Главная
➠ Пирожки на пару

Пирожки на пару

Name: Пирожки на пару
Prep time: 130 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 350 гр.; Мука пшеничная 500 гр.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Капуста белокочанная 400 гр.; Вода теплая 250 мл.; Масло растительное 15 мл.; Масло растительное для смазывания; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зуб.; Кориандр 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.; Соль 1,5 ч.л.

234

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирожки на пару могут быть с различными начинками. В нашей семье отдают предпочтение мясной начинке с добавлением капусты для сочности. Дрожжевое тесто можно приготовить самостоятельно или использовать готовое. Я использую для замеса хлебопечку, это здорово упрощает процесс и экономит время. Пирожки получаются нежными и максимально сытными.

Кухня Мировая

Время готовки 130 мин.

Порции 6

Калорийность 199 ккал 2761 ккал 460 ккал

Белки 8,5 гр. 117,5 гр. 19,6 гр.

Жиры 5,8 гр. 81,0 гр. 13,5 гр.

Углеводы 27,1 гр. 376,2 гр. 62,7 гр.

Вода 53,2 гр. 738,2 гр. 123,0 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 32,8 гр. 5,5 гр.

Надежда Кудрявцева (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым делом подготавливаем необходимые продукты. С капусты снимаем верхние подвядшие листья. Промываем и обсушиваем мясо. Лук и чеснок освобождаем от шелухи и ополаскиваем под краном.

В ведерко хлебопечки вливаем 15 миллилитров растительного масла и теплую воду. Далее всыпаем 0,5 ч.л. соли, сухие дрожжи и просеянную муку. Запускаем программу «Дрожжевое тесто» или «Свежее тесто». Если нет хлебопечки, смешиваем все компоненты. Замесив мягкое тесто, прикрываем полотенцем и ставим на расстойку в теплое место на 1 час.

Не теряя времени готовим начинку. Подготовленное мясо нарезаем кусочками и перекручиваем через мясорубку.

Капусту мелко шинкуем, перетираем руками, немного посолив.

Измельчаем очищенный лук и чеснок.

Смешиваем измельченную капусту, мясной фарш, измельченный лук и чеснок. Солим и перчим. Приправляем специями и перемешиваем до однородности.

Готовое тесто обминаем и скатываем одинаковые шарики.

Раскатываем или растягиваем руками заготовки. В центр кладем начинку и хорошо защипываем.

Используем мультиварку или пароварку. Чашу смазываем маслом и кладем ряд пирожков. Заранее кипятим воду в кастрюле пароварки и размещаем поддон с пирожками. Готовим 40 минут.

Спустя указанное время готовые пирожки аккуратно достаем. Сервируем блюдо, по желанию дополняем соусом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.25%

Витамин В1 11.23%

Витамин В2 5.41%

Витамин В4 7.49%

Витамин В5 7.13%

Витамин В6 12.98%

Витамин В9 6.26%

Витамин В12 3.19%

Витамин С 12.69%

Витамин D 5.8%

Витамин E 7.01%

Биотин 1.79%

Витамин К 19.29%

Витамин РР 11.96%

Калий 7.14%

Кальций 2.98%

Кремний 6%

Магний 4.15%

Натрий 23.55%

Сера 14.78%

Фосфор 10.14%

Хлор 19.09%

Алюминий 96.04%

Железо 4.02%

Йод 0.53%

Кобальт 10.7%

Литий 0%

Марганец 28.18%

Медь 7.64%

Никель 0.5%

Рубидий 17.14%

Селен 5.41%

Фтор 0.27%

Хром 1.87%

Цинк 8.44%

Бор 2.31%

Ванадий 162.07%

Молибден 7.6%

Витамин A 3.49%

Витамин В1 155.87%

Витамин В2 75.13%

Витамин В4 103.94%

Витамин В5 99.05%

Витамин В6 180.27%

Витамин В9 86.87%

Витамин В12 44.33%

Витамин С 176.12%

Витамин D 80.5%

Витамин E 97.31%

Биотин 24.8%

Витамин К 267.86%

Витамин РР 166.05%

Калий 99.19%

Кальций 41.34%

Кремний 83.33%

Магний 57.64%

Натрий 326.9%

Сера 205.23%

Фосфор 140.78%

Хлор 265.02%

Алюминий 1333.33%

Железо 55.75%

Йод 7.37%

Кобальт 148.6%

Литий 0%

Марганец 391.24%

Медь 106.11%

Никель 7%

Рубидий 238%

Селен 75.08%

Фтор 3.69%

Хром 26%

Цинк 117.11%

Бор 32.08%

Ванадий 2250%

Молибден 105.57%

Витамин A 0.58%

Витамин В1 25.98%

Витамин В2 12.52%

Витамин В4 17.32%

Витамин В5 16.51%

Витамин В6 30.04%

Витамин В9 14.48%

Витамин В12 7.39%

Витамин С 29.35%

Витамин D 13.42%

Витамин E 16.22%

Биотин 4.13%

Витамин К 44.64%

Витамин РР 27.68%

Калий 16.53%

Кальций 6.89%

Кремний 13.89%

Магний 9.61%

Натрий 54.48%

Сера 34.2%

Фосфор 23.46%

Хлор 44.17%

Алюминий 222.22%

Железо 9.29%

Йод 1.23%

Кобальт 24.77%

Литий 0%

Марганец 65.21%

Медь 17.68%

Никель 1.17%

Рубидий 39.67%

Селен 12.51%

Фтор 0.62%

Хром 4.33%

Цинк 19.52%

Бор 5.35%

Ванадий 375%

Молибден 17.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	31.4 мкг	900 мкг	0.3	0.6
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	11.2	26
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	5.4	12.5
Витамин В4	519.7 мг	500 мг	7.5	17.3
Витамин В5	5 мг	5 мг	7.1	16.5
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	13	30
Витамин В9	347.5 мкг	400 мкг	6.3	14.5
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	3.2	7.4
Витамин С	158.5 мкг	90 мкг	12.7	29.4
Витамин D	8.1 мкг	10 мкг	5.8	13.4
Витамин E	14.6 мг	15 мг	7	16.2
Биотин	12.4 мг	50 мг	1.8	4.1
Витамин К	321.4 мкг	120 мкг	19.3	44.6
Витамин РР	33.2 мг	20 мг	12	27.7
Калий	2479.7 мг	2500 мг	7.1	16.5
Кальций	413.4 мг	1000 мг	3	6.9
Кремний	25 мг	30 мг	6	13.9
Магний	230.6 мг	400 мг	4.2	9.6
Натрий	4249.7 мг	1300 мг	23.5	54.5
Сера	1026.1 мг	500 мг	14.8	34.2
Фосфор	1126.2 мг	800 мг	10.1	23.5
Хлор	6095.5 мг	2300 мг	19.1	44.2
Алюминий	400 мкг	30 мкг	96	222.2
Железо	10 мг	18 мг	4	9.3
Йод	11.1 мкг	150 мкг	0.5	1.2
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	10.7	24.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	7.8 мкг	2 мкг	28.2	65.2
Медь	1061.1 мкг	1000 мкг	7.6	17.7
Никель	14 мкг	200 мкг	0.5	1.2
Рубидий	476 мкг	200 мкг	17.1	39.7
Селен	41.3 мкг	55 мкг	5.4	12.5
Фтор	147.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	13 мкг	50 мкг	1.9	4.3
Цинк	14.1 мг	12 мг	8.4	19.5
Бор	385 мкг	1200 мкг	2.3	5.3
Ванадий	450 мкг	20 мкг	162.1	375
Молибден	73.9 мкг	70 мкг	7.6	17.6