Главная
➠ Фаршированные кальмары рисом и яйцом

Фаршированные кальмары рисом и яйцом

Name: Фаршированные кальмары рисом и яйцом
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Кальмары 3 шт.; Укроп 0.5 пучок; Соль 2 ч.л.; Сметана 200 гр.; Яйцо 4 шт.; Приправа (на выбор) 1 ч.л.; Рис круглозерный 120 гр.; Вода 0,5 ст.; Петрушка 0.5 пучок

259

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фаршированные кальмары рисом и яйцом идеально подойдут для праздничного или повседневного ужина. Для исполнения рецепта потребуются простые и доступные продукты. Очистить кальмары сможет любой, не нужно бояться, что не получится. Результат будет на высоте!

Кухня Средиземноморская

Время готовки 1 ч.

Порции 3

Калорийность 130 ккал 1559 ккал 520 ккал

Белки 9,5 гр. 114,0 гр. 38,0 гр.

Жиры 6,3 гр. 75,5 гр. 25,2 гр.

Углеводы 9,2 гр. 109,9 гр. 36,6 гр.

Вода 71,9 гр. 859,7 гр. 286,6 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,7 гр. 1,6 гр.

Ксения Юрьева (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 3 шт. Укроп 0.5 пучков Соль 2 ч.л. Сметана 200 гр. Яйцо 4 шт. Приправа (на выбор) 1 ч.л. Рис круглозерный 120 гр. Вода 0,5 ст. Петрушка 0.5 пучков

Процесс приготовления

Собираем продукты в соответствии с рецептурой.

Кипятим воду и опускаем кальмаров на несколько секунд. Аккуратно достаем их и перекладываем в ледяную воду. Снимаем пленку и вытаскиваем хитиновую пластину. Промываем морепродукты.

Промытый рис отвариваем в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг, промываем и остужаем.

Отвариваем 3 яйца вкрутую. Заливаем холодной водой. Освободив яйца от скорлупы, рубим кубиками. Промытую зелень просушиваем и мелко рубим.

В глубокой миске смешиваем рис, рубленые яйца и зелень. Солим и перемешиваем.

Разбиваем оставшееся сырое яйцо и смешиваем компоненты.

Фаршируем кальмары начинкой, утрамбовывая ее ложкой.

В глубокую толстостенную сковородку кладем кальмары. Смазываем сметаной и вливаем половину стакана кипяченой воды.

Устанавливаем на конфорку и ждем закипания. Аккуратно переворачиваем фаршированные морепродукты и томим несколько минут. Проверяем готовность кальмаров. Они должны легко протыкаться вилкой.

Готовые кальмары раскладываем по порциям и нарезаем колечками.

Подаем блюдо и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.69%

Витамин В1 5.79%

Витамин В2 7.77%

Витамин В4 15%

Витамин В5 6.77%

Витамин В6 6.18%

Витамин В9 3.26%

Витамин В12 5.25%

Витамин С 5.44%

Витамин D 4.21%

Витамин E 6.5%

Биотин 9.35%

Витамин К 25.4%

Витамин РР 18.19%

Калий 7.06%

Кальций 5.41%

Кремний 34.37%

Магний 10.32%

Натрий 55.18%

Сера 20.85%

Фосфор 18.33%

Хлор 44.9%

Алюминий 22.32%

Железо 6.38%

Йод 67.79%

Кобальт 332.13%

Литий 0.08%

Марганец 11%

Медь 53.98%

Никель 2%

Рубидий 0.06%

Селен 13.04%

Фтор 0.8%

Хром 1.51%

Цинк 8.03%

Бор 1%

Ванадий 0%

Молибден 5.08%

Витамин A 151.76%

Витамин В1 69.2%

Витамин В2 92.95%

Витамин В4 179.39%

Витамин В5 80.9%

Витамин В6 73.84%

Витамин В9 38.96%

Витамин В12 62.8%

Витамин С 65.1%

Витамин D 50.4%

Витамин E 77.73%

Биотин 111.86%

Витамин К 303.75%

Витамин РР 217.5%

Калий 84.38%

Кальций 64.75%

Кремний 411%

Магний 123.43%

Натрий 659.82%

Сера 249.31%

Фосфор 219.16%

Хлор 536.92%

Алюминий 266.93%

Железо 76.24%

Йод 810.6%

Кобальт 3971.4%

Литий 0.94%

Марганец 131.59%

Медь 645.42%

Никель 23.95%

Рубидий 0.72%

Селен 155.91%

Фтор 9.6%

Хром 18.04%

Цинк 96.04%

Бор 12%

Ванадий 0%

Молибден 60.69%

Витамин A 50.59%

Витамин В1 23.07%

Витамин В2 30.98%

Витамин В4 59.8%

Витамин В5 26.97%

Витамин В6 24.61%

Витамин В9 12.99%

Витамин В12 20.93%

Витамин С 21.7%

Витамин D 16.8%

Витамин E 25.91%

Биотин 37.29%

Витамин К 101.25%

Витамин РР 72.5%

Калий 28.13%

Кальций 21.58%

Кремний 137%

Магний 41.14%

Натрий 219.94%

Сера 83.1%

Фосфор 73.05%

Хлор 178.97%

Алюминий 88.98%

Железо 25.41%

Йод 270.2%

Кобальт 1323.8%

Литий 0.31%

Марганец 43.86%

Медь 215.14%

Никель 7.98%

Рубидий 0.24%

Селен 51.97%

Фтор 3.2%

Хром 6.01%

Цинк 32.01%

Бор 4%

Ванадий 0%

Молибден 20.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1365.8 мкг	900 мкг	12.7	50.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.8	23.1
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	7.8	31
Витамин В4	896.9 мг	500 мг	15	59.8
Витамин В5	4 мг	5 мг	6.8	27
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	6.2	24.6
Витамин В9	155.8 мкг	400 мкг	3.3	13
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	5.3	20.9
Витамин С	58.6 мкг	90 мкг	5.4	21.7
Витамин D	5 мкг	10 мкг	4.2	16.8
Витамин E	11.7 мг	15 мг	6.5	25.9
Биотин	55.9 мг	50 мг	9.4	37.3
Витамин К	364.5 мкг	120 мкг	25.4	101.3
Витамин РР	43.5 мг	20 мг	18.2	72.5
Калий	2109.6 мг	2500 мг	7.1	28.1
Кальций	647.5 мг	1000 мг	5.4	21.6
Кремний	123.3 мг	30 мг	34.4	137
Магний	493.7 мг	400 мг	10.3	41.1
Натрий	8577.6 мг	1300 мг	55.2	219.9
Сера	1246.5 мг	500 мг	20.8	83.1
Фосфор	1753.3 мг	800 мг	18.3	73.1
Хлор	12349.2 мг	2300 мг	44.9	179
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	22.3	89
Железо	13.7 мг	18 мг	6.4	25.4
Йод	1215.9 мкг	150 мкг	67.8	270.2
Кобальт	397.1 мкг	10 мкг	332.1	1323.8
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	11	43.9
Медь	6454.2 мкг	1000 мкг	54	215.1
Никель	47.9 мкг	200 мкг	2	8
Рубидий	1.4 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	85.8 мкг	55 мкг	13	52
Фтор	383.8 мкг	4000 мкг	0.8	3.2
Хром	9 мкг	50 мкг	1.5	6
Цинк	11.5 мг	12 мг	8	32
Бор	144 мкг	1200 мкг	1	4
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	42.5 мкг	70 мкг	5.1	20.2