Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Пышные оладьи на простокваше с дрожжами

Пышные оладьи на простокваше с дрожжами

Name: Пышные оладьи на простокваше с дрожжами
Prep time: 95 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Простокваша 350 мл.; Мука пшеничная 400 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Масло растительное для жарки; Сухие дрожжи 1 ст.л.; Ягоды для украшения; Сахарная пудра для украшения; Сметана по вкусу

6148

84 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Каждая хозяйка готовит оладьи своим любимым способом. Я хочу поделиться невероятно вкусным рецептом пышных оладий на простокваше с дрожжами. Оладьи станут превосходным вариантом для сытного семейного завтрака. Оладьи получаются с нейтральным вкусом и их дополнить можно любимыми соусами и наполнителями самостоятельно.

Кухня Русская

Время готовки 95 мин.

Порции 8

Калорийность 377 ккал 2589 ккал 324 ккал

Белки 7,4 гр. 51,1 гр. 6,4 гр.

Жиры 15,3 гр. 105,3 гр. 13,2 гр.

Углеводы 51,2 гр. 351,4 гр. 43,9 гр.

Вода 18,9 гр. 129,9 гр. 16,2 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 14,0 гр. 1,8 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Простокваша 350 мл. Мука пшеничная 400 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Масло растительное для жарки Сухие дрожжи 1 ст.л. Ягоды для украшения Сахарная пудра для украшения Сметана по вкусу

Процесс приготовления

Готовить пышные оладьи на простокваше с дрожжами легко! Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пышных оладий на простокваше с дрожжами.

В слегка подогретую простоквашу добавьте необходимое количество дрожжей и тщательно перемешайте.

Затем добавьте необходимое количество сахарного песка и соли. Тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции.

В несколько приемов просейте необходимое количество пшеничной муки. Хорошо перемешайте венчиком, а затем накройте чистым кухонным полотенцем и поместите в теплое место приблизительно на 30-40 минут.

По истечении времени тесто хорошо увеличится в объемах.

Поднявшееся тесто аккуратно перемешайте венчиком и оставьте еще на 15 минут.

Тем временем глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне. Затем смажьте необходимым количеством растительного масла. Половником аккуратно выложите тесто на небольшом расстоянии друг от друга.

Когда бортики оладий подрумянятся, а тесто хорошо схватится и покроется пузырьками, с помощью лопатки или двух вилок переверните оладьи на другую сторону и обжарьте до аппетитной румяной корочки под крышкой.

Готовые пышные оладьи на простокваше с дрожжами выкладывайте на блюдо для подачи. Оладушки подавайте на стол порционно, украсив сахарной пудрой, сметаной и свежими ягодами.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 2.89%

Витамин В1 10.44%

Витамин В2 5.64%

Витамин В4 9.71%

Витамин В5 6.22%

Витамин В6 9.25%

Витамин В9 7.56%

Витамин В12 1.81%

Витамин С 0.46%

Витамин D 0.15%

Витамин E 40.69%

Биотин 4.7%

Витамин К 1.46%

Витамин РР 10.49%

Калий 6.16%

Кальций 4.15%

Кремний 7.77%

Магний 7.65%

Натрий 44.03%

Сера 9.43%

Фосфор 8.68%

Хлор 38.35%

Алюминий 0%

Железо 6.75%

Йод 0.65%

Кобальт 11.53%

Литий 0%

Марганец 21.5%

Медь 6.93%

Никель 0.64%

Рубидий 0%

Селен 6.37%

Фтор 0.32%

Хром 2.57%

Цинк 3.7%

Бор 1.8%

Ванадий 262.39%

Молибден 12.96%

Витамин A 19.82%

Витамин В1 71.59%

Витамин В2 38.68%

Витамин В4 66.58%

Витамин В5 42.68%

Витамин В6 63.46%

Витамин В9 51.84%

Витамин В12 12.45%

Витамин С 3.14%

Витамин D 1%

Витамин E 279.13%

Биотин 32.27%

Витамин К 10%

Витамин РР 71.99%

Калий 42.24%

Кальций 28.46%

Кремний 53.33%

Магний 52.51%

Натрий 302.01%

Сера 64.66%

Фосфор 59.56%

Хлор 263.08%

Алюминий 0%

Железо 46.32%

Йод 4.46%

Кобальт 79.1%

Литий 0%

Марганец 147.51%

Медь 47.52%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 43.69%

Фтор 2.21%

Хром 17.64%

Цинк 25.4%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 88.93%

Витамин A 2.48%

Витамин В1 8.95%

Витамин В2 4.84%

Витамин В4 8.32%

Витамин В5 5.33%

Витамин В6 7.93%

Витамин В9 6.48%

Витамин В12 1.56%

Витамин С 0.39%

Витамин D 0.13%

Витамин E 34.89%

Биотин 4.03%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 9%

Калий 5.28%

Кальций 3.56%

Кремний 6.67%

Магний 6.56%

Натрий 37.75%

Сера 8.08%

Фосфор 7.44%

Хлор 32.88%

Алюминий 0%

Железо 5.79%

Йод 0.56%

Кобальт 9.89%

Литий 0%

Марганец 18.44%

Медь 5.94%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 5.46%

Фтор 0.28%

Хром 2.21%

Цинк 3.18%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 11.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	178.3 мкг	900 мкг	2.9	2.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	10.4	8.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5.6	4.8
Витамин В4	332.9 мг	500 мг	9.7	8.3
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	6.2	5.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	9.3	7.9
Витамин В9	207.4 мкг	400 мкг	7.6	6.5
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.8	1.6
Витамин С	2.8 мкг	90 мкг	0.5	0.4
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	41.9 мг	15 мг	40.7	34.9
Биотин	16.1 мг	50 мг	4.7	4
Витамин К	12 мкг	120 мкг	1.5	1.3
Витамин РР	14.4 мг	20 мг	10.5	9
Калий	1056 мг	2500 мг	6.2	5.3
Кальций	284.6 мг	1000 мг	4.1	3.6
Кремний	16 мг	30 мг	7.8	6.7
Магний	210 мг	400 мг	7.7	6.6
Натрий	3926.2 мг	1300 мг	44	37.8
Сера	323.3 мг	500 мг	9.4	8.1
Фосфор	476.5 мг	800 мг	8.7	7.4
Хлор	6050.7 мг	2300 мг	38.3	32.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.3 мг	18 мг	6.8	5.8
Йод	6.7 мкг	150 мкг	0.7	0.6
Кобальт	7.9 мкг	10 мкг	11.5	9.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	21.5	18.4
Медь	475.2 мкг	1000 мкг	6.9	5.9
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.6	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	24 мкг	55 мкг	6.4	5.5
Фтор	88.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	8.8 мкг	50 мкг	2.6	2.2
Цинк	3 мг	12 мг	3.7	3.2
Бор	148 мкг	1200 мкг	1.8	1.5
Ванадий	360 мкг	20 мкг	262.4	225
Молибден	62.3 мкг	70 мкг	13	11.1