Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Печеные помидоры в духовке на зиму

Печеные помидоры в духовке на зиму

Name: Печеные помидоры в духовке на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры 1,5 кг; Чеснок 2 ст.л.; Приправа Итальянские травы 2 ст.л.; Масло оливковое по вкусу; Сахар-песок 2 ст.л.; Базилик свежий 1 пучок; Соль по вкусу

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Печеные помидоры в духовке на зиму – это самая любимая моя заготовка. С ними получаются вкуснейшие завтраки с хрустким хлебом, творожным сыром, авокадо и микрозеленью. А также, это закуска к праздничному столу или просто семейному ужину. Берите рецепт на заметку.

Советы по ингредиентам:

Для этого рецепта удобно брать помидоры сорта «сливка», они небольшие по размеру и сладкие.
Я использую сухой чеснок, т.к. он даёт больше аромата. Можно использовать и свежий по желанию, нарезанный тонкими пластинами.
Базилик можно добавлять и сухой, и свежий. Если берете сухой, то добавляйте его непосредственно в банку.

Совет по приготовлению:

Банки можно хорошенько промыть с содой и простерилизовать в духовке или над паром. Так будет больше гарантий сохранности вашей заготовки.

Кухня Итальянская

Время готовки 120 мин.

Порции 2

Калорийность 794 ккал 72580 ккал 36290 ккал

Белки 0,1 гр. 8,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 87,7 гр. 8024,4 гр. 4012,2 гр.

Углеводы 1,0 гр. 94,7 гр. 47,3 гр.

Вода 10,7 гр. 979,8 гр. 489,9 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 4,6 гр. 2,3 гр.

Ирина Муромцева (234 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 1,5 кг Чеснок 2 ст.л. Приправа Итальянские травы 2 ст.л. Масло оливковое по вкусу Сахар-песок 2 ст.л. Базилик свежий 1 пучoк Соль по вкусу

Процесс приготовления

Помидоры тщательно промыть, просушить бумажными полотенцами. Разрезать на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Выложить на противень, посыпать солью, чесноком, итальянскими травами и сахаром. Если используете свежий базилик, то его то же добавляем на этом этапе. Поливаем оливковым маслом.

Перемешиваем все ингредиенты и отправляем в духовку на 1,5 – 2 часа, при температуре 140 градусов.

Готовые помидоры оставляем ещё в духовке остывать.

В чистые и сухие (обязательно) банки влить чуть-чуть оливкового масла.

Раскладываем по банкам печеные помидоры. Присыпаем на этом этапе сухим базиликом, если вы его используете. Заливаем соком из противня.

Заливаем помидоры оливковым маслом, плотно закручиваем крышку. Хранить такую заготовку можно 4-6 месяцев в холодильнике. Важно доставать из банки печеные помидоры чистой и сухой вилкой или ложкой.

Помидоры готовы! Подойдёт такая закуска на тосты, к яичнице, венским вафлям, кашам или в дополнение к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита.

Витамины и минералы

Витамин A 3.23%

Витамин В1 20.26%

Витамин В2 19.84%

Витамин В4 0.13%

Витамин В5 0.07%

Витамин В6 23.98%

Витамин В9 2.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.91%

Витамин D 0%

Витамин E 70.99%

Биотин 0%

Витамин К 47.62%

Витамин РР 0.35%

Калий 1.25%

Кальций 0.48%

Кремний 2.19%

Магний 0.26%

Натрий 2.25%

Сера 0.36%

Фосфор 0.79%

Хлор 1.98%

Алюминий 49.2%

Железо 2.84%

Йод 0.16%

Кобальт 1.35%

Литий 3.26%

Марганец 1.03%

Медь 0.99%

Никель 0.02%

Рубидий 1.48%

Селен 0.16%

Фтор 0.05%

Хром 0.02%

Цинк 0.23%

Бор 1.64%

Ванадий 2.19%

Молибден 1.2%

Витамин A 295.48%

Витамин В1 1852.84%

Витамин В2 1814.92%

Витамин В4 11.51%

Витамин В5 6.35%

Витамин В6 2193.55%

Витамин В9 219.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 265.77%

Витамин D 0%

Витамин E 6493.38%

Биотин 0%

Витамин К 4355.53%

Витамин РР 32.37%

Калий 114.45%

Кальций 43.92%

Кремний 200%

Магний 24.01%

Натрий 206.22%

Сера 32.57%

Фосфор 72.3%

Хлор 180.7%

Алюминий 4500%

Железо 259.7%

Йод 14.29%

Кобальт 123.4%

Литий 298.57%

Марганец 94.57%

Медь 90.14%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 14.29%

Фтор 4.25%

Хром 2%

Цинк 20.86%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 109.43%

Витамин A 147.74%

Витамин В1 926.42%

Витамин В2 907.46%

Витамин В4 5.75%

Витамин В5 3.18%

Витамин В6 1096.78%

Витамин В9 109.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 132.89%

Витамин D 0%

Витамин E 3246.69%

Биотин 0%

Витамин К 2177.76%

Витамин РР 16.18%

Калий 57.23%

Кальций 21.96%

Кремний 100%

Магний 12.01%

Натрий 103.11%

Сера 16.28%

Фосфор 36.15%

Хлор 90.35%

Алюминий 2250%

Железо 129.85%

Йод 7.15%

Кобальт 61.7%

Литий 149.29%

Марганец 47.28%

Медь 45.07%

Никель 1%

Рубидий 67.5%

Селен 7.14%

Фтор 2.13%

Хром 1%

Цинк 10.43%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 54.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2659.3 мкг	900 мкг	3.2	147.7
Витамин В1	27.8 мг	1.5 мг	20.3	926.4
Витамин В2	32.7 мг	1.8 мг	19.8	907.5
Витамин В4	57.5 мг	500 мг	0.1	5.8
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.1	3.2
Витамин В6	43.9 мг	2 мг	24	1096.8
Витамин В9	876.6 мкг	400 мкг	2.4	109.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	239.2 мкг	90 мкг	2.9	132.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	974 мг	15 мг	71	3246.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	5226.6 мкг	120 мкг	47.6	2177.8
Витамин РР	6.5 мг	20 мг	0.4	16.2
Калий	2861.4 мг	2500 мг	1.3	57.2
Кальций	439.2 мг	1000 мг	0.5	22
Кремний	60 мг	30 мг	2.2	100
Магний	96.1 мг	400 мг	0.3	12
Натрий	2680.8 мг	1300 мг	2.3	103.1
Сера	162.8 мг	500 мг	0.4	16.3
Фосфор	578.4 мг	800 мг	0.8	36.1
Хлор	4156.2 мг	2300 мг	2	90.4
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	49.2	2250
Железо	46.7 мг	18 мг	2.8	129.8
Йод	21.4 мкг	150 мкг	0.2	7.1
Кобальт	12.3 мкг	10 мкг	1.3	61.7
Литий	209 мкг	70 мкг	3.3	149.3
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	1	47.3
Медь	901.4 мкг	1000 мкг	1	45.1
Никель	4 мкг	200 мкг	0	1
Рубидий	270 мкг	200 мкг	1.5	67.5
Селен	7.9 мкг	55 мкг	0.2	7.1
Фтор	170.1 мкг	4000 мкг	0	2.1
Хром	1 мкг	50 мкг	0	1
Цинк	2.5 мг	12 мг	0.2	10.4
Бор	1800 мкг	1200 мкг	1.6	75
Ванадий	40 мкг	20 мкг	2.2	100
Молибден	76.6 мкг	70 мкг	1.2	54.7