Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Овощные лодочки из кабачков

Овощные лодочки из кабачков

Name: Овощные лодочки из кабачков
Prep time: 75 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 3 шт.; Баклажан 1 шт.; Морковь 2 шт.; Чеснок 2 зуб.; Зелень по вкусу; Помидоры свежие 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Майонез 20 гр.

4267

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Обычно кабачковые лодочки начиняют мясными начинками, но кто сказал, что нельзя их готовить без мяса? Получается вкусный и нежный вариант овощного блюда, по вкусу напоминающего рагу.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 6

Калорийность 27 ккал 795 ккал 132 ккал

Белки 0,7 гр. 21,7 гр. 3,6 гр.

Жиры 0,4 гр. 13,0 гр. 2,2 гр.

Углеводы 4,8 гр. 144,4 гр. 24,1 гр.

Вода 91,7 гр. 2746,9 гр. 457,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 36,8 гр. 6,1 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 3 шт. Баклажан 1 шт. Морковь 2 шт. Чеснок 2 зуб. Зелень по вкусу Помидоры свежие 1 шт. Лук репчатый 1 головка Майонез 20 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить овощные лодочки из кабачков, кабачки помыть, почистить и порезать вдоль пополам. Убрать с помощью чайной ложки мякоть и семена, формируя лодочки. Главное при этом не сломать заготовки. Противень смазать растительным маслом, выложить на него кабачки и убрать в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 мин.

Помидор залить кипятком, чтобы снять шкурку.

Луковицу почистить, мелко покрошить и обжарить до золотистости в масле.

Потереть морковь на крупной терке, баклажаны нарезать маленькими кубиками. Вместо баклажана можно взять 4 шампиньона. Порезать томат крупными кубиками. Так же поступить и с мякотью кабачков. Обжарить в масле мякоть кабачков, морковь, баклажаны, помидор и мелко нарезанный чеснок. Жарить 15 мин., подмешать лук.

Достать лодочки из духовки, начинить их обжаренной начинкой. Сверху нарисовать сеточку из майонеза. Отправить в духовой шкаф еще на 20 мин.

Подавать овощные лодочки со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.98%

Витамин В1 2.2%

Витамин В2 1.83%

Витамин В4 1.78%

Витамин В5 2.36%

Витамин В6 5.57%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.63%

Витамин D 0%

Витамин E 2.15%

Биотин 0.77%

Витамин К 6.3%

Витамин РР 3.59%

Калий 9.34%

Кальций 1.72%

Кремний 92.54%

Магний 2.66%

Натрий 0.55%

Сера 0.79%

Фосфор 2.28%

Хлор 0.39%

Алюминий 510.03%

Железо 2.42%

Йод 0.38%

Кобальт 12.68%

Литий 8.61%

Марганец 6.45%

Медь 5.63%

Никель 0.65%

Рубидий 18.73%

Селен 0.43%

Фтор 0.22%

Хром 1.98%

Цинк 2.34%

Бор 3.63%

Ванадий 49.15%

Молибден 5.71%

Витамин A 358.71%

Витамин В1 66.01%

Витамин В2 54.93%

Витамин В4 53.39%

Витамин В5 70.68%

Витамин В6 166.85%

Витамин В9 100.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 467.89%

Витамин D 0%

Витамин E 64.41%

Биотин 23.14%

Витамин К 188.73%

Витамин РР 107.46%

Калий 279.77%

Кальций 51.55%

Кремний 2770.67%

Магний 79.51%

Натрий 16.44%

Сера 23.62%

Фосфор 68.36%

Хлор 11.66%

Алюминий 15270.33%

Железо 72.42%

Йод 11.29%

Кобальт 379.6%

Литий 257.82%

Марганец 193.08%

Медь 168.62%

Никель 19.5%

Рубидий 560.88%

Селен 12.91%

Фтор 6.46%

Хром 59.37%

Цинк 69.91%

Бор 108.82%

Ванадий 1471.55%

Молибден 170.93%

Витамин A 59.79%

Витамин В1 11%

Витамин В2 9.15%

Витамин В4 8.9%

Витамин В5 11.78%

Витамин В6 27.81%

Витамин В9 16.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.98%

Витамин D 0%

Витамин E 10.74%

Биотин 3.86%

Витамин К 31.45%

Витамин РР 17.91%

Калий 46.63%

Кальций 8.59%

Кремний 461.78%

Магний 13.25%

Натрий 2.74%

Сера 3.94%

Фосфор 11.39%

Хлор 1.94%

Алюминий 2545.06%

Железо 12.07%

Йод 1.88%

Кобальт 63.27%

Литий 42.97%

Марганец 32.18%

Медь 28.1%

Никель 3.25%

Рубидий 93.48%

Селен 2.15%

Фтор 1.08%

Хром 9.9%

Цинк 11.65%

Бор 18.14%

Ванадий 245.26%

Молибден 28.49%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3228.4 мкг	900 мкг	12	59.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2.2	11
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	1.8	9.2
Витамин В4	267 мг	500 мг	1.8	8.9
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	2.4	11.8
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	5.6	27.8
Витамин В9	400.3 мкг	400 мкг	3.3	16.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	421.1 мкг	90 мкг	15.6	78
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.7 мг	15 мг	2.2	10.7
Биотин	11.6 мг	50 мг	0.8	3.9
Витамин К	226.5 мкг	120 мкг	6.3	31.5
Витамин РР	21.5 мг	20 мг	3.6	17.9
Калий	6994.3 мг	2500 мг	9.3	46.6
Кальций	515.5 мг	1000 мг	1.7	8.6
Кремний	831.2 мг	30 мг	92.5	461.8
Магний	318.1 мг	400 мг	2.7	13.3
Натрий	213.7 мг	1300 мг	0.5	2.7
Сера	118.1 мг	500 мг	0.8	3.9
Фосфор	546.9 мг	800 мг	2.3	11.4
Хлор	268.2 мг	2300 мг	0.4	1.9
Алюминий	4581.1 мкг	30 мкг	510	2545.1
Железо	13 мг	18 мг	2.4	12.1
Йод	16.9 мкг	150 мкг	0.4	1.9
Кобальт	38 мкг	10 мкг	12.7	63.3
Литий	180.5 мкг	70 мкг	8.6	43
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	6.4	32.2
Медь	1686.2 мкг	1000 мкг	5.6	28.1
Никель	39 мкг	200 мкг	0.7	3.3
Рубидий	1121.8 мкг	200 мкг	18.7	93.5
Селен	7.1 мкг	55 мкг	0.4	2.2
Фтор	258.6 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	29.7 мкг	50 мкг	2	9.9
Цинк	8.4 мг	12 мг	2.3	11.7
Бор	1305.8 мкг	1200 мкг	3.6	18.1
Ванадий	294.3 мкг	20 мкг	49.1	245.3
Молибден	119.7 мкг	70 мкг	5.7	28.5