Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Салат из огурцов без варки на зиму

Салат из огурцов без варки на зиму

Name: Салат из огурцов без варки на зиму
Prep time: 12 h
Cook time: 20 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Вода 500 гр.; Лавровый лист 2 шт.; Перец чёрный горошек 4 шт.; Сахар-песок 7 гр.; Соль 15 гр.; Укроп по вкусу; Уксус столовый 9% 30 мл.; Чеснок 2 зуб.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из огурцов без варки на зиму получается безумно ароматным и незабываемо аппетитным. Закуска готовится просто, но потребует некоторого времени для реализации рецепта. Хрустящее угощение гармонично впишется и в ежедневное меню, и украсит праздничный стол.

Кухня Русская

Время готовки 12 ч.

Порции 2

Калорийность 12 ккал 185 ккал 92 ккал

Белки 0,6 гр. 8,9 гр. 4,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 0,6 гр.

Углеводы 2,2 гр. 34,5 гр. 17,3 гр.

Вода 95,0 гр. 1466,3 гр. 733,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 10,7 гр. 5,4 гр.

Марина Давыдова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 1 кг Вода 500 гр. Лавровый лист 2 шт. Перец чёрный горошек 4 шт. Сахар-песок 7 гр. Соль 15 гр. Укроп по вкусу Уксус столовый 9% 30 мл. Чеснок 2 зуб.

Процесс приготовления

Собираем ингредиенты для приготовления зимней консервации и выкладываем на рабочий стол.

Хорошо промываем огурцы, обсушиваем и режем на кружочки. Стерилизуем вымытые банки. Крышки кипятим. Очищаем чесночные дольки. Промываем укроп.

На дно стерильных емкостей кладем укроп, горошки перца, лаврушку и чеснок.

Далее заполняем порезанными огурцами. Предварительно кипятим воду.

Заливаем огурцы кипятком. Прикрываем стерильными крышками и даем постоять минут 10.

Спустя указанное время сливаем воду. Добавляем соль, сахарный песок. Вливаем уксус. Доводим до кипения. После чего заливаем огурцы кипящим маринадом.

Закручиваем стерильными крышками. Переворачиваем и закутываем в плед или махровое полотенце. Остужаем в таком состоянии в течение суток. После чего убираем в место, где хранится зимняя консервация. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.15%

Витамин В1 1.35%

Витамин В2 1.63%

Витамин В4 0.79%

Витамин В5 4.01%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 1.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.18%

Витамин D 0%

Витамин E 0.44%

Биотин 1.17%

Витамин К 8.93%

Витамин РР 1.09%

Калий 4.01%

Кальций 2.3%

Кремний 0%

Магний 2.59%

Натрий 29.41%

Сера 5.93%

Фосфор 2.24%

Хлор 25.25%

Алюминий 0%

Железо 2.82%

Йод 1.31%

Кобальт 8.17%

Литий 0%

Марганец 7.19%

Медь 7.02%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.43%

Фтор 1.09%

Хром 7.78%

Цинк 1.32%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.19%

Витамин A 17.77%

Витамин В1 20.85%

Витамин В2 25.09%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 61.89%

Витамин В6 23.23%

Витамин В9 15.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 126.22%

Витамин D 0%

Витамин E 6.8%

Биотин 18%

Витамин К 137.81%

Витамин РР 16.88%

Калий 61.86%

Кальций 35.49%

Кремний 0%

Магний 39.96%

Натрий 453.94%

Сера 91.53%

Фосфор 34.64%

Хлор 389.64%

Алюминий 0%

Железо 43.59%

Йод 20.24%

Кобальт 126.1%

Литий 0%

Марганец 110.95%

Медь 108.39%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.63%

Фтор 16.76%

Хром 120%

Цинк 20.41%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 49.29%

Витамин A 8.89%

Витамин В1 10.43%

Витамин В2 12.54%

Витамин В4 6.1%

Витамин В5 30.95%

Витамин В6 11.61%

Витамин В9 7.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 63.11%

Витамин D 0%

Витамин E 3.4%

Биотин 9%

Витамин К 68.91%

Витамин РР 8.44%

Калий 30.93%

Кальций 17.75%

Кремний 0%

Магний 19.98%

Натрий 226.97%

Сера 45.76%

Фосфор 17.32%

Хлор 194.82%

Алюминий 0%

Железо 21.8%

Йод 10.12%

Кобальт 63.05%

Литий 0%

Марганец 55.48%

Медь 54.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.31%

Фтор 8.38%

Хром 60%

Цинк 10.2%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 24.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	160 мкг	900 мкг	1.2	8.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.4	10.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.6	12.5
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.8	6.1
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	4	30.9
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.5	11.6
Витамин В9	63.8 мкг	400 мкг	1	8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	113.6 мкг	90 мкг	8.2	63.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.4	3.4
Биотин	9 мг	50 мг	1.2	9
Витамин К	165.4 мкг	120 мкг	8.9	68.9
Витамин РР	3.4 мг	20 мг	1.1	8.4
Калий	1546.5 мг	2500 мг	4	30.9
Кальций	354.9 мг	1000 мг	2.3	17.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	159.8 мг	400 мг	2.6	20
Натрий	5901.2 мг	1300 мг	29.4	227
Сера	457.6 мг	500 мг	5.9	45.8
Фосфор	277.1 мг	800 мг	2.2	17.3
Хлор	8961.7 мг	2300 мг	25.2	194.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.8 мг	18 мг	2.8	21.8
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.3	10.1
Кобальт	12.6 мкг	10 мкг	8.2	63.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	7.2	55.5
Медь	1083.9 мкг	1000 мкг	7	54.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.4	3.3
Фтор	670.6 мкг	4000 мкг	1.1	8.4
Хром	60 мкг	50 мкг	7.8	60
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.3	10.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	34.5 мкг	70 мкг	3.2	24.6