Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на кислом молоке с дрожжами

Оладьи на кислом молоке с дрожжами

Name: Оладьи на кислом молоке с дрожжами
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 1 ст.; Молоко кислое 200 гр.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Сухие дрожжи 4 гр.; Соль 1 щепотка; Масло растительное для жарки

28557

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оладьи на кислом молоке с дрожжами обладают особой пышностью и не теряют ее после остывания, поэтому хозяйки всегда оставляют прокисшее молоко для блинов или оладий. Готовим с сухими дрожжами, что быстро и удобно.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 305 ккал 1676 ккал 838 ккал

Белки 5,4 гр. 29,8 гр. 14,9 гр.

Жиры 17,0 гр. 93,2 гр. 46,6 гр.

Углеводы 30,8 гр. 169,2 гр. 84,6 гр.

Вода 43,6 гр. 239,9 гр. 120,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 5,6 гр. 2,8 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 1 ст. Молоко кислое 200 гр. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Сухие дрожжи 4 гр. Соль 1 щепотка Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Приступим к готовке оладьев на кислом молоке с дрожжами. В отдельную посуду вбейте яйцо, насыпьте к нему сахар и щепотку соли и с помощью венчика взбейте в пышную массу.

В другую посуду для замеса теста налейте немного подогретое в микроволновке кислое молоко, насыпьте к нему просеянную на сито муку и рассчитанное количество сухих дрожжей. Эти ингредиенты хорошо перемешайте.

Затем в полученное тесто перелейте взбитое с сахаром яйцо и замесите тесто, чтобы было однородным и консистенции густой сметаны.

Посуду с тестом прикройте салфеткой и поставьте на 1 час в теплое место. За это время оно подойдет и увеличится в объеме в 1,5–2 раза.

По истечении этого времени разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла.

Ложкой выкладывайте тесто на сковородку. Выпекайте оладьи до румяного цвета на обеих сторонах.

Горячие оладьи на кислом молоке с дрожжами подайте к столу со сладким соусом или джемом.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 4.12%

Витамин В1 8.32%

Витамин В2 9.63%

Витамин В4 9.78%

Витамин В5 7.72%

Витамин В6 8.22%

Витамин В9 3.96%

Витамин В12 6.58%

Витамин С 0.58%

Витамин D 2.38%

Витамин E 46.01%

Биотин 7.97%

Витамин К 1.93%

Витамин РР 7.99%

Калий 6.85%

Кальций 6.99%

Кремний 3.88%

Магний 8.61%

Натрий 7.97%

Сера 9.77%

Фосфор 10.04%

Хлор 7.39%

Алюминий 0%

Железо 6.18%

Йод 3.83%

Кобальт 18.2%

Литий 0%

Марганец 10.11%

Медь 4.46%

Никель 0.32%

Рубидий 0%

Селен 10.08%

Фтор 0.48%

Хром 3.53%

Цинк 3.92%

Бор 0.9%

Ванадий 130.91%

Молибден 9.02%

Витамин A 22.66%

Витамин В1 45.77%

Витамин В2 52.96%

Витамин В4 53.78%

Витамин В5 42.46%

Витамин В6 45.21%

Витамин В9 21.78%

Витамин В12 36.2%

Витамин С 3.19%

Витамин D 13.1%

Витамин E 253.08%

Биотин 43.82%

Витамин К 10.64%

Витамин РР 43.96%

Калий 37.69%

Кальций 38.43%

Кремний 21.33%

Магний 47.36%

Натрий 43.83%

Сера 53.72%

Фосфор 55.19%

Хлор 40.65%

Алюминий 0%

Железо 33.97%

Йод 21.04%

Кобальт 100.1%

Литий 0%

Марганец 55.62%

Медь 24.52%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 55.43%

Фтор 2.64%

Хром 19.44%

Цинк 21.55%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 49.6%

Витамин A 11.33%

Витамин В1 22.88%

Витамин В2 26.48%

Витамин В4 26.89%

Витамин В5 21.23%

Витамин В6 22.61%

Витамин В9 10.89%

Витамин В12 18.1%

Витамин С 1.6%

Витамин D 6.55%

Витамин E 126.54%

Биотин 21.91%

Витамин К 5.32%

Витамин РР 21.98%

Калий 18.84%

Кальций 19.22%

Кремний 10.67%

Магний 23.68%

Натрий 21.91%

Сера 26.86%

Фосфор 27.6%

Хлор 20.32%

Алюминий 0%

Железо 16.98%

Йод 10.52%

Кобальт 50.05%

Литий 0%

Марганец 27.81%

Медь 12.26%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 27.71%

Фтор 1.32%

Хром 9.72%

Цинк 10.77%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 24.8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	203.9 мкг	900 мкг	4.1	11.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	8.3	22.9
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	9.6	26.5
Витамин В4	268.9 мг	500 мг	9.8	26.9
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	7.7	21.2
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	8.2	22.6
Витамин В9	87.1 мкг	400 мкг	4	10.9
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	6.6	18.1
Витамин С	2.9 мкг	90 мкг	0.6	1.6
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	2.4	6.6
Витамин E	38 мг	15 мг	46	126.5
Биотин	21.9 мг	50 мг	8	21.9
Витамин К	12.8 мкг	120 мкг	1.9	5.3
Витамин РР	8.8 мг	20 мг	8	22
Калий	942.1 мг	2500 мг	6.9	18.8
Кальций	384.3 мг	1000 мг	7	19.2
Кремний	6.4 мг	30 мг	3.9	10.7
Магний	189.4 мг	400 мг	8.6	23.7
Натрий	569.8 мг	1300 мг	8	21.9
Сера	268.6 мг	500 мг	9.8	26.9
Фосфор	441.6 мг	800 мг	10	27.6
Хлор	934.9 мг	2300 мг	7.4	20.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.1 мг	18 мг	6.2	17
Йод	31.6 мкг	150 мкг	3.8	10.5
Кобальт	10 мкг	10 мкг	18.2	50.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	10.1	27.8
Медь	245.2 мкг	1000 мкг	4.5	12.3
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30.5 мкг	55 мкг	10.1	27.7
Фтор	105.5 мкг	4000 мкг	0.5	1.3
Хром	9.7 мкг	50 мкг	3.5	9.7
Цинк	2.6 мг	12 мг	3.9	10.8
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.9	2.5
Ванадий	144 мкг	20 мкг	130.9	360
Молибден	34.7 мкг	70 мкг	9	24.8