Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на простокваше и кефире

Оладьи на простокваше и кефире

Name: Оладьи на простокваше и кефире
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Простокваша 200 мл.; Кефир 300 мл.; Мука пшеничная 400 гр.; Сахар-песок 2,5 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Ванилин 2 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное для жарки

7942

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться невероятно вкусным рецептом оладий на простокваше с кефиром. Выпечка получается нежной, пышной и пористой. Такие оладьи можно подавать с различными соусами и наполнителями по вашему вкусу. Оладьи – простой и быстрый способ накормить близких.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 8

Калорийность 384 ккал 2354 ккал 294 ккал

Белки 7,9 гр. 48,3 гр. 6,0 гр.

Жиры 14,8 гр. 90,7 гр. 11,3 гр.

Углеводы 53,7 гр. 329,1 гр. 41,1 гр.

Вода 16,1 гр. 98,5 гр. 12,3 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 14,0 гр. 1,8 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Простокваша 200 мл. Кефир 300 мл. Мука пшеничная 400 гр. Сахар-песок 2,5 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Ванилин 2 ч.л. Яйцо 1 шт. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Как начать готовить оладьи на простокваше и кефире? Простоквашу и кефир предварительно достаньте из холодильника, вылейте в глубокую емкость и подогрейте на небольшом огне или в микроволновой печи до слегка теплого состояния. Затем в полученную массу разбейте куриное яйцо комнатной температуры. Хорошенько перемешайте.

После чего добавьте необходимое количество сахарного песка и соли. Тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции. Затем просейте через мелкое сито необходимое количество пшеничной муки и пищевую соду. Тщательно перемешайте тесто до образования однородной массы. Для удобства вооружитесь венчиком или миксером.

Тесто для оладий получится достаточно густым и вязким.

Сковороду хорошо разогрейте на небольшом огне. Налейте немного растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложите тесто, заполнив всю поверхность сковороды. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока края оладий не подрумянятся, а тесто сверху не покроется пузырьками. Затем переверните оладьи на вторую сторону и обжарьте до румяной аппетитной корочки.

Готовые оладьи снимите со сковороды. Выложите на блюдо или большую тарелку для подачи. Пышные оладьи на простокваше и кефире подавайте на стол, по желанию дополните своим любимым вареньем, джемом, повидлом, сиропом, сгущенкой или сметаной или украсьте сахарной пудрой, свежими ягодами или фруктами.

Наслаждайтесь вкусной домашней выпечкой!

Витамины и минералы

Витамин A 3.35%

Витамин В1 10.79%

Витамин В2 6.58%

Витамин В4 11.33%

Витамин В5 6.27%

Витамин В6 9.71%

Витамин В9 4.91%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 0.05%

Витамин D 1.98%

Витамин E 45.2%

Биотин 6.26%

Витамин К 1.66%

Витамин РР 11.1%

Калий 6.03%

Кальций 3.62%

Кремний 8.71%

Магний 8.17%

Натрий 90.98%

Сера 12.91%

Фосфор 9.4%

Хлор 43.56%

Алюминий 0.27%

Железо 8.1%

Йод 1.87%

Кобальт 21.91%

Литий 0%

Марганец 18.95%

Медь 7.72%

Никель 0.72%

Рубидий 0%

Селен 12.16%

Фтор 0.49%

Хром 3.6%

Цинк 4.73%

Бор 2.01%

Ванадий 293.88%

Молибден 15.02%

Витамин A 20.52%

Витамин В1 66.08%

Витамин В2 40.28%

Витамин В4 69.42%

Витамин В5 38.42%

Витамин В6 59.47%

Витамин В9 30.06%

Витамин В12 9.71%

Витамин С 0.32%

Витамин D 12.1%

Витамин E 276.87%

Биотин 38.35%

Витамин К 10.14%

Витамин РР 67.99%

Калий 36.92%

Кальций 22.19%

Кремний 53.33%

Магний 50.02%

Натрий 557.25%

Сера 79.08%

Фосфор 57.57%

Хлор 266.82%

Алюминий 1.67%

Железо 49.61%

Йод 11.45%

Кобальт 134.19%

Литий 0%

Марганец 116.06%

Медь 47.3%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 74.45%

Фтор 2.97%

Хром 22.08%

Цинк 28.99%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 92%

Витамин A 2.56%

Витамин В1 8.26%

Витамин В2 5.03%

Витамин В4 8.68%

Витамин В5 4.8%

Витамин В6 7.43%

Витамин В9 3.76%

Витамин В12 1.21%

Витамин С 0.04%

Витамин D 1.51%

Витамин E 34.61%

Биотин 4.79%

Витамин К 1.27%

Витамин РР 8.5%

Калий 4.62%

Кальций 2.77%

Кремний 6.67%

Магний 6.25%

Натрий 69.66%

Сера 9.88%

Фосфор 7.2%

Хлор 33.35%

Алюминий 0.21%

Железо 6.2%

Йод 1.43%

Кобальт 16.77%

Литий 0%

Марганец 14.51%

Медь 5.91%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 9.31%

Фтор 0.37%

Хром 2.76%

Цинк 3.62%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 11.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	184.6 мкг	900 мкг	3.3	2.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	10.8	8.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.6	5
Витамин В4	347.1 мг	500 мг	11.3	8.7
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	6.3	4.8
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	9.7	7.4
Витамин В9	120.3 мкг	400 мкг	4.9	3.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.6	1.2
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2	1.5
Витамин E	41.5 мг	15 мг	45.2	34.6
Биотин	19.2 мг	50 мг	6.3	4.8
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	1.7	1.3
Витамин РР	13.6 мг	20 мг	11.1	8.5
Калий	923 мг	2500 мг	6	4.6
Кальций	221.9 мг	1000 мг	3.6	2.8
Кремний	16 мг	30 мг	8.7	6.7
Магний	200.1 мг	400 мг	8.2	6.3
Натрий	7244.2 мг	1300 мг	91	69.7
Сера	395.4 мг	500 мг	12.9	9.9
Фосфор	460.6 мг	800 мг	9.4	7.2
Хлор	6136.8 мг	2300 мг	43.6	33.4
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.2
Железо	8.9 мг	18 мг	8.1	6.2
Йод	17.2 мкг	150 мкг	1.9	1.4
Кобальт	13.4 мкг	10 мкг	21.9	16.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	18.9	14.5
Медь	473 мкг	1000 мкг	7.7	5.9
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.7	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	40.9 мкг	55 мкг	12.2	9.3
Фтор	118.9 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	11 мкг	50 мкг	3.6	2.8
Цинк	3.5 мг	12 мг	4.7	3.6
Бор	148 мкг	1200 мкг	2	1.5
Ванадий	360 мкг	20 мкг	293.9	225
Молибден	64.4 мкг	70 мкг	15	11.5