Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Салат из огурцов и лука на зиму

Салат из огурцов и лука на зиму

Name: Салат из огурцов и лука на зиму
Prep time: 210 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Лук репчатый 300 гр.; Укроп 50 гр.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 7 ст.л.; Масло растительное 12 ст.л.

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из огурцов и лука на зиму – это простая в приготовлении и невероятно яркая по вкусу заготовка для вашего стола. Такие огурцы получаются удивительно сочными и насыщенными. Их можно подавать как дополнение к горячим обеденным блюдам или просто есть с хлебом.

Кухня Русская

Время готовки 210 мин.

Порции 1

Калорийность 154 ккал 2775 ккал 2775 ккал

Белки 0,8 гр. 14,0 гр. 14,0 гр.

Жиры 13,4 гр. 241,9 гр. 241,9 гр.

Углеводы 7,1 гр. 127,1 гр. 127,1 гр.

Вода 74,8 гр. 1346,6 гр. 1346,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 20,1 гр. 20,1 гр.

Лариса Стрельникова (245 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 2 кг Лук репчатый 300 гр. Укроп 50 гр. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л. Уксус столовый 9% 7 ст.л. Масло растительное 12 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовим продукты для заготовок по нашему списку. Овощи и зелень промываем под водой.

Огурцы нарезаем тонкими полукружками и выкладываем в глубокую миску.

К огурцам отправляем лук. Его нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками.

Сюда же отправляем измельченный укроп.

Посыпаем продукты солью, сахарным песком, поливаем уксусом и растительным маслом.

Хорошенько все перемешиваем и отправляем заготовку в холодильник на 3 часа.

По истечении указанного времени перекладываем нашу заготовку во вместительную кастрюлю и ставим на огонь. Провариваем около 7 минут.

Разливаем угощение по подготовленным стерильным банкам.

Закрываем наполненные банки крышками, переворачиваем вверх дном, накрываем теплым одеялом. Даем медленно остыть в таком положении.

Салат из огурцов и лука на зиму готов. Храните в прохладном месте!

Витамины и минералы

Витамин A 2.12%

Витамин В1 4.8%

Витамин В2 4.84%

Витамин В4 0.89%

Витамин В5 3.89%

Витамин В6 5.97%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.7%

Витамин D 0%

Витамин E 39.7%

Биотин 1.3%

Витамин К 9.31%

Витамин РР 1.47%

Калий 7.49%

Кальций 4.35%

Кремний 2.78%

Магний 8.31%

Натрий 50.2%

Сера 7.63%

Фосфор 3.39%

Хлор 43.43%

Алюминий 222.22%

Железо 6.1%

Йод 1.44%

Кобальт 16.39%

Литий 0%

Марганец 9.04%

Медь 7.86%

Никель 0.25%

Рубидий 39.67%

Селен 0.51%

Фтор 0.37%

Хром 7.33%

Цинк 2.47%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 3.41%

Витамин A 38.2%

Витамин В1 86.33%

Витамин В2 87.11%

Витамин В4 15.93%

Витамин В5 69.97%

Витамин В6 107.43%

Витамин В9 41.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 192.57%

Витамин D 0%

Витамин E 714.67%

Биотин 23.4%

Витамин К 167.67%

Витамин РР 26.43%

Калий 134.77%

Кальций 78.3%

Кремний 50%

Магний 149.53%

Натрий 903.6%

Сера 137.26%

Фосфор 61.06%

Хлор 781.83%

Алюминий 4000%

Железо 109.76%

Йод 26%

Кобальт 295%

Литий 0%

Марганец 162.74%

Медь 141.56%

Никель 4.5%

Рубидий 714%

Селен 9.19%

Фтор 6.59%

Хром 132%

Цинк 44.55%

Бор 50%

Ванадий 0%

Молибден 61.43%

Витамин A 38.2%

Витамин В1 86.33%

Витамин В2 87.11%

Витамин В4 15.93%

Витамин В5 69.97%

Витамин В6 107.43%

Витамин В9 41.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 192.57%

Витамин D 0%

Витамин E 714.67%

Биотин 23.4%

Витамин К 167.67%

Витамин РР 26.43%

Калий 134.77%

Кальций 78.3%

Кремний 50%

Магний 149.53%

Натрий 903.6%

Сера 137.26%

Фосфор 61.06%

Хлор 781.83%

Алюминий 4000%

Железо 109.76%

Йод 26%

Кобальт 295%

Литий 0%

Марганец 162.74%

Медь 141.56%

Никель 4.5%

Рубидий 714%

Селен 9.19%

Фтор 6.59%

Хром 132%

Цинк 44.55%

Бор 50%

Ванадий 0%

Молибден 61.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	343.8 мкг	900 мкг	2.1	38.2
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.8	86.3
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.8	87.1
Витамин В4	79.7 мг	500 мг	0.9	15.9
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3.9	70
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	6	107.4
Витамин В9	165.7 мкг	400 мкг	2.3	41.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	173.3 мкг	90 мкг	10.7	192.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	107.2 мг	15 мг	39.7	714.7
Биотин	11.7 мг	50 мг	1.3	23.4
Витамин К	201.2 мкг	120 мкг	9.3	167.7
Витамин РР	5.3 мг	20 мг	1.5	26.4
Калий	3369.3 мг	2500 мг	7.5	134.8
Кальций	783 мг	1000 мг	4.3	78.3
Кремний	15 мг	30 мг	2.8	50
Магний	598.1 мг	400 мг	8.3	149.5
Натрий	11746.8 мг	1300 мг	50.2	903.6
Сера	686.3 мг	500 мг	7.6	137.3
Фосфор	488.5 мг	800 мг	3.4	61.1
Хлор	17982 мг	2300 мг	43.4	781.8
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	222.2	4000
Железо	19.8 мг	18 мг	6.1	109.8
Йод	39 мкг	150 мкг	1.4	26
Кобальт	29.5 мкг	10 мкг	16.4	295
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	9	162.7
Медь	1415.6 мкг	1000 мкг	7.9	141.6
Никель	9 мкг	200 мкг	0.3	4.5
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	39.7	714
Селен	5.1 мкг	55 мкг	0.5	9.2
Фтор	263.6 мкг	4000 мкг	0.4	6.6
Хром	66 мкг	50 мкг	7.3	132
Цинк	5.3 мг	12 мг	2.5	44.5
Бор	600 мкг	1200 мкг	2.8	50
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	43 мкг	70 мкг	3.4	61.4