Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжья печень
➠ Пирожки из дрожжевого теста с печенью в духовке

Пирожки из дрожжевого теста с печенью в духовке

Name: Пирожки из дрожжевого теста с печенью в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Мука 400 - 500 гр.; Сухие дрожжи 10 гр.; Молоко коровье 250 мл.; Сахар-песок 2 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Масло растительное 100 мл.; Соль 1 щепотка; Свиная печень или Говяжья печень 300 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

3338

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирожки из дрожжевого теста с печенью в духовке - это кулинарное блюдо, состоящее из пирожков, приготовленных из дрожжевого теста, и начинки из печени. Готовые пирожки с печенью из дрожжевого теста могут подаваться горячие или теплые и отлично подходят в качестве закуски или основного блюда.

Используйте свежие и качественные ингредиенты, включая муку, дрожжи, печень и специи. Это поможет создать вкусные и ароматные пирожки.

Приготовьте тесто правильным образом. Убедитесь, что дрожжи активны и свежие. Поднимите тесто в теплом месте до удвоения его объема. Это может занять около часа.

Добавьте лук, специи и другие ингредиенты, чтобы придать начинке богатый вкус. Приправьте начинку по своему вкусу, но помните, что перебор соли может испортить блюдо.

Перед выпечкой вы можете смазать верхнюю поверхность пирожков яйцом или молоком, чтобы придать им красивый золотистый оттенок и легкую хрустящую корочку.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой и добавлять различные ингредиенты, чтобы придать пирожкам новые вкусовые нюансы. Вы можете использовать разные виды печени (говяжью, свиную, куриную) или добавить овощи, зелень или сыр в начинку для более разнообразных вкусовых комбинаций.

Если у вас осталось дрожжевое тесто или начинка, вы можете заморозить их для будущего использования. Таким образом, вы сможете приготовить свежие пирожки с печенью в любое удобное время, достаточно разморозить их и выпечь.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 45 мин.

Порции 12

Калорийность 249 ккал 2489 ккал 207 ккал

Белки 11,8 гр. 118,1 гр. 9,8 гр.

Жиры 7,0 гр. 70,4 гр. 5,9 гр.

Углеводы 35,7 гр. 357,0 гр. 29,8 гр.

Вода 36,1 гр. 360,4 гр. 30,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,5 гр. 0,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Пирожки из дрожжевого теста с печенью в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Пирожки из дрожжевого теста с печенью в духовке готовятся очень просто. Возьмём большую миску, добавим в неё 400-500 грамм пшеничной муки, 2 столовые ложки сахара, 10 грамм сухих дрожжей, щепотку соли и всё перемешаем.

Затем возьмём другую миску, добавим в неё 2 куриных яйца и взобьём их вилкой.

Далее добавим яйца в сухие ингредиенты и медленно добавим 250 мл тёплого молока, постепенно перемешивая все ингредиенты вместе.

Теперь добавляем 100 грамм растительного масла и продолжаем месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

Затем накрываем тесто полотенцем и оставляем в таком виде на 30 минут для подъёма.

Далее берём одну луковицу и мелко её нарезаем.

Следующим шагом на сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Затем берём 300 грамм любой печени и нарезаем её небольшими кусочками.

Добавляем нарезанную печень, солим, перчим её по вкусу и жарим на среднем огне до готовности, около 10 минут.

Разделяем тесто на 12 равных частей, формируем каждую часть в виде шарика и раскатываем его на плоский круг.

На каждый круг кладём 1-2 столовые ложки начинки из печени и заворачиваем в форме пирожка, закрывая при этом плотно края, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.
Совет: вы можете использовать вилку, чтобы придать пирожкам красивый узор.

Раскладываем пирожки на противне, покрытым пергаментной бумагой, и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут или до золотистого цвета.

Готовые пирожки достаём из духовки, даём им немного времени остыть и подаём к столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 12 пирожков. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: перед выпечкой, покройте пирожки с печенью полотенцем и оставьте на противне еще на 10-15 минут. Это позволит им немного подняться и стать более пушистыми.

