Кольца кальмара в кляре
Кольца кальмара в кляре – это блюдо, состоящее из нарезанных колец свежих кальмаров, которые обмакиваются в тесто (кляр) и обжариваются до хрустящей корочки. Оно является популярной закуской или уличной едой и часто подается с соусом для погружения, например, чесночным майонезом или томатным соусом. Процесс приготовления колец кальмара в кляре включает в себя очистку и нарезку свежих кальмаров, подготовку кляра из муки, яйца и воды, а затем обмакивание кальмаров в этот кляр и их обжаривание в горячем масле до золотистой корочки. Результатом являются хрустящие и ароматные кольца кальмара, которые часто подаются с лимоном и зеленью для украшения и дополнительного вкуса.
Приобретайте свежие кальмары с яркими телами и чистыми кишками. Обратите внимание на запах кальмаров: он должен быть свежим, без посторонних запахов морепродуктов.
Добавьте специи и приправы в муку для кляра, чтобы придать блюду дополнительный вкус. Попробуйте чесночный порошок, паприку, куркуму или смесь итальянских трав.
Можно использовать разные виды муки для кляра, такие как кукурузная или гречневая мука, чтобы придать кольцам кальмара особый вкус и текстуру.
Вместо обжаривания в масле можно приготовить кольца кальмара на гриле. Это придаст им более интенсивный вкус и аромат.
Добавьте ароматные ингредиенты в масло для обжаривания, такие как чеснок, лимонная цедра или травы, чтобы придать кальмарам дополнительный аромат.
Попробуйте разные рецепты для кляра, используя разные жидкости, такие как пиво или молоко, вместо воды, чтобы придать кляру особый вкус и текстуру.
Эти секреты могут добавить разнообразие и интерес к вашим кольцам кальмара в кляре и помочь вам насладиться вкусным и хрустящим блюдом.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 255.3 мкг | 900 мкг | 3.6 | 7.1 |
Витамин В1 | 1.4 мг | 1.5 мг | 12.2 | 23.7 |
Витамин В2 | 1.1 мг | 1.8 мг | 7.6 | 14.8 |
Витамин В4 | 201.8 мг | 500 мг | 5.2 | 10.1 |
Витамин В5 | 1.1 мг | 5 мг | 2.9 | 5.7 |
Витамин В6 | 1.6 мг | 2 мг | 10.5 | 20.5 |
Витамин В9 | 100.1 мкг | 400 мкг | 3.2 | 6.3 |
Витамин В12 | 0.3 мкг | 3 мкг | 1.2 | 2.4 |
Витамин С | 15.7 мкг | 90 мкг | 2.2 | 4.4 |
Витамин D | 1.2 мкг | 10 мкг | 1.6 | 3 |
Витамин E | 48.5 мг | 15 мг | 41.4 | 80.8 |
Биотин | 13.5 мг | 50 мг | 3.5 | 6.8 |
Витамин К | 56.5 мкг | 120 мкг | 6 | 11.8 |
Витамин РР | 43.7 мг | 20 мг | 28 | 54.6 |
Калий | 2414.2 мг | 2500 мг | 12.4 | 24.1 |
Кальций | 532.8 мг | 1000 мг | 6.8 | 13.3 |
Кремний | 4.8 мг | 30 мг | 2.1 | 4 |
Магний | 618.7 мг | 400 мг | 19.8 | 38.7 |
Натрий | 2969.6 мг | 1300 мг | 29.3 | 57.1 |
Сера | 1092.1 мг | 500 мг | 28 | 54.6 |
Фосфор | 1701.1 мг | 800 мг | 27.3 | 53.2 |
Хлор | 3692.4 мг | 2300 мг | 20.6 | 40.1 |
Алюминий | 9.1 мкг | 30 мкг | 3.9 | 7.6 |
Железо | 11.7 мг | 18 мг | 8.3 | 16.2 |
Йод | 1512.8 мкг | 150 мкг | 129.3 | 252.1 |
Кобальт | 483.5 мкг | 10 мкг | 619.6 | 1208.7 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 2.2 мкг | 2 мкг | 14.4 | 28.1 |
Медь | 7756.7 мкг | 1000 мкг | 99.4 | 193.9 |
Никель | 57.6 мкг | 200 мкг | 3.7 | 7.2 |
Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Селен | 24.4 мкг | 55 мкг | 5.7 | 11.1 |
Фтор | 58.5 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 0.4 |
Хром | 4.9 мкг | 50 мкг | 1.3 | 2.5 |
Цинк | 10.6 мг | 12 мг | 11.3 | 22.1 |
Бор | 44.4 мкг | 1200 мкг | 0.5 | 0.9 |
Ванадий | 108 мкг | 20 мкг | 69.2 | 135 |
Молибден | 25.3 мкг | 70 мкг | 4.6 | 9 |