Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Цукаты
➠ Цукаты из кабачков в сушилке

Цукаты из кабачков в сушилке

Name: Цукаты из кабачков в сушилке
Prep time: 17 h
Cook time: 30 min
Total time: 17 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Сахар-песок 200 гр.; Кабачки 3 шт.; Лимонный сок 2 ст.л.

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цукаты из кабачков в сушилке в домашних условиях – это в меру сладкое и полезное лакомство, которое легко можно приготовить самостоятельно. Детям они могут заменить конфеты, и взрослые с удовольствием полакомятся цукатами вместе с чаем.

Кухня Восточная

Время готовки 17 ч.

Порции 4

Калорийность 53 ккал 1386 ккал 346 ккал

Белки 0,6 гр. 14,6 гр. 3,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 7,3 гр. 1,8 гр.

Углеводы 11,8 гр. 311,8 гр. 78,0 гр.

Вода 85,9 гр. 2264,4 гр. 566,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 24,0 гр. 6,0 гр.

Наталья Малышко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 200 гр. Кабачки 3 шт. Лимонный сок 2 ст.л.

Процесс приготовления

Возьмите три молодых кабачка небольшого размера, помойте их. Также для цукатов понадобится сахар и лимонный сок.

Сначала кабачки нарежьте кружками толщиной по 2 сантиметра. Затем каждый кружок разрежьте на треугольные секции.

Затем кусочки кабачков нужно очистить от кожуры и удалить семечки, если они есть.

Кусочки кабачков переложите в большую миску, добавьте 160-180 грамм сахара и сок лимона. Хорошо перемешайте, укройте емкость чистым полотенцем и оставьте на 10-12 часов.

Через 12 часов кабачки пустят сок и заметно уменьшатся в объеме.

Откиньте кабачки на сито и оставьте в таком состоянии на полчаса, чтобы стек сок.

Противень застелите пергаментом и разложите на нем кабачки.

Отправьте противень в духовку, разогретую до 80-100 градусов, на 4,5 часа.

Можно использовать электросушилку. Для этого установите температуру 45-55 градусов и сушите цукаты в течение 10-12 часов.

Цукаты остудите, переложите в миску и засыпьте оставшимся сахаром, перемешайте.

Храните цукаты из кабачка в плотно закрытых бумажных пакетах или контейнерах Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.51%

Витамин В1 1.84%

Витамин В2 1.53%

Витамин В4 1.74%

Витамин В5 1.82%

Витамин В6 5.01%

Витамин В9 3.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.72%

Витамин D 0%

Витамин E 0.63%

Биотин 0.73%

Витамин К 3.26%

Витамин РР 3.2%

Калий 8.75%

Кальций 1.44%

Кремний 91.05%

Магний 2.07%

Натрий 0.16%

Сера 0%

Фосфор 1.4%

Хлор 0%

Алюминий 218.82%

Железо 2.16%

Йод 0.01%

Кобальт 10.02%

Литий 0%

Марганец 5.19%

Медь 4.19%

Никель 0.5%

Рубидий 10.11%

Селен 0.33%

Фтор 0.1%

Хром 1.64%

Цинк 1.9%

Бор 1.46%

Ванадий 28.22%

Молибден 3.38%

Витамин A 13.33%

Витамин В1 48.48%

Витамин В2 40.2%

Витамин В4 45.97%

Витамин В5 48%

Витамин В6 132%

Витамин В9 84%

Витамин В12 0%

Витамин С 414.4%

Витамин D 0%

Витамин E 16.48%

Биотин 19.2%

Витамин К 86%

Витамин РР 84.36%

Калий 230.76%

Кальций 37.97%

Кремний 2400%

Магний 54.63%

Натрий 4.26%

Сера 0%

Фосфор 36.81%

Хлор 0%

Алюминий 5768%

Железо 56.87%

Йод 0.32%

Кобальт 264%

Литий 0%

Марганец 136.8%

Медь 110.4%

Никель 13.2%

Рубидий 266.4%

Селен 8.79%

Фтор 2.64%

Хром 43.2%

Цинк 50%

Бор 38.4%

Ванадий 744%

Молибден 89.14%

Витамин A 3.33%

Витамин В1 12.12%

Витамин В2 10.05%

Витамин В4 11.49%

Витамин В5 12%

Витамин В6 33%

Витамин В9 21%

Витамин В12 0%

Витамин С 103.6%

Витамин D 0%

Витамин E 4.12%

Биотин 4.8%

Витамин К 21.5%

Витамин РР 21.09%

Калий 57.69%

Кальций 9.49%

Кремний 600%

Магний 13.66%

Натрий 1.07%

Сера 0%

Фосфор 9.2%

Хлор 0%

Алюминий 1442%

Железо 14.22%

Йод 0.08%

Кобальт 66%

Литий 0%

Марганец 34.2%

Медь 27.6%

Никель 3.3%

Рубидий 66.6%

Селен 2.2%

Фтор 0.66%

Хром 10.8%

Цинк 12.5%

Бор 9.6%

Ванадий 186%

Молибден 22.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	120 мкг	900 мкг	0.5	3.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	1.8	12.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.5	10.1
Витамин В4	229.8 мг	500 мг	1.7	11.5
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	1.8	12
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	5	33
Витамин В9	336 мкг	400 мкг	3.2	21
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	373 мкг	90 мкг	15.7	103.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	0.6	4.1
Биотин	9.6 мг	50 мг	0.7	4.8
Витамин К	103.2 мкг	120 мкг	3.3	21.5
Витамин РР	16.9 мг	20 мг	3.2	21.1
Калий	5769.1 мг	2500 мг	8.8	57.7
Кальций	379.7 мг	1000 мг	1.4	9.5
Кремний	720 мг	30 мг	91	600
Магний	218.5 мг	400 мг	2.1	13.7
Натрий	55.4 мг	1300 мг	0.2	1.1
Сера	0	500 мг	0	0
Фосфор	294.5 мг	800 мг	1.4	9.2
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	1730.4 мкг	30 мкг	218.8	1442
Железо	10.2 мг	18 мг	2.2	14.2
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	26.4 мкг	10 мкг	10	66
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	5.2	34.2
Медь	1104 мкг	1000 мкг	4.2	27.6
Никель	26.4 мкг	200 мкг	0.5	3.3
Рубидий	532.8 мкг	200 мкг	10.1	66.6
Селен	4.8 мкг	55 мкг	0.3	2.2
Фтор	105.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.7
Хром	21.6 мкг	50 мкг	1.6	10.8
Цинк	6 мг	12 мг	1.9	12.5
Бор	460.8 мкг	1200 мкг	1.5	9.6
Ванадий	148.8 мкг	20 мкг	28.2	186
Молибден	62.4 мкг	70 мкг	3.4	22.3