ Гаспачо из консервированных помидоров

Гаспачо из консервированных помидоров

Name: Гаспачо из консервированных помидоров
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры консервированные 400 гр.; Сельдерей 2 шт.; Перец консервированный 200 гр.; Огурцы 1 шт.; Помидоры свежие 0,5 кг; Чеснок 2 зуб.; Лук репчатый 1 головка; Зелень по вкусу; Чиабатта 200 гр.; Сахар-песок по вкусу; Соль 1 ч.л.; Масло оливковое 5 ст.л.; Уксус хересный 1 ст.л.; Соус Табаско по вкусу

4330

93 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гаспачо называют испанский холодный суп на основе помидоров. Томатные супы очень хорошо сочетаются с различными травами и специями, которые усиливают их вкус и аромат. Такое первое блюдо будет прекрасной альтернативой привычным супам, которые чаще всего подаются в наших широтах.

Кухня Итальянская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 87 ккал 1970 ккал 492 ккал

Белки 1,3 гр. 29,6 гр. 7,4 гр.

Жиры 5,4 гр. 120,7 гр. 30,2 гр.

Углеводы 8,9 гр. 199,9 гр. 50,0 гр.

Вода 68,7 гр. 1549,2 гр. 387,3 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,5 гр. 3,1 гр.

Наталья Вязникова (250 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить гаспачо из консервированных помидоров. Помидоры помойте, опустите на 1-2 минуты в кипяток, очистите от кожуры, мякоть нарежьте кубиками.

Огурец помойте, нарежьте произвольно.

Стебли сельдерея помойте и нарежьте тонкими дольками.

Лук и чеснок очистите от шелухи и также нарежьте. В чашу блендера положите нарезанные помидоры, огурец, сельдерей, лук, чеснок, консервированный перец, чайную ложку соли и столовую ложку хересного уксуса. Смешайте все ингредиенты блендером. Добавьте нарезанный хлеб чиабатта и еще раз перемешайте.

Отдельно измельчите в блендере консервированные помидоры, протрите полученную массу через сито, чтобы избавиться от остатков кожицы. Смешайте томатную массу с другими измельченными ингредиентами.

Влейте оливковое масло, сахар, соус Табаско, перемешайте. Если хотите сделать суп более жидким, добавьте в него обычную или минеральную воду. Поставьте гаспачо в холодильник, чтобы он охладился. Перед подачей посыпьте его свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.47%

Витамин В1 3.52%

Витамин В2 2.68%

Витамин В4 0.39%

Витамин В5 1.56%

Витамин В6 4.65%

Витамин В9 1.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 39.22%

Витамин D 0%

Витамин E 4.67%

Биотин 0.37%

Витамин К 10.77%

Витамин РР 2.2%

Калий 7.19%

Кальций 1.39%

Кремний 18.79%

Магний 1.26%

Натрий 21.14%

Сера 2.65%

Фосфор 3.19%

Хлор 18.24%

Алюминий 307.65%

Железо 1.86%

Йод 2.18%

Кобальт 12.34%

Литий 24.27%

Марганец 6.52%

Медь 5.21%

Никель 1.03%

Рубидий 24.29%

Селен 2.18%

Фтор 0.34%

Хром 2.38%

Цинк 2.91%

Бор 8.83%

Ванадий 9.12%

Молибден 7.14%

Витамин A 235.98%

Витамин В1 79.27%

Витамин В2 60.38%

Витамин В4 8.69%

Витамин В5 35.15%

Витамин В6 104.81%

Витамин В9 27.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 884.04%

Витамин D 0%

Витамин E 105.26%

Биотин 8.35%

Витамин К 242.67%

Витамин РР 49.57%

Калий 162.1%

Кальций 31.35%

Кремний 423.57%

Магний 28.45%

Натрий 476.57%

Сера 59.65%

Фосфор 71.98%

Хлор 411.24%

Алюминий 6934.5%

Железо 42%

Йод 49.04%

Кобальт 278.1%

Литий 547.14%

Марганец 147.02%

Медь 117.33%

Никель 23.31%

Рубидий 547.4%

Селен 49.22%

Фтор 7.72%

Хром 53.6%

Цинк 65.59%

Бор 199%

Ванадий 205.6%

Молибден 160.86%

Витамин A 59%

Витамин В1 19.82%

Витамин В2 15.09%

Витамин В4 2.17%

Витамин В5 8.79%

Витамин В6 26.2%

Витамин В9 6.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 221.01%

Витамин D 0%

Витамин E 26.32%

Биотин 2.09%

Витамин К 60.67%

Витамин РР 12.39%

Калий 40.52%

Кальций 7.84%

Кремний 105.89%

Магний 7.11%

Натрий 119.14%

Сера 14.91%

Фосфор 18%

Хлор 102.81%

Алюминий 1733.63%

Железо 10.5%

Йод 12.26%

Кобальт 69.53%

Литий 136.79%

Марганец 36.75%

Медь 29.33%

Никель 5.83%

Рубидий 136.85%

Селен 12.31%

Фтор 1.93%

Хром 13.4%

Цинк 16.4%

Бор 49.75%

Ванадий 51.4%

Молибден 40.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2123.9 мкг	900 мкг	10.5	59
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.5	19.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.7	15.1
Витамин В4	43.4 мг	500 мг	0.4	2.2
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	1.6	8.8
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	4.6	26.2
Витамин В9	110.3 мкг	400 мкг	1.2	6.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	795.6 мкг	90 мкг	39.2	221
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.8 мг	15 мг	4.7	26.3
Биотин	4.2 мг	50 мг	0.4	2.1
Витамин К	291.2 мкг	120 мкг	10.8	60.7
Витамин РР	9.9 мг	20 мг	2.2	12.4
Калий	4052.5 мг	2500 мг	7.2	40.5
Кальций	313.5 мг	1000 мг	1.4	7.8
Кремний	127.1 мг	30 мг	18.8	105.9
Магний	113.8 мг	400 мг	1.3	7.1
Натрий	6195.4 мг	1300 мг	21.1	119.1
Сера	298.3 мг	500 мг	2.6	14.9
Фосфор	575.9 мг	800 мг	3.2	18
Хлор	9458.5 мг	2300 мг	18.2	102.8
Алюминий	2080.4 мкг	30 мкг	307.7	1733.6
Железо	7.6 мг	18 мг	1.9	10.5
Йод	73.6 мкг	150 мкг	2.2	12.3
Кобальт	27.8 мкг	10 мкг	12.3	69.5
Литий	383 мкг	70 мкг	24.3	136.8
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	6.5	36.8
Медь	1173.3 мкг	1000 мкг	5.2	29.3
Никель	46.6 мкг	200 мкг	1	5.8
Рубидий	1094.8 мкг	200 мкг	24.3	136.9
Селен	27.1 мкг	55 мкг	2.2	12.3
Фтор	308.6 мкг	4000 мкг	0.3	1.9
Хром	26.8 мкг	50 мкг	2.4	13.4
Цинк	7.9 мг	12 мг	2.9	16.4
Бор	2388 мкг	1200 мкг	8.8	49.8
Ванадий	41.1 мкг	20 мкг	9.1	51.4
Молибден	112.6 мкг	70 мкг	7.1	40.2