Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриный фарш
➠ Голубцы из свежей капусты со сметаной

Голубцы из свежей капусты со сметаной

Name: Голубцы из свежей капусты со сметаной
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Капуста белокочанная 1 кг; Рис 1 ст.; Соль 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.; Куриный фарш 500 гр.; Для соуса:; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Сок томатный 500 мл.; Сметана 4 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.; Масло подсолнечное 4 ст.л.

498

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Голубцы из свежей капусты со сметаной – это комплексное блюдо, которое сразу включает в себя, как мясную составляющую, так и овощи вместе с соусом. Подать такое кушанье можно без ничего либо с ломтиками хлеба. И после такой трапезы, вы еще долго не ощутите чувство голода!

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 110 ккал 2626 ккал 438 ккал

Белки 5,0 гр. 121,0 гр. 20,2 гр.

Жиры 5,9 гр. 142,4 гр. 23,7 гр.

Углеводы 8,4 гр. 200,5 гр. 33,4 гр.

Вода 76,8 гр. 1841,9 гр. 307,0 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 41,5 гр. 6,9 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Кочан капусты оборачиваем в пищевую пленку и отправляем в микроволновую печь на 2-3 минуты при максимальной мощности.

Удаляем пленку и отделяем размягченные листья.

Слишком крупные листья разрезаем пополам, срезаем плотную жилку по центру листа.

Рис отвариваем до полуготовности и сливаем отвар, выкладываем крупу к фаршу, солим и перчим – мешаем.

Для соуса нарезаем лук полукольцами, а морковку натираем на терке – обжариваем на растительном масле до мягкости. 2-3 столовых ложки откладываем в сторону.

К зажарке высыпаем кубики томатов, перемешиваем и тушим еще 3-5 минут.

К овощам выкладываем сметану и выливаем томатный сок, солим и доводим до кипения.

Остатки лука с морковью вмешиваем в начинку.

Формируем голубцы.

Треть соуса выливаем на дно сотейника.

Выкладываем заготовки.

Заливаем соусом и также подливаем немного воды, доводим до кипения и, убавив пламя, тушим под крышкой около 40 минут.

Горячие голубцы перекладываем на блюдо, щедро поливаем соусом и дегустируем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.85%

Витамин В1 5.05%

Витамин В2 5.32%

Витамин В4 5.66%

Витамин В5 7.7%

Витамин В6 10.54%

Витамин В9 5.35%

Витамин В12 4.37%

Витамин С 20.19%

Витамин D 0.04%

Витамин E 11.15%

Биотин 0.98%

Витамин К 28.55%

Витамин РР 8.41%

Калий 10.28%

Кальций 3.43%

Кремний 32.81%

Магний 5.66%

Натрий 26.78%

Сера 10.63%

Фосфор 9.1%

Хлор 22.19%

Алюминий 188.48%

Железо 4.05%

Йод 0.51%

Кобальт 7.24%

Литий 3.3%

Марганец 12.4%

Медь 6.44%

Никель 0.39%

Рубидий 16.87%

Селен 6.35%

Фтор 0.28%

Хром 0.87%

Цинк 4.95%

Бор 4.17%

Ванадий 30.78%

Молибден 4.28%

Витамин A 356.09%

Витамин В1 121.03%

Витамин В2 127.54%

Витамин В4 135.71%

Витамин В5 184.62%

Витамин В6 252.69%

Витамин В9 128.2%

Витамин В12 104.68%

Витамин С 484.16%

Витамин D 0.92%

Витамин E 267.37%

Биотин 23.6%

Витамин К 684.62%

Витамин РР 201.68%

Калий 246.63%

Кальций 82.25%

Кремний 786.67%

Магний 135.84%

Натрий 642.26%

Сера 254.96%

Фосфор 218.16%

Хлор 532.04%

Алюминий 4519.83%

Железо 97.07%

Йод 12.35%

Кобальт 173.5%

Литий 79.18%

Марганец 297.39%

Медь 154.35%

Никель 9.33%

Рубидий 404.59%

Селен 152.2%

Фтор 6.64%

Хром 20.97%

Цинк 118.58%

Бор 100.08%

Ванадий 738%

Молибден 102.67%

Витамин A 59.35%

Витамин В1 20.17%

Витамин В2 21.26%

Витамин В4 22.62%

Витамин В5 30.77%

Витамин В6 42.11%

Витамин В9 21.37%

Витамин В12 17.45%

Витамин С 80.69%

Витамин D 0.15%

Витамин E 44.56%

Биотин 3.93%

Витамин К 114.1%

Витамин РР 33.61%

Калий 41.11%

Кальций 13.71%

Кремний 131.11%

Магний 22.64%

Натрий 107.04%

Сера 42.49%

Фосфор 36.36%

Хлор 88.67%

Алюминий 753.31%

Железо 16.18%

Йод 2.06%

Кобальт 28.92%

Литий 13.2%

Марганец 49.57%

Медь 25.72%

Никель 1.56%

Рубидий 67.43%

Селен 25.37%

Фтор 1.11%

Хром 3.5%

Цинк 19.76%

Бор 16.68%

Ванадий 123%

Молибден 17.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3204.8 мкг	900 мкг	14.8	59.3
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	5	20.2
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	5.3	21.3
Витамин В4	678.5 мг	500 мг	5.7	22.6
Витамин В5	9.2 мг	5 мг	7.7	30.8
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	10.5	42.1
Витамин В9	512.8 мкг	400 мкг	5.3	21.4
Витамин В12	3.1 мкг	3 мкг	4.4	17.4
Витамин С	435.7 мкг	90 мкг	20.2	80.7
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.2
Витамин E	40.1 мг	15 мг	11.1	44.6
Биотин	11.8 мг	50 мг	1	3.9
Витамин К	821.5 мкг	120 мкг	28.5	114.1
Витамин РР	40.3 мг	20 мг	8.4	33.6
Калий	6165.8 мг	2500 мг	10.3	41.1
Кальций	822.5 мг	1000 мг	3.4	13.7
Кремний	236 мг	30 мг	32.8	131.1
Магний	543.4 мг	400 мг	5.7	22.6
Натрий	8349.4 мг	1300 мг	26.8	107
Сера	1274.8 мг	500 мг	10.6	42.5
Фосфор	1745.3 мг	800 мг	9.1	36.4
Хлор	12237 мг	2300 мг	22.2	88.7
Алюминий	1356 мкг	30 мкг	188.5	753.3
Железо	17.5 мг	18 мг	4	16.2
Йод	18.5 мкг	150 мкг	0.5	2.1
Кобальт	17.4 мкг	10 мкг	7.2	28.9
Литий	55.4 мкг	70 мкг	3.3	13.2
Марганец	5.9 мкг	2 мкг	12.4	49.6
Медь	1543.5 мкг	1000 мкг	6.4	25.7
Никель	18.7 мкг	200 мкг	0.4	1.6
Рубидий	809.2 мкг	200 мкг	16.9	67.4
Селен	83.7 мкг	55 мкг	6.3	25.4
Фтор	265.6 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	10.5 мкг	50 мкг	0.9	3.5
Цинк	14.2 мг	12 мг	4.9	19.8
Бор	1201 мкг	1200 мкг	4.2	16.7
Ванадий	147.6 мкг	20 мкг	30.8	123
Молибден	71.9 мкг	70 мкг	4.3	17.1