Главная
➠ Ленивые пирожки с луком и яйцом на кефире на сковороде

Ленивые пирожки с луком и яйцом на кефире на сковороде

Name: Ленивые пирожки с луком и яйцом на кефире на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 250 гр.; Кефир 250 мл.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.

976

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ленивые пирожки с луком и яйцом на кефире на сковороде – это простое и вкусное блюдо, которое представляет собой пышные пирожки, приготовленные из теста на основе кефира, с добавлением лука и яиц. Это блюдо получило свое название, "ленивые пирожки", из-за отсутствия необходимости в формовании и складывании теста, как при обычных пирожках. Вместо этого, тесто выкладывается на сковороду и обжаривается с начинкой из лука и яиц до золотистого цвета. Ленивые пирожки с луком и яйцом на кефире на сковороде отличаются сочным вкусом и мягкой текстурой, и они часто подаются горячими в качестве завтрака, обеда или ужина. Это блюдо пользуется популярностью, благодаря своей простоте в приготовлении и отличному сочетанию ингредиентов, создающих неповторимый вкусовой опыт.

При смешивании ингредиентов для теста (муки, кефира, яиц) старайтесь достичь однородной консистенции без комков. Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков.

Мелко нарежьте лук, чтобы он хорошо сочетался с тестом и не создавал крупных кусков в пирожках.

Для усиления вкуса и аромата пирожков, вы можете добавить в тесто различные специи или травы. Например, попробуйте добавить чесночный порошок, петрушку, укроп или сушеный тимьян. Это придаст пирожкам дополнительные нюансы вкуса.

Вы можете экспериментировать с начинкой для пирожков, добавляя другие ингредиенты по своему вкусу. Например, вы можете включить в начинку обжаренные грибы, кусочки ветчины или сыр.

Если планируете подавать пирожки позже или они остыли, вы можете поместить их в разогретую духовку на низкой температуре на несколько минут. Таким образом, пирожки останутся теплыми и не потеряют свою свежесть.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 12

Калорийность 289 ккал 1441 ккал 120 ккал

Белки 8,2 гр. 40,8 гр. 3,4 гр.

Жиры 11,1 гр. 55,5 гр. 4,6 гр.

Углеводы 38,6 гр. 192,6 гр. 16,0 гр.

Вода 29,4 гр. 147,0 гр. 12,2 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 2,3 гр. 0,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ленивые пирожки с луком и яйцом на кефире на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Мука 250 гр. Кефир 250 мл. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло растительное 2 ст.л. Сахар-песок 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Процесс приготовления

Ленивые пирожки с луком и яйцом на кефире на сковороде готовятся очень просто. Для их приготовления возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Затем возьмите чистую миску и взбейте в ней 2 куриных яйца.

Далее возьмите 250 гр. пшеничной муки и просейте её в отдельную миску.

Теперь к муке добавьте 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.

Возьмите большую миску и соедините в ней 250 мл кефира с взбитыми яйцами.

Затем постепенно добавляйте кефир с взбитыми яйцами в сухую смесь из муки, соли, сахара и разрыхлителя, постоянно перемешивая, чтобы получить однородное тесто.

Далее добавьте нарезанный лук в тесто и хорошо перемешайте.

Возьмите сковороду, разогрейте её на среднем огне и добавьте примерно 2 столовые ложки растительного масла.
Убедитесь, что сковорода достаточно разогрета перед тем, как выкладывать тесто. Сковорода должна быть горячей, но не перегретой. Это поможет пирожкам правильно пропечься и образовать золотистую корочку.

Теперь выкладывайте при помощи ложки порции теста на раскалённую сковороду, формируя пирожки.
Выкладывайте тесто на сковороду ложкой, оставляя небольшие промежутки между пирожками, чтобы они не слипались в процессе обжаривания. Постарайтесь делать пирожки одинакового размера, чтобы они равномерно пропекались.

Обжаривайте пирожки с одной стороны примерно по 2-3 минуты до золотистого цвета, а затем переверните и обжаривайте с другой стороны.
При обжаривании первой стороны не переворачивайте пирожки слишком рано, дайте им достаточно времени для образования корочки.

По готовности снимите пирожки со сковороды и подавайте их к столу горячими. Они могут быть отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. Подавайте их со сметаной, зеленью или любыми другими соусами по вашему вкусу. Из данного количества ингредиентов выйдет примерно 12-15 штук. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Количество пирожков может варьироваться в зависимости от размера, который вы делаете.

