Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Тушеные фаршированные кабачки в кастрюле

Тушеные фаршированные кабачки в кастрюле

Name: Тушеные фаршированные кабачки в кастрюле
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Ближневосточная
Ingredients: Кабачки 900 гр.; Помидоры 400 гр.; Прованские травы 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Соль 1,5 ч.л.; Чеснок 2 зуб.; Лук репчатый 200 гр.; Рис 100 гр.; Сметана 60 гр.; Морковь 400 гр.; Фарш мясной 700 гр.; Томатная паста 60 гр.; Масло растительное для жарки; Вода 600 мл.; Для подачи:; Сметана 20% 100 гр.

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеные фаршированные кабачки в кастрюле обладают необыкновенным вкусом и потрясающим внешним видом. Любители голубцов и тефтелей оценят угощение по достоинству. Ароматное угощение идеально подойдет для повседневного рациона. Такое блюдо можно приготовить не только из свежих, но и из замороженных кабачков.

Кухня Ближневосточная

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 145 ккал 4391 ккал 1098 ккал

Белки 3,8 гр. 113,9 гр. 28,5 гр.

Жиры 11,3 гр. 340,7 гр. 85,2 гр.

Углеводы 7,0 гр. 211,5 гр. 52,9 гр.

Вода 63,4 гр. 1916,0 гр. 479,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 31,6 гр. 7,9 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Тушеные фаршированные кабачки в кастрюле

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Тщательно очищаем и промываем необходимые овощи. Очищенную морковку крупно натираем на терке. Очищенный лук рубим кубиком, чеснок измельчаем удобным способом. Помидоры освобождаем от кожицы, ошпарив кипятком, а затем положив в холодную воду.

Прогреваем сковороду с растительным маслом. Засыпаем лук, морковку и чеснок. Обжариваем до мягкого состояния. После чего обжарку солим и перемешиваем.

Предварительно отвариваем рис в 2 стаканах воды до полуготовности. После чего его промываем. В большой миске соединяем фарш и рис. Солим и перчим. Приправляем прованскими травами. Хорошо вымешиваем.

Вымытые кабачки разрезаем на заготовки высотой 5-6 сантиметров. Аккуратно достаем мякоть, оставляя дно. Мякоть мелко режем. Очищенные помидоры измельчаем. Заготовки фаршируем начинкой.

Готовим заливку. На прогретую сковородку кладем томатную пасту и измельченные помидоры. Перемешав, доводим до закипания и вливаем стакан воды. Добавляем сметану. Солим, размешиваем и провариваем соус 4 минуты на маленьком огне.

Берем толстостенную кастрюлю. На дно кладем половину овощной обжарки и соуса. Добавляем половину измельченной кабачковой мякоти. Далее размещаем фаршированные кабачки. Сверху распределяем оставшуюся обжарку и кабачковую мякоть. Заливаем соусом. Помещаем кастрюлю на маленький огонь и тушим блюдо под крышкой 50 минут.

Спустя указанное время сервируем угощение, при желании дополнив сметаной.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 32.51%

