Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Цукаты
➠ Цукаты из моркови в сушилке в домашних условиях

Цукаты из моркови в сушилке в домашних условиях

Name: Цукаты из моркови в сушилке в домашних условиях
Prep time: 6 h
Cook time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Восточная
Ingredients: Морковь 1 кг; Вода 500 мл.; Сахар-песок 0,5 кг; Лимонная кислота 1 ч.л.; Сахарная пудра 20 гр.

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цукаты из моркови в сушилке в домашних условиях получаются очень яркими и интересными по вкусу. Такое привлекательное лакомство понравится как взрослым, так и детям. Угощение можно есть просто так или добавлять в вашу выпечку, использовать для украшения десертов.

Кухня Восточная

Время готовки 6 ч.

Порции 8

Калорийность 218 ккал 4420 ккал 553 ккал

Белки 0,6 гр. 13,0 гр. 1,6 гр.

Жиры 0,0 гр. 1,0 гр. 0,1 гр.

Углеводы 53,8 гр. 1089,2 гр. 136,1 гр.

Вода 43,7 гр. 883,8 гр. 110,5 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 24,0 гр. 3,0 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Цукаты из моркови в сушилке в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Морковь 1 кг Вода 500 мл. Сахар-песок 0,5 кг Лимонная кислота 1 ч.л. Сахарная пудра 20 гр.

Процесс приготовления

Морковку очищаем от кожуры и хорошенько промываем под водой.

Далее очищенные плоды режем аккуратными толстыми брусочками.

Отправляем кусочки моркови в кастрюлю с водой, доводим до кипения и после варим около 15 минут.

С помощью шумовки достаем куски моркови и опускаем их в холодную воду.

Отделяем 200 миллилитров морковного отвара, добавляем к нему сахар и лимонную кислоту. Провариваем сироп около 10 минут.

В этот сироп выкладываем нашу морковь и после повторного закипания варим 15 минут.

Снова отделяем продукт от сиропа, остужаем его и повторяем процедуру с варкой еще два раза.

Отбрасываем морковь на сито и обсушиваем ее от лишней влаги.

Раскладываем наши кусочки по поддонам сушилки.

Готовим при температуре 70° около 5 часов.

Подсушенные кусочки складываем в пакет с сахарной пудрой и хорошенько обваливаем их.

Затем угощения выкладываем на мелкое сито. С его помощью стряхиваем излишки сахарной пудры.

Цукаты из моркови в сушилке в домашних условиях готовы. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 109.79%

Витамин В1 1.98%

Витамин В2 1.92%

Витамин В4 0.87%

Витамин В5 2.57%

Витамин В6 3.22%

Витамин В9 1.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.8%

Витамин D 0%

Витамин E 1.32%

Биотин 0.59%

Витамин К 5.43%

Витамин РР 2.72%

Калий 4.02%

Кальций 1.49%

Кремний 41.17%

Магний 4.7%

Натрий 0.84%

Сера 0.59%

Фосфор 3.4%

Хлор 1.35%

Алюминий 531.95%

Железо 2.76%

Йод 1.65%

Кобальт 9.88%

Литий 4.23%

Марганец 4.94%

Медь 3.95%

Никель 1.48%

Рубидий 5.81%

Селен 0.09%

Фтор 0.68%

Хром 2.96%

Цинк 1.65%

Бор 8.23%

Ванадий 244.57%

Молибден 14.12%

Витамин A 2222.22%

Витамин В1 40.12%

Витамин В2 38.91%

Витамин В4 17.63%

Витамин В5 52.07%

Витамин В6 65.09%

Витамин В9 22.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 56.61%

Витамин D 0%

Витамин E 26.68%

Биотин 12.01%

Витамин К 110%

Витамин РР 55%

Калий 81.33%

Кальций 30.07%

Кремний 833.33%

Магний 95.06%

Натрий 16.94%

Сера 12%

Фосфор 68.78%

Хлор 27.39%

Алюминий 10766.67%

Железо 55.91%

Йод 33.33%

Кобальт 200%

Литий 85.71%

Марганец 100.05%

Медь 80%

Никель 30%

Рубидий 117.5%

Селен 1.82%

Фтор 13.78%

Хром 60%

Цинк 33.35%

Бор 166.67%

Ванадий 4950%

Молибден 285.74%

Витамин A 277.78%

Витамин В1 5.01%

Витамин В2 4.86%

Витамин В4 2.2%

Витамин В5 6.51%

Витамин В6 8.14%

Витамин В9 2.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.08%

Витамин D 0%

Витамин E 3.34%

Биотин 1.5%

Витамин К 13.75%

Витамин РР 6.88%

Калий 10.17%

Кальций 3.76%

Кремний 104.17%

Магний 11.88%

Натрий 2.12%

Сера 1.5%

Фосфор 8.6%

Хлор 3.42%

Алюминий 1345.83%

Железо 6.99%

Йод 4.17%

Кобальт 25%

Литий 10.71%

Марганец 12.51%

Медь 10%

Никель 3.75%

Рубидий 14.69%

Селен 0.23%

Фтор 1.72%

Хром 7.5%

Цинк 4.17%

Бор 20.83%

Ванадий 618.75%

Молибден 35.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20000 мкг	900 мкг	109.8	277.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2	5
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.9	4.9
Витамин В4	88.2 мг	500 мг	0.9	2.2
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.6	6.5
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.2	8.1
Витамин В9	90.3 мкг	400 мкг	1.1	2.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50.9 мкг	90 мкг	2.8	7.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4 мг	15 мг	1.3	3.3
Биотин	6 мг	50 мг	0.6	1.5
Витамин К	132 мкг	120 мкг	5.4	13.8
Витамин РР	11 мг	20 мг	2.7	6.9
Калий	2033.3 мг	2500 мг	4	10.2
Кальций	300.7 мг	1000 мг	1.5	3.8
Кремний	250 мг	30 мг	41.2	104.2
Магний	380.3 мг	400 мг	4.7	11.9
Натрий	220.2 мг	1300 мг	0.8	2.1
Сера	60 мг	500 мг	0.6	1.5
Фосфор	550.2 мг	800 мг	3.4	8.6
Хлор	630 мг	2300 мг	1.4	3.4
Алюминий	3230 мкг	30 мкг	531.9	1345.8
Железо	10.1 мг	18 мг	2.8	7
Йод	50 мкг	150 мкг	1.6	4.2
Кобальт	20 мкг	10 мкг	9.9	25
Литий	60 мкг	70 мкг	4.2	10.7
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.9	12.5
Медь	800 мкг	1000 мкг	4	10
Никель	60 мкг	200 мкг	1.5	3.8
Рубидий	235 мкг	200 мкг	5.8	14.7
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	551 мкг	4000 мкг	0.7	1.7
Хром	30 мкг	50 мкг	3	7.5
Цинк	4 мг	12 мг	1.6	4.2
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.2	20.8
Ванадий	990 мкг	20 мкг	244.6	618.8
Молибден	200 мкг	70 мкг	14.1	35.7