Главная
➠ Заготовки
➠ Вяленые помидоры
➠ Итальянские вяленые помидоры на зиму

Итальянские вяленые помидоры на зиму

Name: Итальянские вяленые помидоры на зиму
Prep time: 6 h
Cook time: 40 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры 1 кг; Масло оливковое 150 - 200 мл.; Соль морская по вкусу; Чеснок гранулированный 1 ч.л.; Орегано 1 ч.л.

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Итальянские вяленые помидоры на зиму можно заготовить у себя дома, необязательно даже ехать за границу. Как это правильно сделать, вы узнаете из этого подробного рецепта. Как же прекрасно иметь под руками вяленые томаты, когда соберетесь готовить настоящую итальянскую пиццу или брускетты.

Кухня Итальянская

Время готовки 6 ч.

Порции 1

Калорийность 16 ккал 159 ккал 159 ккал

Белки 0,7 гр. 6,6 гр. 6,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 1,1 гр.

Углеводы 4,0 гр. 40,4 гр. 40,4 гр.

Вода 94,1 гр. 950,1 гр. 950,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 4,8 гр. 4,8 гр.

Ксения Юрьева (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 1 кг Масло оливковое 150 - 200 мл. Соль морская по вкусу Чеснок гранулированный 1 ч.л. Орегано 1 ч.л.

Процесс приготовления

Помидоры помойте и каждый разрежьте на 4 части. Затем удалите из каждой дольки жидкую часть с семенами. Противень застелите пергаментом и раскладывайте на нем обработанные помидоры.

Посыпьте помидоры морской солью, чесноком и орегано. Отправьте противень с помидорами в духовку, разогретую до 70-75 градусов.

Сушите помидоры в течение 5-6 часов, время от времени приоткрывайте дверцу, чтобы проходила вентиляция воздуха. Вяленые томаты сложите в стерилизованные банки небольшого объема.

Для аромата в банки с вялеными томатами добавьте гранулированный чеснок.

Влейте в баночки оливковое масло, чтобы оно полностью покрыло вяленые помидоры, закройте емкости металлическими крышками и храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.24%

Витамин В1 2.75%

Витамин В2 1.72%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.03%

Витамин В6 0.29%

Витамин В9 0.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.1%

Витамин D 0%

Витамин E 0.11%

Биотин 0%

Витамин К 7.34%

Витамин РР 2.81%

Калий 9.82%

Кальций 1.29%

Кремний 19.81%

Магний 0.2%

Натрий 15.91%

Сера 2.62%

Фосфор 4.54%

Хлор 15.31%

Алюминий 445.72%

Железо 2.48%

Йод 1.32%

Кобальт 10.65%

Литий 29.57%

Марганец 2.05%

Медь 6.88%

Никель 0.2%

Рубидий 13.37%

Селен 1%

Фтор 0.42%

Хром 0.2%

Цинк 1.77%

Бор 14.86%

Ванадий 19.81%

Молибден 10.68%

Витамин A 93.28%

Витамин В1 27.79%

Витамин В2 17.32%

Витамин В4 0.42%

Витамин В5 0.31%

Витамин В6 2.9%

Витамин В9 1.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 223.11%

Витамин D 0%

Витамин E 1.07%

Биотин 0%

Витамин К 74.11%

Витамин РР 28.35%

Калий 99.13%

Кальций 12.99%

Кремний 200%

Магний 1.98%

Натрий 160.61%

Сера 26.5%

Фосфор 45.88%

Хлор 154.54%

Алюминий 4500%

Железо 25.05%

Йод 13.33%

Кобальт 107.5%

Литий 298.57%

Марганец 20.73%

Медь 69.48%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 10.14%

Фтор 4.25%

Хром 2%

Цинк 17.89%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 107.86%

Витамин A 93.28%

Витамин В1 27.79%

Витамин В2 17.32%

Витамин В4 0.42%

Витамин В5 0.31%

Витамин В6 2.9%

Витамин В9 1.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 223.11%

Витамин D 0%

Витамин E 1.07%

Биотин 0%

Витамин К 74.11%

Витамин РР 28.35%

Калий 99.13%

Кальций 12.99%

Кремний 200%

Магний 1.98%

Натрий 160.61%

Сера 26.5%

Фосфор 45.88%

Хлор 154.54%

Алюминий 4500%

Железо 25.05%

Йод 13.33%

Кобальт 107.5%

Литий 298.57%

Марганец 20.73%

Медь 69.48%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 10.14%

Фтор 4.25%

Хром 2%

Цинк 17.89%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 107.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	839.6 мкг	900 мкг	9.2	93.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.8	27.8
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.7	17.3
Витамин В4	2.1 мг	500 мг	0	0.4
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.3
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.3	2.9
Витамин В9	5.2 мкг	400 мкг	0.1	1.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200.8 мкг	90 мкг	22.1	223.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	1.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	88.9 мкг	120 мкг	7.3	74.1
Витамин РР	5.7 мг	20 мг	2.8	28.4
Калий	2478.3 мг	2500 мг	9.8	99.1
Кальций	129.9 мг	1000 мг	1.3	13
Кремний	60 мг	30 мг	19.8	200
Магний	7.9 мг	400 мг	0.2	2
Натрий	2087.9 мг	1300 мг	15.9	160.6
Сера	132.5 мг	500 мг	2.6	26.5
Фосфор	367.1 мг	800 мг	4.5	45.9
Хлор	3554.5 мг	2300 мг	15.3	154.5
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	445.7	4500
Железо	4.5 мг	18 мг	2.5	25
Йод	20 мкг	150 мкг	1.3	13.3
Кобальт	10.8 мкг	10 мкг	10.6	107.5
Литий	209 мкг	70 мкг	29.6	298.6
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	2.1	20.7
Медь	694.8 мкг	1000 мкг	6.9	69.5
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	2
Рубидий	270 мкг	200 мкг	13.4	135
Селен	5.6 мкг	55 мкг	1	10.1
Фтор	170.1 мкг	4000 мкг	0.4	4.3
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	2
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.8	17.9
Бор	1800 мкг	1200 мкг	14.9	150
Ванадий	40 мкг	20 мкг	19.8	200
Молибден	75.5 мкг	70 мкг	10.7	107.9