Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Пышные оладьи на кефире с яблоками

Пышные оладьи на кефире с яблоками

Name: Пышные оладьи на кефире с яблоками
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кефир 1 ст.; Мука пшеничная 1 ст.; Яблоки 3 шт.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 щепотка; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Масло растительное для жарки

14212

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чтобы пышные оладьи на кефире с яблоками получились очень вкусными, нужно знать некоторые особенности их приготовления. Все продукты для таких оладий подержите некоторое время при обычной домашней температуре. Муку просейте 2–3 раза. Тесто замесите густое, иначе оладьи не будут пышными. Тесто замешивается один раз и больше его беспокоить нельзя. Жарятся такие оладьи в большом количестве масла.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 201 ккал 1663 ккал 831 ккал

Белки 3,9 гр. 31,9 гр. 15,9 гр.

Жиры 11,1 гр. 92,2 гр. 46,1 гр.

Углеводы 20,8 гр. 172,2 гр. 86,1 гр.

Вода 60,6 гр. 501,1 гр. 250,6 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 11,0 гр. 5,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 1 ст. Мука пшеничная 1 ст. Яблоки 3 шт. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 щепотка Сода пищевая 0.5 ч.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Готовить пышные оладьи на кефире с яблоками легко! В посуду для замеса теста разбейте яйцо. Насыпьте к нему соль и сахар и венчиком хорошо взбейте.

Затем налейте ко взбитому яйцу теплый кефир и насыпьте соду. Венчиком эти ингредиенты еще раз взбейте.

Муку несколько раз просейте на сито, чтобы она обогатилась кислородом. Пересыпьте ее к кефиру и замесите тесто до однородного состояния. Если тесто получилось жидковатое (это зависит от качества муки и жирности кефира), то добавьте еще немного муки, иначе оладьи не будут пышными.

Яблоки помойте, очистите от кожуры и коробочек с семенами и нарежьте их на небольшие кубики.

Нарезанные яблоки переложите в тесто и все хорошо перемешайте. Дайте тесту 10–15 минут для расстойки.

В сковородку налейте достаточное количество растительного масла, разогрейте его и ложкой выкладывайте в масло тесто. Обжаривайте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон. При жарке масло в сковородку доливайте. Готовые оладьи переложите на красивое блюдо и можете подать к столу. Такие оладьи на кефире с яблоком очень вкусны сами по себе и никаких добавок к ним не надо.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.35%

Витамин В1 6.07%

Витамин В2 6.89%

Витамин В4 6.37%

Витамин В5 4.37%

Витамин В6 6.48%

Витамин В9 2.03%

Витамин В12 2.77%

Витамин С 4.26%

Витамин D 1.49%

Витамин E 31.06%

Биотин 5.23%

Витамин К 1.89%

Витамин РР 5.82%

Калий 8.47%

Кальций 5.21%

Кремний 5%

Магний 6.48%

Натрий 21.28%

Сера 6.91%

Фосфор 6.93%

Хлор 4.84%

Алюминий 173.32%

Железо 8.4%

Йод 3.01%

Кобальт 15.73%

Литий 0.41%

Марганец 6.54%

Медь 6.8%

Никель 3.3%

Рубидий 11.43%

Селен 6.46%

Фтор 0.39%

Хром 5.25%

Цинк 3.01%

Бор 8%

Ванадий 94.32%

Молибден 9.05%

Витамин A 19.44%

Витамин В1 50.17%

Витамин В2 57%

Витамин В4 52.7%

Витамин В5 36.1%

Витамин В6 53.55%

Витамин В9 16.78%

Витамин В12 22.87%

Витамин С 35.19%

Витамин D 12.34%

Витамин E 256.87%

Биотин 43.22%

Витамин К 15.64%

Витамин РР 48.1%

Калий 70.07%

Кальций 43.05%

Кремний 41.33%

Магний 53.6%

Натрий 176.02%

Сера 57.12%

Фосфор 57.32%

Хлор 40.03%

Алюминий 1433.33%

Железо 69.51%

Йод 24.93%

Кобальт 130.1%

Литий 3.43%

Марганец 54.07%

Медь 56.24%

Никель 27.26%

Рубидий 94.5%

Селен 53.45%

Фтор 3.24%

Хром 43.44%

Цинк 24.89%

Бор 66.18%

Ванадий 780%

Молибден 74.86%

Витамин A 9.72%

Витамин В1 25.08%

Витамин В2 28.5%

Витамин В4 26.35%

Витамин В5 18.05%

Витамин В6 26.78%

Витамин В9 8.39%

Витамин В12 11.43%

Витамин С 17.6%

Витамин D 6.17%

Витамин E 128.43%

Биотин 21.61%

Витамин К 7.82%

Витамин РР 24.05%

Калий 35.04%

Кальций 21.52%

Кремний 20.67%

Магний 26.8%

Натрий 88.01%

Сера 28.56%

Фосфор 28.66%

Хлор 20.02%

Алюминий 716.67%

Железо 34.75%

Йод 12.47%

Кобальт 65.05%

Литий 1.71%

Марганец 27.04%

Медь 28.12%

Никель 13.63%

Рубидий 47.25%

Селен 26.73%

Фтор 1.62%

Хром 21.72%

Цинк 12.44%

Бор 33.09%

Ванадий 390%

Молибден 37.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	174.9 мкг	900 мкг	2.4	9.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.1	25.1
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.9	28.5
Витамин В4	263.5 мг	500 мг	6.4	26.4
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	4.4	18.1
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	6.5	26.8
Витамин В9	67.1 мкг	400 мкг	2	8.4
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	2.8	11.4
Витамин С	31.7 мкг	90 мкг	4.3	17.6
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.5	6.2
Витамин E	38.5 мг	15 мг	31.1	128.4
Биотин	21.6 мг	50 мг	5.2	21.6
Витамин К	18.8 мкг	120 мкг	1.9	7.8
Витамин РР	9.6 мг	20 мг	5.8	24.1
Калий	1751.8 мг	2500 мг	8.5	35
Кальций	430.5 мг	1000 мг	5.2	21.5
Кремний	12.4 мг	30 мг	5	20.7
Магний	214.4 мг	400 мг	6.5	26.8
Натрий	2288.3 мг	1300 мг	21.3	88
Сера	285.6 мг	500 мг	6.9	28.6
Фосфор	458.6 мг	800 мг	6.9	28.7
Хлор	920.7 мг	2300 мг	4.8	20
Алюминий	430 мкг	30 мкг	173.3	716.7
Железо	12.5 мг	18 мг	8.4	34.8
Йод	37.4 мкг	150 мкг	3	12.5
Кобальт	13 мкг	10 мкг	15.7	65.1
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.4	1.7
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	6.5	27
Медь	562.4 мкг	1000 мкг	6.8	28.1
Никель	54.5 мкг	200 мкг	3.3	13.6
Рубидий	189 мкг	200 мкг	11.4	47.3
Селен	29.4 мкг	55 мкг	6.5	26.7
Фтор	129.5 мкг	4000 мкг	0.4	1.6
Хром	21.7 мкг	50 мкг	5.3	21.7
Цинк	3 мг	12 мг	3	12.4
Бор	794.2 мкг	1200 мкг	8	33.1
Ванадий	156 мкг	20 мкг	94.3	390
Молибден	52.4 мкг	70 мкг	9.1	37.4