Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Овощи гриль на мангале
➠ Баклажаны на мангале целиком

Баклажаны на мангале целиком

Name: Баклажаны на мангале целиком
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

26044

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны идеально походят для приготовления на мангале. Их можно готовить целиком и разрезая на дольки, используя решетку или шампуры. Это очень простое блюдо, для которого вам понадобится несколько плодов баклажана, соль и перец.

Кухня Кавказская

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 26 ккал 123 ккал 41 ккал

Белки 1,3 гр. 6,0 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,6 гр. 0,2 гр.

Углеводы 4,8 гр. 22,6 гр. 7,5 гр.

Вода 89,0 гр. 419,2 гр. 139,7 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 12,8 гр. 4,3 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить баклажаны на мангале целиком? Для запекания выбирайте молодые плоды баклажана, так как в них не будет горечи. Овощи помойте, отрежьте плодоножки.

Смажьте баклажаны солью и перцем. Наколите овощи на шампур.

Готовьте баклажаны на горячих углях 20-25 минут, периодически их переворачивая. Готовность овоща определяется по их мягкости. Запеченные овощи снимите с шампура, нарежьте, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.36%

Витамин В1 2.68%

Витамин В2 2.82%

Витамин В4 1.37%

Витамин В5 5.79%

Витамин В6 7.48%

Витамин В9 4.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.67%

Витамин D 0%

Витамин E 0.72%

Биотин 0.2%

Витамин К 4.3%

Витамин РР 4.02%

Калий 9.87%

Кальций 2.4%

Кремний 94.41%

Магний 2.72%

Натрий 38.4%

Сера 3.39%

Фосфор 4.48%

Хлор 35.06%

Алюминий 2653.22%

Железо 2.95%

Йод 1.3%

Кобальт 11.68%

Литий 94.87%

Марганец 17.18%

Медь 14.94%

Никель 0.19%

Рубидий 12.7%

Селен 0.63%

Фтор 0.35%

Хром 1.37%

Цинк 2.53%

Бор 8.14%

Ванадий 8.3%

Молибден 15.95%

Витамин A 1.68%

Витамин В1 12.63%

Витамин В2 13.28%

Витамин В4 6.46%

Витамин В5 27.25%

Витамин В6 35.23%

Витамин В9 21.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.72%

Витамин D 0%

Витамин E 3.41%

Биотин 0.92%

Витамин К 20.24%

Витамин РР 18.93%

Калий 46.47%

Кальций 11.32%

Кремний 444.67%

Магний 12.82%

Натрий 180.86%

Сера 15.96%

Фосфор 21.1%

Хлор 165.11%

Алюминий 12496.67%

Железо 13.89%

Йод 6.13%

Кобальт 55%

Литий 446.86%

Марганец 80.93%

Медь 70.38%

Никель 0.91%

Рубидий 59.8%

Селен 2.97%

Фтор 1.66%

Хром 6.44%

Цинк 11.91%

Бор 38.33%

Ванадий 39.1%

Молибден 75.14%

Витамин A 0.56%

Витамин В1 4.21%

Витамин В2 4.43%

Витамин В4 2.15%

Витамин В5 9.08%

Витамин В6 11.74%

Витамин В9 7.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.91%

Витамин D 0%

Витамин E 1.14%

Биотин 0.31%

Витамин К 6.75%

Витамин РР 6.31%

Калий 15.49%

Кальций 3.77%

Кремний 148.22%

Магний 4.27%

Натрий 60.29%

Сера 5.32%

Фосфор 7.03%

Хлор 55.04%

Алюминий 4165.56%

Железо 4.63%

Йод 2.04%

Кобальт 18.33%

Литий 148.95%

Марганец 26.98%

Медь 23.46%

Никель 0.3%

Рубидий 19.93%

Селен 0.99%

Фтор 0.55%

Хром 2.15%

Цинк 3.97%

Бор 12.78%

Ванадий 13.03%

Молибден 25.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	15.2 мкг	900 мкг	0.4	0.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.7	4.2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	2.8	4.4
Витамин В4	32.3 мг	500 мг	1.4	2.2
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	5.8	9.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	7.5	11.7
Витамин В9	86 мкг	400 мкг	4.6	7.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	24.1 мкг	90 мкг	5.7	8.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.5 мг	15 мг	0.7	1.1
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	24.3 мкг	120 мкг	4.3	6.7
Витамин РР	3.8 мг	20 мг	4	6.3
Калий	1161.8 мг	2500 мг	9.9	15.5
Кальций	113.2 мг	1000 мг	2.4	3.8
Кремний	133.4 мг	30 мг	94.4	148.2
Магний	51.3 мг	400 мг	2.7	4.3
Натрий	2351.2 мг	1300 мг	38.4	60.3
Сера	79.8 мг	500 мг	3.4	5.3
Фосфор	168.8 мг	800 мг	4.5	7
Хлор	3797.6 мг	2300 мг	35.1	55
Алюминий	3749 мкг	30 мкг	2653.2	4165.6
Железо	2.5 мг	18 мг	2.9	4.6
Йод	9.2 мкг	150 мкг	1.3	2
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	11.7	18.3
Литий	312.8 мкг	70 мкг	94.9	149
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	17.2	27
Медь	703.8 мкг	1000 мкг	14.9	23.5
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	119.6 мкг	200 мкг	12.7	19.9
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.6	1
Фтор	66.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	3.2 мкг	50 мкг	1.4	2.1
Цинк	1.4 мг	12 мг	2.5	4
Бор	460 мкг	1200 мкг	8.1	12.8
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	8.3	13
Молибден	52.6 мкг	70 мкг	16	25