Витамины и минералы

Витамин A 118.83%

Витамин В1 8.41%

Витамин В2 40.94%

Витамин В4 5.95%

Витамин В5 38.84%

Витамин В6 10.5%

Витамин В9 18.75%

Витамин В12 302.22%

Витамин С 10.2%

Витамин D 2.43%

Витамин E 14.8%

Биотин 53.24%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 29.57%

Калий 6.07%

Кальций 2.85%

Кремний 1.25%

Магний 5.28%

Натрий 24.52%

Сера 16.34%

Фосфор 18%

Хлор 20.06%

Алюминий 100.27%

Железо 39.98%

Йод 4.27%

Кобальт 51.86%

Литий 0%

Марганец 10.48%

Медь 92.82%

Никель 0.11%

Рубидий 17.87%

Селен 35.04%

Фтор 0.21%

Хром 1.19%

Цинк 11.75%

Бор 1.25%

Ванадий 0%

Молибден 37.34%

Витамин A 1187.15%

Витамин В1 83.98%

Витамин В2 408.99%

Витамин В4 59.44%

Витамин В5 387.97%

Витамин В6 104.92%

Витамин В9 187.35%

Витамин В12 3019.21%

Витамин С 101.88%

Витамин D 24.3%

Витамин E 147.88%

Биотин 531.85%

Витамин К 12.47%

Витамин РР 295.36%

Калий 60.64%

Кальций 28.45%

Кремний 12.5%

Магний 52.77%

Натрий 244.97%

Сера 163.25%

Фосфор 179.82%

Хлор 200.45%

Алюминий 1001.67%

Железо 399.41%

Йод 42.69%

Кобальт 518.08%

Литий 0%

Марганец 104.68%

Медь 927.26%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 350.06%

Фтор 2.15%

Хром 11.84%

Цинк 117.39%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 373.07%

Витамин A 98.93%

Витамин В1 7%

Витамин В2 34.08%

Витамин В4 4.95%

Витамин В5 32.33%

Витамин В6 8.74%

Витамин В9 15.61%

Витамин В12 251.6%

Витамин С 8.49%

Витамин D 2.03%

Витамин E 12.32%

Биотин 44.32%

Витамин К 1.04%

Витамин РР 24.61%

Калий 5.05%

Кальций 2.37%

Кремний 1.04%

Магний 4.4%

Натрий 20.41%

Сера 13.6%

Фосфор 14.99%

Хлор 16.7%

Алюминий 83.47%

Железо 33.28%

Йод 3.56%

Кобальт 43.17%

Литий 0%

Марганец 8.72%

Медь 77.27%

Никель 0.09%

Рубидий 14.88%

Селен 29.17%

Фтор 0.18%

Хром 0.99%

Цинк 9.78%

Бор 1.04%

Ванадий 0%

Молибден 31.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10684.3 мкг	900 мкг	118.8	98.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	8.4	7
Витамин В2	7.4 мг	1.8 мг	40.9	34.1
Витамин В4	297.2 мг	500 мг	6	5
Витамин В5	19.4 мг	5 мг	38.8	32.3
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	10.5	8.7
Витамин В9	749.4 мкг	400 мкг	18.8	15.6
Витамин В12	90.6 мкг	3 мкг	302.2	251.6
Витамин С	91.7 мкг	90 мкг	10.2	8.5
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.4	2
Витамин E	22.2 мг	15 мг	14.8	12.3
Биотин	265.9 мг	50 мг	53.2	44.3
Витамин К	15 мкг	120 мкг	1.2	1
Витамин РР	59.1 мг	20 мг	29.6	24.6
Калий	1516 мг	2500 мг	6.1	5.1
Кальций	284.5 мг	1000 мг	2.8	2.4
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.3	1
Магний	211.1 мг	400 мг	5.3	4.4
Натрий	3184.5 мг	1300 мг	24.5	20.4
Сера	816.2 мг	500 мг	16.3	13.6
Фосфор	1438.6 мг	800 мг	18	15
Хлор	4610.3 мг	2300 мг	20.1	16.7
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	100.3	83.5
Железо	71.9 мг	18 мг	40	33.3
Йод	64 мкг	150 мкг	4.3	3.6
Кобальт	51.8 мкг	10 мкг	51.9	43.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	10.5	8.7
Медь	9272.6 мкг	1000 мкг	92.8	77.3
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	357 мкг	200 мкг	17.9	14.9
Селен	192.5 мкг	55 мкг	35	29.2
Фтор	85.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	5.9 мкг	50 мкг	1.2	1
Цинк	14.1 мг	12 мг	11.8	9.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.3	1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	261.2 мкг	70 мкг	37.3	31.1