Сыр из творога в домашних условиях

Сыр из творога в домашних условиях - это безумно полезный, простой и, что самое главное, натуральный продукт. Молочный продукт по данному рецепту готовится всего из двух ингредиентов, а это значит, что приготовление сыра в домашних условиях не только намного выгоднее, но и намного вкуснее. Он прекрасно подходит для кофе, чая к завтраку, либо же к множеству видов варенья.

Для этого рецепта обязательно берите натуральные молочные продукты, а именно творог и молоко. Они 100-процентно должны быть животного происхождения, без всякого пальмового масла и других ненужных добавок. Если вы используете не натуральный творог, то он просто растворится в молоке и у вас получится какая-то однородная масса. 

Сливочное масло даёт слегка сливочный привкус. Количество соли вы можете отрегулировать по своему вкусу, но главное, чтобы он был в меру солёный. 

Сода в данном рецепте совсем не чувствуется, так как она вступает в реакцию с творогом. Но не стоит добавлять сразу слишком много, лучше всыпайте её порционно, чтобы потом можно было, если что добавить, нежели сразу переборщить.

Когда вы добавляете соду, массу необходимо уже варить либо на очень маленьком огне, либо на водяной бане, потому что сыр может прилипать и потом будет тяжело его оттуда достать.

Если вы хотите, чтобы ваш сыр приобрёл более насыщенный вкус, дайте ему немного больше времени для выдержки.

Удобнее, конечно же, готовить сыр в специальной форме, но если у вас её нет, можете воспользоваться обычной сеткой фритюрницы, либо же дуршлагом.

Хранить домашний сыр можно не более одной недели в холодильнике в бумажном пакете или в чистой хлопковой салфетке.