Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачковая икра тушеная

Кабачковая икра тушеная

Name: Кабачковая икра тушеная
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Масло растительное 100 мл.; Томатная паста 500 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

7621

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитна кабачковая икра, тушенная в томатной пасте, получается невероятно нежной, с мягкой консистенцией и потрясающим ароматом. Настоящее лакомство детства! И его так просто приготовить дома!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 38 ккал 578 ккал 578 ккал

Белки 0,4 гр. 6,5 гр. 6,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,2 гр. 4,2 гр.

Углеводы 8,4 гр. 126,9 гр. 126,9 гр.

Вода 84,7 гр. 1280,6 гр. 1280,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 16,8 гр. 16,8 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 1 кг Масло растительное 100 мл. Томатная паста 500 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить кабачковую икру тушеную легко! Кабачки промываем водой и разрезаем их небольшими кубиками.

В кастрюлю заливаем воду и доводим ее до кипения. Отправляем в нее кабачки и варим их 10 мин. После этого опрокидываем их на дуршлаг и даем воде полностью стечь.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем кабачки и томатную пасту, добавляем соль и специи по вашему вкусу. Размешиваем. Накрываем крышкой и на умеренном огне тушим массу 30 мин.

Совет: готовую икру можно измельчить блендером до состояния нежного пюре, или же перетереть вилкой. Смотрите сами, какая консистенция вам больше по душе.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.4%

Витамин В1 4.67%

Витамин В2 4.27%

Витамин В4 1.26%

Витамин В5 7.04%

Витамин В6 14.12%

Витамин В9 4.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.63%

Витамин D 0%

Витамин E 2.86%

Биотин 3.51%

Витамин К 2.83%

Витамин РР 5.49%

Калий 18.06%

Кальций 1.95%

Кремний 66.14%

Магний 5.81%

Натрий 12.3%

Сера 3.52%

Фосфор 3.91%

Хлор 13.63%

Алюминий 158.95%

Железо 5.95%

Йод 1.99%

Кобальт 90.54%

Литий 0%

Марганец 9.23%

Медь 18.8%

Никель 0.36%

Рубидий 7.34%

Селен 0.27%

Фтор 0.08%

Хром 1.19%

Цинк 4.46%

Бор 1.06%

Ванадий 20.5%

Молибден 17.25%

Витамин A 172.4%

Витамин В1 70.59%

Витамин В2 64.61%

Витамин В4 19.11%

Витамин В5 106.4%

Витамин В6 213.5%

Витамин В9 66.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 417.84%

Витамин D 0%

Витамин E 43.28%

Биотин 53%

Витамин К 42.78%

Витамин РР 83.03%

Калий 273.06%

Кальций 29.52%

Кремний 1000%

Магний 87.86%

Натрий 186.05%

Сера 53.16%

Фосфор 59.05%

Хлор 206.15%

Алюминий 2403.33%

Железо 89.94%

Йод 30.13%

Кобальт 1369%

Литий 0%

Марганец 139.63%

Медь 284.28%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 4.09%

Фтор 1.15%

Хром 18%

Цинк 67.46%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 260.86%

Витамин A 172.4%

Витамин В1 70.59%

Витамин В2 64.61%

Витамин В4 19.11%

Витамин В5 106.4%

Витамин В6 213.5%

Витамин В9 66.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 417.84%

Витамин D 0%

Витамин E 43.28%

Биотин 53%

Витамин К 42.78%

Витамин РР 83.03%

Калий 273.06%

Кальций 29.52%

Кремний 1000%

Магний 87.86%

Натрий 186.05%

Сера 53.16%

Фосфор 59.05%

Хлор 206.15%

Алюминий 2403.33%

Железо 89.94%

Йод 30.13%

Кобальт 1369%

Литий 0%

Марганец 139.63%

Медь 284.28%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 4.09%

Фтор 1.15%

Хром 18%

Цинк 67.46%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 260.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1551.6 мкг	900 мкг	11.4	172.4
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.7	70.6
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4.3	64.6
Витамин В4	95.6 мг	500 мг	1.3	19.1
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	7	106.4
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	14.1	213.5
Витамин В9	265.9 мкг	400 мкг	4.4	66.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	376.1 мкг	90 мкг	27.6	417.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.5 мг	15 мг	2.9	43.3
Биотин	26.5 мг	50 мг	3.5	53
Витамин К	51.3 мкг	120 мкг	2.8	42.8
Витамин РР	16.6 мг	20 мг	5.5	83
Калий	6826.4 мг	2500 мг	18.1	273.1
Кальций	295.2 мг	1000 мг	2	29.5
Кремний	300 мг	30 мг	66.1	1000
Магний	351.5 мг	400 мг	5.8	87.9
Натрий	2418.6 мг	1300 мг	12.3	186
Сера	265.8 мг	500 мг	3.5	53.2
Фосфор	472.4 мг	800 мг	3.9	59.1
Хлор	4741.4 мг	2300 мг	13.6	206.1
Алюминий	721 мкг	30 мкг	159	2403.3
Железо	16.2 мг	18 мг	5.9	89.9
Йод	45.2 мкг	150 мкг	2	30.1
Кобальт	136.9 мкг	10 мкг	90.5	1369
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	9.2	139.6
Медь	2842.8 мкг	1000 мкг	18.8	284.3
Никель	11 мкг	200 мкг	0.4	5.5
Рубидий	222 мкг	200 мкг	7.3	111
Селен	2.3 мкг	55 мкг	0.3	4.1
Фтор	45.8 мкг	4000 мкг	0.1	1.1
Хром	9 мкг	50 мкг	1.2	18
Цинк	8.1 мг	12 мг	4.5	67.5
Бор	192 мкг	1200 мкг	1.1	16
Ванадий	62 мкг	20 мкг	20.5	310
Молибден	182.6 мкг	70 мкг	17.3	260.9