Витамин В1 3.99%

Витамин В2 5.1%

Витамин В4 2.22%

Витамин В5 2.41%

Витамин В6 4.87%

Витамин В9 2.02%

Витамин В12 0.74%

Витамин С 10.48%

Витамин D 0.05%

Витамин E 8.81%

Биотин 1.33%

Витамин К 4.84%

Витамин РР 8.71%

Калий 9.06%

Кальций 2.34%

Кремний 55.6%

Магний 5.02%

Натрий 23.7%

Сера 2.25%

Фосфор 7.55%

Хлор 9.69%

Алюминий 367.44%

Железо 4.85%

Йод 2.19%

Кобальт 16.57%

Литий 5.09%

Марганец 7.74%

Медь 6.11%

Никель 0.73%

Рубидий 22.4%

Селен 1.3%

Фтор 0.38%

Хром 1.87%

Цинк 2.45%

Бор 6.1%

Ванадий 77.41%

Молибден 7.98%

Витамин A 982.43%

Витамин В1 120.64%

Витамин В2 154.23%

Витамин В4 67.12%

Витамин В5 72.97%

Витамин В6 147.28%

Витамин В9 61.19%

Витамин В12 22.4%

Витамин С 316.75%

Витамин D 1.6%

Витамин E 266.23%

Биотин 40.32%

Витамин К 146.38%

Витамин РР 263.13%

Калий 273.66%

Кальций 70.77%

Кремний 1680%

Магний 151.82%

Натрий 716.02%

Сера 68.02%

Фосфор 228.08%

Хлор 292.89%

Алюминий 11103%

Железо 146.43%

Йод 66.23%

Кобальт 500.6%

Литий 153.71%

Марганец 233.75%

Медь 184.48%

Никель 22.1%

Рубидий 676.9%

Селен 39.28%

Фтор 11.49%

Хром 56.4%

Цинк 74.1%

Бор 184.4%

Ванадий 2339%

Молибден 241.17%

Витамин A 245.61%

Витамин В1 30.16%

Витамин В2 38.56%

Витамин В4 16.78%

Витамин В5 18.24%

Витамин В6 36.82%

Витамин В9 15.3%

Витамин В12 5.6%

Витамин С 79.19%

Витамин D 0.4%

Витамин E 66.56%

Биотин 10.08%

Витамин К 36.6%

Витамин РР 65.78%

Калий 68.42%

Кальций 17.69%

Кремний 420%

Магний 37.95%

Натрий 179.01%

Сера 17%

Фосфор 57.02%

Хлор 73.22%

Алюминий 2775.75%

Железо 36.61%

Йод 16.56%

Кобальт 125.15%

Литий 38.43%

Марганец 58.44%

Медь 46.12%

Никель 5.53%

Рубидий 169.23%

Селен 9.82%

Фтор 2.87%

Хром 14.1%

Цинк 18.53%

Бор 46.1%

Ванадий 584.75%

Молибден 60.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8841.9 мкг	900 мкг	32.5	245.6
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	4	30.2
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	5.1	38.6
Витамин В4	335.6 мг	500 мг	2.2	16.8
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	2.4	18.2
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	4.9	36.8
Витамин В9	244.7 мкг	400 мкг	2	15.3
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	0.7	5.6
Витамин С	285.1 мкг	90 мкг	10.5	79.2
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.4
Витамин E	39.9 мг	15 мг	8.8	66.6
Биотин	20.2 мг	50 мг	1.3	10.1
Витамин К	175.7 мкг	120 мкг	4.8	36.6
Витамин РР	52.6 мг	20 мг	8.7	65.8
Калий	6841.6 мг	2500 мг	9.1	68.4
Кальций	707.7 мг	1000 мг	2.3	17.7
Кремний	504 мг	30 мг	55.6	420
Магний	607.3 мг	400 мг	5	38
Натрий	9308.3 мг	1300 мг	23.7	179
Сера	340.1 мг	500 мг	2.3	17
Фосфор	1824.6 мг	800 мг	7.5	57
Хлор	6736.4 мг	2300 мг	9.7	73.2
Алюминий	3330.9 мкг	30 мкг	367.4	2775.8
Железо	26.4 мг	18 мг	4.8	36.6
Йод	99.3 мкг	150 мкг	2.2	16.6
Кобальт	50.1 мкг	10 мкг	16.6	125.2
Литий	107.6 мкг	70 мкг	5.1	38.4
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	7.7	58.4
Медь	1844.8 мкг	1000 мкг	6.1	46.1
Никель	44.2 мкг	200 мкг	0.7	5.5
Рубидий	1353.8 мкг	200 мкг	22.4	169.2
Селен	21.6 мкг	55 мкг	1.3	9.8
Фтор	459.5 мкг	4000 мкг	0.4	2.9
Хром	28.2 мкг	50 мкг	1.9	14.1
Цинк	8.9 мг	12 мг	2.5	18.5
Бор	2212.8 мкг	1200 мкг	6.1	46.1
Ванадий	467.8 мкг	20 мкг	77.4	584.8
Молибден	168.8 мкг	70 мкг	8	60.3