Главная
➠ Дрожжевые пирожки с капустой в духовке

Дрожжевые пирожки с капустой в духовке

Name: Дрожжевые пирожки с капустой в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 500 - 550 гр.; Молоко коровье 150 мл.; Вода теплая 150 мл.; Яйцо 1 шт.; Сухие дрожжи 7 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное 30 мл.; Масло растительное для смазывания; Для начинки:; Капуста белокочанная 400 гр.; Яйцо 2 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки; Для смазывания:; Яйцо 1 шт.

715

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Дрожжевые пирожки с капустой в духовке – это аппетитное и сытное угощение, которое точно ненадолго задержится на вашем столе. Сочетание румяного теста и сочной начинки никого не оставит равнодушным. Для приготовления используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 239 ккал 3083 ккал 385 ккал

Белки 6,9 гр. 89,1 гр. 11,1 гр.

Жиры 9,5 гр. 123,0 гр. 15,4 гр.

Углеводы 30,6 гр. 395,5 гр. 49,4 гр.

Вода 42,7 гр. 551,0 гр. 68,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 11,6 гр. 1,5 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Просеиваем муку (400 грамм) в глубокую миску. Добавляем сюда дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем сухие продукты.

Вливаем в сухую смесь теплые молоко и воду. Также добавляем куриное яйцо и растительное масло. Начинаем вымешивать и подсыпаем оставшуюся муку. Вымешиваем тесто руками около 7 минут.

Перекладываем полученный ком теста в миску, обмазанную растительным маслом. Закрываем заготовку пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

В это время займемся приготовлением начинки. Промываем капусту под водой и мелко шинкуем ее.

Измельчаем репчатый лук и обжариваем его в сковороде с растительным маслом до прозрачного состояния.

К луку выкладываем капусту и тушим под крышкой на умеренном огне до мягкости капусты и легкого румянца. Можно влить немного воды.

Вымешиваем готовую капустную заготовку и вливаем сюда взбитые куриные яйца. Добавляем соль, перец и еще раз хорошенько перемешиваем. Обжариваем пару минут и даем начинке остыть.

Спустя час наше тесто заметно увеличится в объеме. Разминаем его руками.

Готовое тесто делим на небольшие шарики одинакового размера.

Каждый шарик раскатываем в лепешку и по центру кладем начинку. Соединяем тесто по краям и формируем аккуратные пирожки.

Выкладываем пирожки на противень с растительным маслом. Прикрываемым полотенцем и оставляем на 10 минут.

Обмазываем пирожки взбитым яйцом с молоком и отправляем в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

Дрожжевые пирожки с капустой в духовке готовы. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 7.64%

Витамин В1 4.2%

Витамин В2 7.1%

Витамин В4 9.25%

Витамин В5 6.31%

Витамин В6 5.32%

Витамин В9 4.57%

Витамин В12 2.97%

Витамин С 16.35%

Витамин D 3.76%

Витамин E 23.15%

Биотин 7.21%

Витамин К 26.91%

Витамин РР 4.72%

Калий 5.31%

Кальций 4.56%

Кремний 0%

Магний 5.81%

Натрий 39.72%

Сера 7.26%

Фосфор 6.77%

Хлор 33.33%

Алюминий 6%

Железо 7.96%

Йод 2.29%

Кобальт 19.18%

Литий 0%

Марганец 6.82%

Медь 3.18%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.73%

Фтор 0.25%

Хром 1.4%

Цинк 2.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.59%

Витамин A 98.65%

Витамин В1 54.28%

Витамин В2 91.69%

Витамин В4 119.44%

Витамин В5 81.51%

Витамин В6 68.75%

Витамин В9 58.95%

Витамин В12 38.28%

Витамин С 211.07%

Витамин D 48.5%

Витамин E 298.86%

Биотин 93.14%

Витамин К 347.37%

Витамин РР 60.94%

Калий 68.61%

Кальций 58.81%

Кремний 0%

Магний 74.99%

Натрий 512.83%

Сера 93.74%

Фосфор 87.46%

Хлор 430.35%

Алюминий 77.5%

Железо 102.83%

Йод 29.58%

Кобальт 247.58%

Литий 0%

Марганец 88.01%

Медь 41.03%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 125.58%

Фтор 3.2%

Хром 18.04%

Цинк 29.41%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 46.3%

Витамин A 12.33%

Витамин В1 6.79%

Витамин В2 11.46%

Витамин В4 14.93%

Витамин В5 10.19%

Витамин В6 8.59%

Витамин В9 7.37%

Витамин В12 4.79%

Витамин С 26.38%

Витамин D 6.06%

Витамин E 37.36%

Биотин 11.64%

Витамин К 43.42%

Витамин РР 7.62%

Калий 8.58%

Кальций 7.35%

Кремний 0%

Магний 9.37%

Натрий 64.1%

Сера 11.72%

Фосфор 10.93%

Хлор 53.79%

Алюминий 9.69%

Железо 12.85%

Йод 3.7%

Кобальт 30.95%

Литий 0%

Марганец 11%

Медь 5.13%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 15.7%

Фтор 0.4%

Хром 2.26%

Цинк 3.68%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	887.9 мкг	900 мкг	7.6	12.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.2	6.8
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	7.1	11.5
Витамин В4	597.2 мг	500 мг	9.3	14.9
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	6.3	10.2
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.3	8.6
Витамин В9	235.8 мкг	400 мкг	4.6	7.4
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3	4.8
Витамин С	190 мкг	90 мкг	16.3	26.4
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	3.8	6.1
Витамин E	44.8 мг	15 мг	23.1	37.4
Биотин	46.6 мг	50 мг	7.2	11.6
Витамин К	416.8 мкг	120 мкг	26.9	43.4
Витамин РР	12.2 мг	20 мг	4.7	7.6
Калий	1715.2 мг	2500 мг	5.3	8.6
Кальций	588.1 мг	1000 мг	4.6	7.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	299.9 мг	400 мг	5.8	9.4
Натрий	6666.8 мг	1300 мг	39.7	64.1
Сера	468.7 мг	500 мг	7.3	11.7
Фосфор	699.7 мг	800 мг	6.8	10.9
Хлор	9898 мг	2300 мг	33.3	53.8
Алюминий	23.3 мкг	30 мкг	6	9.7
Железо	18.5 мг	18 мг	8	12.9
Йод	44.4 мкг	150 мкг	2.3	3.7
Кобальт	24.8 мкг	10 мкг	19.2	30.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	6.8	11
Медь	410.3 мкг	1000 мкг	3.2	5.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	69.1 мкг	55 мкг	9.7	15.7
Фтор	127.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	9 мкг	50 мкг	1.4	2.3
Цинк	3.5 мг	12 мг	2.3	3.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	32.4 мкг	70 мкг	3.6	5.8