Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для мантов на 1 килограмм муки

Тесто для мантов на 1 килограмм муки

Name: Тесто для мантов на 1 килограмм муки
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 1 кг; Соль 1 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Кипяток 3 - 4 ст.; Масло растительное 2 ст.л.

19673

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

На большую семью нужно много мантов – сочные, ароматные, они улетают с тарелки мгновенно, а домашние еще попросят добавки. Готовим тесто для мантов на один килограмм муки – такого количества хватит на семью из четырех человек и даже на заморозку останется. Если у вас есть комбайн или планетарный миксер – самое время его использовать!

Кухня Азиатская

Время готовки 20 мин.

Порции 6

Калорийность 196 ккал 3872 ккал 645 ккал

Белки 5,9 гр. 117,0 гр. 19,5 гр.

Жиры 3,2 гр. 63,6 гр. 10,6 гр.

Углеводы 34,8 гр. 689,8 гр. 115,0 гр.

Вода 11,2 гр. 221,4 гр. 36,9 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 35,0 гр. 5,8 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 1 кг Соль 1 ст.л. Яйцо 2 шт. Кипяток 3 - 4 ст. Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

В широкую миску или в чашу комбайна просеиваем пшеничную муку всыпаем соль.

Разбиваем яйца, вливаем растительное масло без запаха.

Смешиваем все вместе крюком на средней скорости до получения крупной чуть влажной крошки. Затем вливаем кипяток тонкой струйкой, не прекращая вымешивать крошку. Постепенно оформится тесто в виде отдельных кусков. Если замешиваете вручную, то сразу быстро размешиваем ложкой получающуюся массу. Продолжаем мешать тесто, пока не сформируется ком.

Выкладываем получившуюся массу на стол вымешиваем ее, чтобы сформировался шар теста, которое полностью вобрало в себя муку. Затем формируем из теста шар, помещаем его в миску, накрываем полотенцем, чтобы поверхность не подсыхала, и оставляем «отдохнуть» на двадцать минут.

После этого раскатываем тесто в тонкий пласт, нарезаем на заготовки, заворачиваем в них начинку и формируем манты, как обычно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.65%

Витамин В1 6.44%

Витамин В2 2.93%

Витамин В4 8.04%

Витамин В5 4.47%

Витамин В6 5.23%

Витамин В9 3.57%

Витамин В12 0.96%

Витамин С 0.01%

Витамин D 1.22%

Витамин E 11.2%

Биотин 4.26%

Витамин К 0.27%

Витамин РР 8.32%

Калий 3.14%

Кальций 1.97%

Кремний 6.73%

Магний 3.07%

Натрий 45.81%

Сера 9.57%

Фосфор 6.91%

Хлор 40.14%

Алюминий 0%

Железо 4.71%

Йод 1.25%

Кобальт 15.91%

Литий 0%

Марганец 14.66%

Медь 5.92%

Никель 0.56%

Рубидий 0%

Селен 8.61%

Фтор 0.35%

Хром 2.67%

Цинк 3.54%

Бор 1.56%

Ванадий 227.27%

Молибден 11.88%

Витамин A 32.72%

Витамин В1 127.53%

Витамин В2 58%

Витамин В4 159.27%

Витамин В5 88.6%

Витамин В6 103.5%

Витамин В9 70.66%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 0.15%

Витамин D 24.2%

Витамин E 221.73%

Биотин 84.44%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 164.8%

Калий 62.12%

Кальций 39.04%

Кремний 133.33%

Магний 60.82%

Натрий 907.06%

Сера 189.52%

Фосфор 136.81%

Хлор 794.72%

Алюминий 0%

Железо 93.2%

Йод 24.67%

Кобальт 315%

Литий 0%

Марганец 290.35%

Медь 117.26%

Никель 11%

Рубидий 0%

Селен 170.55%

Фтор 7.03%

Хром 52.8%

Цинк 70.01%

Бор 30.83%

Ванадий 4500%

Молибден 235.14%

Витамин A 5.45%

Витамин В1 21.26%

Витамин В2 9.67%

Витамин В4 26.54%

Витамин В5 14.77%

Витамин В6 17.25%

Витамин В9 11.78%

Витамин В12 3.18%

Витамин С 0.03%

Витамин D 4.03%

Витамин E 36.96%

Биотин 14.07%

Витамин К 0.88%

Витамин РР 27.47%

Калий 10.35%

Кальций 6.51%

Кремний 22.22%

Магний 10.14%

Натрий 151.18%

Сера 31.59%

Фосфор 22.8%

Хлор 132.45%

Алюминий 0%

Железо 15.53%

Йод 4.11%

Кобальт 52.5%

Литий 0%

Марганец 48.39%

Медь 19.54%

Никель 1.83%

Рубидий 0%

Селен 28.42%

Фтор 1.17%

Хром 8.8%

Цинк 11.67%

Бор 5.14%

Ванадий 750%

Молибден 39.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	294.5 мкг	900 мкг	1.7	5.5
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	6.4	21.3
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2.9	9.7
Витамин В4	796.3 мг	500 мг	8	26.5
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	4.5	14.8
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	5.2	17.3
Витамин В9	282.7 мкг	400 мкг	3.6	11.8
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1	3.2
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.2	4
Витамин E	33.3 мг	15 мг	11.2	37
Биотин	42.2 мг	50 мг	4.3	14.1
Витамин К	6.3 мкг	120 мкг	0.3	0.9
Витамин РР	33 мг	20 мг	8.3	27.5
Калий	1553.1 мг	2500 мг	3.1	10.4
Кальций	390.4 мг	1000 мг	2	6.5
Кремний	40 мг	30 мг	6.7	22.2
Магний	243.3 мг	400 мг	3.1	10.1
Натрий	11791.8 мг	1300 мг	45.8	151.2
Сера	947.6 мг	500 мг	9.6	31.6
Фосфор	1094.5 мг	800 мг	6.9	22.8
Хлор	18278.6 мг	2300 мг	40.1	132.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	16.8 мг	18 мг	4.7	15.5
Йод	37 мкг	150 мкг	1.2	4.1
Кобальт	31.5 мкг	10 мкг	15.9	52.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.8 мкг	2 мкг	14.7	48.4
Медь	1172.6 мкг	1000 мкг	5.9	19.5
Никель	22 мкг	200 мкг	0.6	1.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	93.8 мкг	55 мкг	8.6	28.4
Фтор	281.1 мкг	4000 мкг	0.4	1.2
Хром	26.4 мкг	50 мкг	2.7	8.8
Цинк	8.4 мг	12 мг	3.5	11.7
Бор	370 мкг	1200 мкг	1.6	5.1
Ванадий	900 мкг	20 мкг	227.3	750
Молибден	164.6 мкг	70 мкг	11.9	39.2