Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на старой сметане

Оладьи на старой сметане

Name: Оладьи на старой сметане
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Сметана 200 гр.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Сыр Пармезан 200 гр.; Яйцо 2 шт.; Зелень 1 пучок; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Смесь перцев по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

5079

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

На сметане, у которой окончился срок годности и она стала более кислой, можно приготовить пышные и аппетитные оладьи. Их готовят или сладкими, или с зеленью и другими несладкими добавками. В этом рецепте вам предлагается добавить в тесто свежую зелень и сыр. У вас получится простое и сытное блюдо для завтрака.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 2

Калорийность 320 ккал 2218 ккал 1109 ккал

Белки 13,1 гр. 91,1 гр. 45,5 гр.

Жиры 26,6 гр. 184,7 гр. 92,3 гр.

Углеводы 7,4 гр. 51,2 гр. 25,6 гр.

Вода 46,7 гр. 324,3 гр. 162,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,3 гр. 1,7 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить оладьи на старой сметане просто! Сначала подготовьте все продукты для приготовления оладий на старой сметане. Желательно, чтобы они были комнатной температуры.

В посуду для замеса теста перелейте сметану, разбейте в нее яйца и по своему вкусу добавьте соль и смесь перцев. Эти ингредиенты венчиком хорошо перемешайте.

Кусочек твердого сыра измельчите на среднюю терку. Пучок зелени промойте и мелко нарежьте. Сыр и зелень переложите к сметанной смеси, добавьте ложку уксуса, и все перемешайте.

Муку смешайте с содой и пересыпьте ее к остальным ингредиентам. Затем замесите тесто до состояния без комочков муки. Сода вступит в реакцию с уксусом и это сделает тесто пышным.

Хорошо разогрейте сковородку и смажьте ее небольшим количеством масла. Много масла не наливайте, иначе оладьи будут очень жирными. Столовой ложкой выложите на сковородку замешенное тесто, формируя небольшие оладьи.

Обжарьте их на среднем огне и на обеих сторонах до золотистой корочки. Обжаренные оладьи на старой сметане сразу подайте к столу к чаю или супу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.93%

Витамин В1 5.62%

Витамин В2 13.74%

Витамин В4 16.79%

Витамин В5 9.09%

Витамин В6 7.41%

Витамин В9 2.2%

Витамин В12 17.83%

Витамин С 2.56%

Витамин D 5.22%

Витамин E 36.63%

Биотин 8.77%

Витамин К 12.42%

Витамин РР 5.34%

Калий 6.38%

Кальций 39.8%

Кремний 0.96%

Магний 9.77%

Натрий 72.51%

Сера 29.13%

Фосфор 32.2%

Хлор 23.59%

Алюминий 9.62%

Железо 6.87%

Йод 2.19%

Кобальт 18.74%

Литий 0%

Марганец 7.83%

Медь 4.41%

Никель 0.08%

Рубидий 0%

Селен 21.52%

Фтор 0.26%

Хром 1.64%

Цинк 8.74%

Бор 0.22%

Ванадий 32.42%

Молибден 4.18%

Витамин A 138.34%

Витамин В1 39.02%

Витамин В2 95.39%

Витамин В4 116.54%

Витамин В5 63.12%

Витамин В6 51.43%

Витамин В9 15.25%

Витамин В12 123.73%

Витамин С 17.79%

Витамин D 36.2%

Витамин E 254.21%

Биотин 60.84%

Витамин К 86.19%

Витамин РР 37.03%

Калий 44.28%

Кальций 276.21%

Кремний 6.67%

Магний 67.83%

Натрий 503.2%

Сера 202.13%

Фосфор 223.49%

Хлор 163.72%

Алюминий 66.73%

Железо 47.7%

Йод 15.17%

Кобальт 130.08%

Литий 0%

Марганец 54.31%

Медь 30.59%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 149.34%

Фтор 1.83%

Хром 11.35%

Цинк 60.62%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 29.04%

Витамин A 69.17%

Витамин В1 19.51%

Витамин В2 47.69%

Витамин В4 58.27%

Витамин В5 31.56%

Витамин В6 25.72%

Витамин В9 7.63%

Витамин В12 61.87%

Витамин С 8.9%

Витамин D 18.1%

Витамин E 127.1%

Биотин 30.42%

Витамин К 43.09%

Витамин РР 18.52%

Калий 22.14%

Кальций 138.11%

Кремний 3.33%

Магний 33.91%

Натрий 251.6%

Сера 101.07%

Фосфор 111.75%

Хлор 81.86%

Алюминий 33.37%

Железо 23.85%

Йод 7.58%

Кобальт 65.04%

Литий 0%

Марганец 27.15%

Медь 15.3%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 74.67%

Фтор 0.92%

Хром 5.68%

Цинк 30.31%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 14.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1245.1 мкг	900 мкг	19.9	69.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.6	19.5
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	13.7	47.7
Витамин В4	582.7 мг	500 мг	16.8	58.3
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	9.1	31.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.4	25.7
Витамин В9	61 мкг	400 мкг	2.2	7.6
Витамин В12	3.7 мкг	3 мкг	17.8	61.9
Витамин С	16 мкг	90 мкг	2.6	8.9
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	5.2	18.1
Витамин E	38.1 мг	15 мг	36.6	127.1
Биотин	30.4 мг	50 мг	8.8	30.4
Витамин К	103.4 мкг	120 мкг	12.4	43.1
Витамин РР	7.4 мг	20 мг	5.3	18.5
Калий	1107.1 мг	2500 мг	6.4	22.1
Кальций	2762.1 мг	1000 мг	39.8	138.1
Кремний	2 мг	30 мг	1	3.3
Магний	271.3 мг	400 мг	9.8	33.9
Натрий	6541.6 мг	1300 мг	72.5	251.6
Сера	1010.7 мг	500 мг	29.1	101.1
Фосфор	1787.9 мг	800 мг	32.2	111.7
Хлор	3765.6 мг	2300 мг	23.6	81.9
Алюминий	20 мкг	30 мкг	9.6	33.4
Железо	8.6 мг	18 мг	6.9	23.9
Йод	22.8 мкг	150 мкг	2.2	7.6
Кобальт	13 мкг	10 мкг	18.7	65
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	7.8	27.2
Медь	305.9 мкг	1000 мкг	4.4	15.3
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	82.1 мкг	55 мкг	21.5	74.7
Фтор	73.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	5.7 мкг	50 мкг	1.6	5.7
Цинк	7.3 мг	12 мг	8.7	30.3
Бор	18.5 мкг	1200 мкг	0.2	0.8
Ванадий	45 мкг	20 мкг	32.4	112.5
Молибден	20.3 мкг	70 мкг	4.2	14.5