Витамины и минералы

Витамин A 7%

Витамин В1 3.68%

Витамин В2 7.91%

Витамин В4 11.26%

Витамин В5 6.04%

Витамин В6 4.61%

Витамин В9 0.92%

Витамин В12 3.83%

Витамин С 4.48%

Витамин D 4.85%

Витамин E 26.25%

Биотин 9.18%

Витамин К 1.11%

Витамин РР 5.35%

Калий 6.89%

Кальций 7.06%

Кремний 2.5%

Магний 5.91%

Натрий 62.77%

Сера 10.44%

Фосфор 13.57%

Хлор 53.65%

Алюминий 200.63%

Железо 9.56%

Йод 3.25%

Кобальт 32.57%

Литий 0%

Марганец 2.43%

Медь 3.66%

Никель 0.23%

Рубидий 35.75%

Селен 12.44%

Фтор 0.42%

Хром 2.37%

Цинк 3.25%

Бор 2.5%

Ванадий 0%

Молибден 5.05%

Витамин A 34.94%

Витамин В1 18.39%

Витамин В2 39.48%

Витамин В4 56.21%

Витамин В5 30.14%

Витамин В6 23.01%

Витамин В9 4.61%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 22.38%

Витамин D 24.2%

Витамин E 131.07%

Биотин 45.85%

Витамин К 5.53%

Витамин РР 26.72%

Калий 34.4%

Кальций 35.23%

Кремний 12.5%

Магний 29.49%

Натрий 313.37%

Сера 52.14%

Фосфор 67.77%

Хлор 267.84%

Алюминий 1001.67%

Железо 47.74%

Йод 16.23%

Кобальт 162.59%

Литий 0%

Марганец 12.16%

Медь 18.29%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 62.13%

Фтор 2.1%

Хром 11.84%

Цинк 16.22%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 25.21%

Витамин A 2.91%

Витамин В1 1.53%

Витамин В2 3.29%

Витамин В4 4.68%

Витамин В5 2.51%

Витамин В6 1.92%

Витамин В9 0.38%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 1.87%

Витамин D 2.02%

Витамин E 10.92%

Биотин 3.82%

Витамин К 0.46%

Витамин РР 2.23%

Калий 2.87%

Кальций 2.94%

Кремний 1.04%

Магний 2.46%

Натрий 26.11%

Сера 4.34%

Фосфор 5.65%

Хлор 22.32%

Алюминий 83.47%

Железо 3.98%

Йод 1.35%

Кобальт 13.55%

Литий 0%

Марганец 1.01%

Медь 1.52%

Никель 0.09%

Рубидий 14.88%

Селен 5.18%

Фтор 0.18%

Хром 0.99%

Цинк 1.35%

Бор 1.04%

Ванадий 0%

Молибден 2.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	314.5 мкг	900 мкг	7	2.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.7	1.5
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.9	3.3
Витамин В4	281.1 мг	500 мг	11.3	4.7
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	6	2.5
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	4.6	1.9
Витамин В9	18.4 мкг	400 мкг	0.9	0.4
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.8	1.6
Витамин С	20.1 мкг	90 мкг	4.5	1.9
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.8	2
Витамин E	19.7 мг	15 мг	26.3	10.9
Биотин	22.9 мг	50 мг	9.2	3.8
Витамин К	6.6 мкг	120 мкг	1.1	0.5
Витамин РР	5.3 мг	20 мг	5.4	2.2
Калий	860 мг	2500 мг	6.9	2.9
Кальций	352.3 мг	1000 мг	7.1	2.9
Кремний	3.8 мг	30 мг	2.5	1
Магний	118 мг	400 мг	5.9	2.5
Натрий	4073.8 мг	1300 мг	62.8	26.1
Сера	260.7 мг	500 мг	10.4	4.3
Фосфор	542.1 мг	800 мг	13.6	5.6
Хлор	6160.4 мг	2300 мг	53.6	22.3
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	200.6	83.5
Железо	8.6 мг	18 мг	9.6	4
Йод	24.3 мкг	150 мкг	3.3	1.4
Кобальт	16.3 мкг	10 мкг	32.6	13.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	2.4	1
Медь	182.9 мкг	1000 мкг	3.7	1.5
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.1
Рубидий	357 мкг	200 мкг	35.8	14.9
Селен	34.2 мкг	55 мкг	12.4	5.2
Фтор	84.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.2
Хром	5.9 мкг	50 мкг	2.4	1
Цинк	1.9 мг	12 мг	3.2	1.4
Бор	150 мкг	1200 мкг	2.5	1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	17.7 мкг	70 мкг	5.1	2.1