Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто для мантов на кипятке с яйцами

Заварное тесто для мантов на кипятке с яйцами

Name: Заварное тесто для мантов на кипятке с яйцами
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 1 кг; Соль 1 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Кипяток 4 - 5 ст.; Масло растительное 2 ст.л.

31091

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы решили приготовить манты, советуем обратить внимание на данный рецепт теста. А хорош он тем, что делается просто, такое тесто очень удобно в работе, и манты с ним получаются нежными и вкусными. Если у вас есть кухонный комбайн-помощник, самое время его достать для работы. Если такого прибора нет, замесить можно и руками, только придется приложить определенные усилия – тесто получается довольно крутым.

Кухня Азиатская

Время готовки 25 мин.

Порции 6

Калорийность 178 ккал 3872 ккал 645 ккал

Белки 5,4 гр. 117,0 гр. 19,5 гр.

Жиры 2,9 гр. 63,6 гр. 10,6 гр.

Углеводы 31,6 гр. 689,8 гр. 115,0 гр.

Вода 10,2 гр. 221,4 гр. 36,9 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 35,0 гр. 5,8 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Заварное тесто для мантов на кипятке с яйцами

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 1 кг Соль 1 ст.л. Яйцо 2 шт. Кипяток 4 - 5 ст. Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить заварное тесто для мантов на кипятке с яйцами? В широкую миску или в чашу комбайна просеиваем пшеничную муку.

Разбиваем в муку яйцо, всыпаем соль, вливаем растительное масло без запаха.

Смешиваем все вместе – получается крупная чуть влажная крошка.

Отмеряем нужное количество кипятка. Вливаем его в чашу к мучной крошке одновременно с работающим крюком для замеса. Если замешиваете вручную, то сразу быстро размешиваем ложкой получающуюся массу. Продолжаем мешать тесто, пока не сформируется ком.

Выкладываем получившуюся массу на стол вымешиваем ее, чтобы сформировался шар теста, которое полностью вобрало в себя муку.

Затем формируем из теста колобок, накрываем его полотенцем, чтобы поверхность не подсыхала, и оставляем «отдохнуть» на двадцать минут.

После этого раскатываем его в тонкий пласт, нарезаем на заготовки, заворачиваем в них начинку и формируем манты, как обычно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.5%

Витамин В1 5.85%

Витамин В2 2.66%

Витамин В4 7.31%

Витамин В5 4.06%

Витамин В6 4.75%

Витамин В9 3.24%

Витамин В12 0.87%

Витамин С 0.01%

Витамин D 1.11%

Витамин E 10.17%

Биотин 3.87%

Витамин К 0.24%

Витамин РР 7.56%

Калий 2.85%

Кальций 1.79%

Кремний 6.12%

Магний 2.79%

Натрий 41.61%

Сера 8.69%

Фосфор 6.28%

Хлор 36.46%

Алюминий 0%

Железо 4.28%

Йод 1.13%

Кобальт 14.45%

Литий 0%

Марганец 13.32%

Медь 5.38%

Никель 0.5%

Рубидий 0%

Селен 7.82%

Фтор 0.32%

Хром 2.42%

Цинк 3.21%

Бор 1.41%

Ванадий 206.42%

Молибден 10.79%

Витамин A 32.72%

Витамин В1 127.53%

Витамин В2 58%

Витамин В4 159.27%

Витамин В5 88.6%

Витамин В6 103.5%

Витамин В9 70.66%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 0.15%

Витамин D 24.2%

Витамин E 221.73%

Биотин 84.44%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 164.8%

Калий 62.12%

Кальций 39.04%

Кремний 133.33%

Магний 60.82%

Натрий 907.06%

Сера 189.52%

Фосфор 136.81%

Хлор 794.72%

Алюминий 0%

Железо 93.2%

Йод 24.67%

Кобальт 315%

Литий 0%

Марганец 290.35%

Медь 117.26%

Никель 11%

Рубидий 0%

Селен 170.55%

Фтор 7.03%

Хром 52.8%

Цинк 70.01%

Бор 30.83%

Ванадий 4500%

Молибден 235.14%

Витамин A 5.45%

Витамин В1 21.26%

Витамин В2 9.67%

Витамин В4 26.54%

Витамин В5 14.77%

Витамин В6 17.25%

Витамин В9 11.78%

Витамин В12 3.18%

Витамин С 0.03%

Витамин D 4.03%

Витамин E 36.96%

Биотин 14.07%

Витамин К 0.88%

Витамин РР 27.47%

Калий 10.35%

Кальций 6.51%

Кремний 22.22%

Магний 10.14%

Натрий 151.18%

Сера 31.59%

Фосфор 22.8%

Хлор 132.45%

Алюминий 0%

Железо 15.53%

Йод 4.11%

Кобальт 52.5%

Литий 0%

Марганец 48.39%

Медь 19.54%

Никель 1.83%

Рубидий 0%

Селен 28.42%

Фтор 1.17%

Хром 8.8%

Цинк 11.67%

Бор 5.14%

Ванадий 750%

Молибден 39.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	294.5 мкг	900 мкг	1.5	5.5
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	5.9	21.3
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2.7	9.7
Витамин В4	796.3 мг	500 мг	7.3	26.5
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	4.1	14.8
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	4.7	17.3
Витамин В9	282.7 мкг	400 мкг	3.2	11.8
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	0.9	3.2
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.1	4
Витамин E	33.3 мг	15 мг	10.2	37
Биотин	42.2 мг	50 мг	3.9	14.1
Витамин К	6.3 мкг	120 мкг	0.2	0.9
Витамин РР	33 мг	20 мг	7.6	27.5
Калий	1553.1 мг	2500 мг	2.8	10.4
Кальций	390.4 мг	1000 мг	1.8	6.5
Кремний	40 мг	30 мг	6.1	22.2
Магний	243.3 мг	400 мг	2.8	10.1
Натрий	11791.8 мг	1300 мг	41.6	151.2
Сера	947.6 мг	500 мг	8.7	31.6
Фосфор	1094.5 мг	800 мг	6.3	22.8
Хлор	18278.6 мг	2300 мг	36.5	132.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	16.8 мг	18 мг	4.3	15.5
Йод	37 мкг	150 мкг	1.1	4.1
Кобальт	31.5 мкг	10 мкг	14.4	52.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.8 мкг	2 мкг	13.3	48.4
Медь	1172.6 мкг	1000 мкг	5.4	19.5
Никель	22 мкг	200 мкг	0.5	1.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	93.8 мкг	55 мкг	7.8	28.4
Фтор	281.1 мкг	4000 мкг	0.3	1.2
Хром	26.4 мкг	50 мкг	2.4	8.8
Цинк	8.4 мг	12 мг	3.2	11.7
Бор	370 мкг	1200 мкг	1.4	5.1
Ванадий	900 мкг	20 мкг	206.4	750
Молибден	164.6 мкг	70 мкг	10.8	39.2