Главная
➠ Творожный сыр из кефира

Творожный сыр из кефира

Name: Творожный сыр из кефира
Prep time: 8 h
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 250
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кефир 1 л.

444

63 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Творожный сыр из кефира получается очень нежным и воздушным. Такой продукт идеально подойдет для ваших дальнейших кулинарных решений. Сыр можно использовать для бутербродов, тарталеток или сладких кремов. Попробуйте приготовить по нашему пошаговому рецепту.

Кухня Мировая

Время готовки 8 ч.

Порции 250

Калорийность 41 ккал 410 ккал 2 ккал

Белки 3,6 гр. 36,0 гр. 0,1 гр.

Жиры 1,5 гр. 15,0 гр. 0,1 гр.

Углеводы 3,6 гр. 36,0 гр. 0,1 гр.

Вода 90,0 гр. 900,0 гр. 3,6 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Елизавета Мочалова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 1 л.

Процесс приготовления

Предварительно литр кефира отправляем в морозильную камеру. Делаем это прямо в пакете или коробке.

Далее упаковку кефира аккуратно разрезаем и замороженный кефир выкладываем на сито, застеленный марлей в несколько слоев.

Оставляем нашу заготовку на столе и даем кефиру полностью растаять. Через сито будет стекать сыворотка, а в марле останется очень мягкий нежный творог. На такую процедуру уйдет около 6 часов.

Отделившуюся сыворотку можно оставить для приготовления других блюд.

На оставшийся в марле творог устанавливаем груз и оставляем заготовку, чтобы стекло еще больше жидкости. Так мы получим более плотный сыр.

Далее сыр достаем из марли. Он полностью готов.

Из литра кефира примерно получается 250 грамм творожного сыра. Храните его в холодильнике.

Творожный сыр из кефира готов. Можно пробовать!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 2.67%

Витамин В2 9.44%

Витамин В4 3.16%

Витамин В5 4%

Витамин В6 1.25%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 6.67%

Витамин С 0.78%

Витамин D 0.12%

Витамин E 0%

Биотин 6.4%

Витамин К 0%

Витамин РР 4.5%

Калий 5.84%

Кальций 12%

Кремний 0%

Магний 3.5%

Натрий 3.85%

Сера 6%

Фосфор 11.25%

Хлор 4.35%

Алюминий 166.67%

Железо 0.56%

Йод 6%

Кобальт 9%

Литий 0%

Марганец 0.25%

Медь 1.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.82%

Фтор 0.5%

Хром 4%

Цинк 3.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.14%

Витамин A 0%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 94.44%

Витамин В4 31.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 12.5%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 66.67%

Витамин С 7.78%

Витамин D 1.2%

Витамин E 0%

Биотин 64%

Витамин К 0%

Витамин РР 45%

Калий 58.4%

Кальций 120%

Кремний 0%

Магний 35%

Натрий 38.46%

Сера 60%

Фосфор 112.5%

Хлор 43.48%

Алюминий 1666.67%

Железо 5.56%

Йод 60%

Кобальт 90%

Литий 0%

Марганец 2.5%

Медь 12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 18.18%

Фтор 5%

Хром 40%

Цинк 33.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 71.43%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.11%

Витамин В2 0.38%

Витамин В4 0.13%

Витамин В5 0.16%

Витамин В6 0.05%

Витамин В9 0.03%

Витамин В12 0.27%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0.26%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.18%

Калий 0.23%

Кальций 0.48%

Кремний 0%

Магний 0.14%

Натрий 0.15%

Сера 0.24%

Фосфор 0.45%

Хлор 0.17%

Алюминий 6.67%

Железо 0.02%

Йод 0.24%

Кобальт 0.36%

Литий 0%

Марганец 0.01%

Медь 0.05%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.07%

Фтор 0.02%

Хром 0.16%

Цинк 0.13%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.7	0.1
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	9.4	0.4
Витамин В4	158 мг	500 мг	3.2	0.1
Витамин В5	2 мг	5 мг	4	0.2
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.3	0.1
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.8	0
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	6.7	0.3
Витамин С	7 мкг	90 мкг	0.8	0
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	32 мг	50 мг	6.4	0.3
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	9 мг	20 мг	4.5	0.2
Калий	1460 мг	2500 мг	5.8	0.2
Кальций	1200 мг	1000 мг	12	0.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	140 мг	400 мг	3.5	0.1
Натрий	500 мг	1300 мг	3.8	0.2
Сера	300 мг	500 мг	6	0.2
Фосфор	900 мг	800 мг	11.3	0.5
Хлор	1000 мг	2300 мг	4.3	0.2
Алюминий	500 мкг	30 мкг	166.7	6.7
Железо	1 мг	18 мг	0.6	0
Йод	90 мкг	150 мкг	6	0.2
Кобальт	9 мкг	10 мкг	9	0.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.3	0
Медь	120 мкг	1000 мкг	1.2	0
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	10 мкг	55 мкг	1.8	0.1
Фтор	200 мкг	4000 мкг	0.5	0
Хром	20 мкг	50 мкг	4	0.2
Цинк	4 мг	12 мг	3.3	0.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	50 мкг	70 мкг	7.1	0.3