Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть
Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть готовится из самых простых продуктов, но результат получается отличный.
Домашняя выпечка вообще гораздо лучше той, что продаётся в магазине. На производстве печенье штампует бездушный автомат, а дома в каждую печеньку мы вкладываем кусочек своей души, во время приготовления. А если в приготовлении выпечки помогают дети, процесс, кроме вкусного и полезного, становится весёлым.
Печенье на кефире готовится несложно, но получается мягким внутри и хрустящим снаружи. В него (в тесто перед выпеканием) можно добавлять различные наполнители (изюм, ваниль, орехи, лимонную цедру, кокосовую стружку и другие наполнители).
Печенью можно предавать различную форму, используя специальные формочки для печенья в виде зверюшек, листьев, звёздочек и др. Но, если специальных формочек нет, не беда. Печенье можно нарезать ножом квадратами, прямоугольниками или придать ему форму других фигур. Можно свернуть в жгуты, заплести в косички, в общем придать печенью любую форму.
Для придания вкуса в тесто добавляют яблочное пюре, мёд, какао. Посыпают печенье сахарным песком, молотой корицей, кондитерским конфетти, шоколадной крошкой.
Представленный ниже рецепт очень простой, но он предполагает, что каждый кулинар добавит в него свою неповторимую «изюминку» и получит свой кулинарный шедевр.
Приступим.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 159.9 мкг | 900 мкг | 3.7 | 1.1 |
Витамин В1 | 0.8 мг | 1.5 мг | 11.5 | 3.4 |
Витамин В2 | 0.7 мг | 1.8 мг | 8 | 2.4 |
Витамин В4 | 294.7 мг | 500 мг | 12.4 | 3.7 |
Витамин В5 | 1.6 мг | 5 мг | 6.8 | 2 |
Витамин В6 | 1 мг | 2 мг | 10.7 | 3.2 |
Витамин В9 | 93.1 мкг | 400 мкг | 4.9 | 1.5 |
Витамин В12 | 0.3 мкг | 3 мкг | 2 | 0.6 |
Витамин С | 0.3 мкг | 90 мкг | 0.1 | 0 |
Витамин D | 1.2 мкг | 10 мкг | 2.6 | 0.8 |
Витамин E | 40 мг | 15 мг | 56.3 | 16.7 |
Биотин | 17.1 мг | 50 мг | 7.2 | 2.1 |
Витамин К | 12.2 мкг | 120 мкг | 2.1 | 0.6 |
Витамин РР | 10.7 мг | 20 мг | 11.3 | 3.3 |
Калий | 1127.1 мг | 2500 мг | 9.5 | 2.8 |
Кальций | 342.8 мг | 1000 мг | 7.2 | 2.1 |
Кремний | 12 мг | 30 мг | 8.4 | 2.5 |
Магний | 184.9 мг | 400 мг | 9.7 | 2.9 |
Натрий | 3960.2 мг | 1300 мг | 64.2 | 19 |
Сера | 325.1 мг | 500 мг | 13.7 | 4.1 |
Фосфор | 596.8 мг | 800 мг | 15.7 | 4.7 |
Хлор | 6115.8 мг | 2300 мг | 56.1 | 16.6 |
Алюминий | 0.5 мкг | 30 мкг | 0.4 | 0.1 |
Железо | 7.9 мг | 18 мг | 9.3 | 2.7 |
Йод | 15.6 мкг | 150 мкг | 2.2 | 0.6 |
Кобальт | 11.8 мкг | 10 мкг | 24.9 | 7.4 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 1.8 мкг | 2 мкг | 18.6 | 5.5 |
Медь | 373.5 мкг | 1000 мкг | 7.9 | 2.3 |
Никель | 6.6 мкг | 200 мкг | 0.7 | 0.2 |
Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Селен | 34.9 мкг | 55 мкг | 13.4 | 4 |
Фтор | 96.7 мкг | 4000 мкг | 0.5 | 0.2 |
Хром | 8.8 мкг | 50 мкг | 3.7 | 1.1 |
Цинк | 2.8 мг | 12 мг | 4.9 | 1.5 |
Бор | 111 мкг | 1200 мкг | 2 | 0.6 |
Ванадий | 270 мкг | 20 мкг | 284.7 | 84.4 |
Молибден | 51.9 мкг | 70 мкг | 15.6 | 4.6 |