Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Утка
➠ Чахохбили из утки

Чахохбили из утки

Name: Чахохбили из утки
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Утка домашняя или Утка дикая 1 кг; Помидоры 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л.; Вода или Красное сухое вино 200 мл.; Зелень для украшения; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чахохбили из утки – это изысканное блюдо, которое готовится из мягкого и сочного мяса утки с овощами, специями и томатной пастой. Процесс приготовления чахохбили – это настоящее удовольствие и возможность порадовать себя и своих близких необычным блюдом высокой кухни. Подавать рекомендуется в сочетании с рассыпчатым рисом либо сливочным картофельным пюре для насыщения и полноценного ужина.

Кухня Грузинская

Время готовки 80 мин.

Порции 5

Калорийность 101 ккал 1470 ккал 294 ккал

Белки 12,9 гр. 188,1 гр. 37,6 гр.

Жиры 4,2 гр. 60,6 гр. 12,1 гр.

Углеводы 2,3 гр. 34,1 гр. 6,8 гр.

Вода 78,5 гр. 1140,9 гр. 228,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 6,4 гр. 1,3 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Утку тщательно промываем и обсушиваем любым удобным способом, разрубаем на порционные куски по сухожилиям.

Выкладываем птицу на сковороду кожей вниз и обжариваем около 5 минут, затем переворачиваем и подрумяниваем со второй стороны в вытопленном жиру. Солим.

Добавляем мелкие кубики чеснока и полукольца лука, пассеруем около 5 минут.

Приправляем хмели-сунели и молотым перцем.

Теперь в сковородку забрасываем ломтики помидоров и полоски болгарского перца, заливаем водой или вином.

Содержимое огнеупорной посуды доводим до кипения, уменьшаем нагрев и закрываем крышкой. Томим около часа, до мягкости мяса.

Аппетитное чахохбили подаем к столу, щедро посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.49%

Витамин В1 17.74%

Витамин В2 18.03%

Витамин В4 7.57%

Витамин В5 22.82%

Витамин В6 14.41%

Витамин В9 4.95%

Витамин В12 9.18%

Витамин С 32.36%

Витамин D 0%

Витамин E 3.81%

Биотин 0.09%

Витамин К 8.28%

Витамин РР 19.32%

Калий 10.3%

Кальций 1.77%

Кремний 10.02%

Магний 4.07%

Натрий 16.48%

Сера 26.58%

Фосфор 18.93%

Хлор 11.24%

Алюминий 141.66%

Железо 10.86%

Йод 0.49%

Кобальт 7.62%

Литий 14.89%

Марганец 5.35%

Медь 20.59%

Никель 0.31%

Рубидий 14.38%

Селен 17.71%

Фтор 0.13%

Хром 1.25%

Цинк 11.97%

Бор 3.29%

Ванадий 3.1%

Молибден 2.85%

Витамин A 108.78%

Витамин В1 257.77%

Витамин В2 261.98%

Витамин В4 110.01%

Витамин В5 331.47%

Витамин В6 209.4%

Витамин В9 71.85%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 470.16%

Витамин D 0%

Витамин E 55.37%

Биотин 1.35%

Витамин К 120.35%

Витамин РР 280.71%

Калий 149.7%

Кальций 25.78%

Кремний 145.5%

Магний 59.18%

Натрий 239.42%

Сера 386.13%

Фосфор 275.03%

Хлор 163.22%

Алюминий 2058%

Железо 157.75%

Йод 7.14%

Кобальт 110.7%

Литий 216.32%

Марганец 77.73%

Медь 299.1%

Никель 4.58%

Рубидий 208.88%

Селен 257.34%

Фтор 1.82%

Хром 18.09%

Цинк 173.89%

Бор 47.75%

Ванадий 45%

Молибден 41.38%

Витамин A 21.76%

Витамин В1 51.55%

Витамин В2 52.4%

Витамин В4 22%

Витамин В5 66.29%

Витамин В6 41.88%

Витамин В9 14.37%

Витамин В12 26.67%

Витамин С 94.03%

Витамин D 0%

Витамин E 11.07%

Биотин 0.27%

Витамин К 24.07%

Витамин РР 56.14%

Калий 29.94%

Кальций 5.16%

Кремний 29.1%

Магний 11.84%

Натрий 47.88%

Сера 77.23%

Фосфор 55.01%

Хлор 32.64%

Алюминий 411.6%

Железо 31.55%

Йод 1.43%

Кобальт 22.14%

Литий 43.26%

Марганец 15.55%

Медь 59.82%

Никель 0.92%

Рубидий 41.78%

Селен 51.47%

Фтор 0.36%

Хром 3.62%

Цинк 34.78%

Бор 9.55%

Ванадий 9%

Молибден 8.28%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	979.1 мкг	900 мкг	7.5	21.8
Витамин В1	3.9 мг	1.5 мг	17.7	51.6
Витамин В2	4.7 мг	1.8 мг	18	52.4
Витамин В4	550.1 мг	500 мг	7.6	22
Витамин В5	16.6 мг	5 мг	22.8	66.3
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	14.4	41.9
Витамин В9	287.4 мкг	400 мкг	4.9	14.4
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	9.2	26.7
Витамин С	423.1 мкг	90 мкг	32.4	94
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.3 мг	15 мг	3.8	11.1
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	144.4 мкг	120 мкг	8.3	24.1
Витамин РР	56.1 мг	20 мг	19.3	56.1
Калий	3742.4 мг	2500 мг	10.3	29.9
Кальций	257.8 мг	1000 мг	1.8	5.2
Кремний	43.7 мг	30 мг	10	29.1
Магний	236.7 мг	400 мг	4.1	11.8
Натрий	3112.5 мг	1300 мг	16.5	47.9
Сера	1930.6 мг	500 мг	26.6	77.2
Фосфор	2200.3 мг	800 мг	18.9	55
Хлор	3754.2 мг	2300 мг	11.2	32.6
Алюминий	617.4 мкг	30 мкг	141.7	411.6
Железо	28.4 мг	18 мг	10.9	31.6
Йод	10.7 мкг	150 мкг	0.5	1.4
Кобальт	11.1 мкг	10 мкг	7.6	22.1
Литий	151.4 мкг	70 мкг	14.9	43.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	5.4	15.5
Медь	2991 мкг	1000 мкг	20.6	59.8
Никель	9.2 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	417.8 мкг	200 мкг	14.4	41.8
Селен	141.5 мкг	55 мкг	17.7	51.5
Фтор	72.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	9 мкг	50 мкг	1.2	3.6
Цинк	20.9 мг	12 мг	12	34.8
Бор	573 мкг	1200 мкг	3.3	9.6
Ванадий	9 мкг	20 мкг	3.1	9
Молибден	29 мкг	70 мкг	2.8	8.3