Главная
➠ Голубцы в виноградных листьях

Голубцы в виноградных листьях

Name: Голубцы в виноградных листьях
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Азербайджанская
Ingredients: Виноградные листья 25 шт.; Фарш мясной 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Рис 50 гр.; Сметана 2 ст.л.; Бульон 200 мл.; Соль по вкусу; Чеснок 1 зуб.

184

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Голубцы в виноградных листьях – это интересное в исполнении и очень вкусное блюдо для сытного обеда или ужина. Для несложного приготовления в домашних условиях берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт. Разнообразьте свое привычное меню новыми идеями!

Кухня Армянская, Азербайджанская

Время готовки 75 мин.

Порции 6

Калорийность 254 ккал 2239 ккал 373 ккал

Белки 8,9 гр. 78,6 гр. 13,1 гр.

Жиры 19,7 гр. 174,1 гр. 29,0 гр.

Углеводы 8,2 гр. 72,1 гр. 12,0 гр.

Вода 28,7 гр. 253,4 гр. 42,2 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 25,8 гр. 4,3 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Виноградные листья 25 шт. Фарш мясной 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Рис 50 гр. Сметана 2 ст.л. Бульон 200 мл. Соль по вкусу Чеснок 1 зуб.

Процесс приготовления

Мясной фарш дополняем солью и хорошенько перемешиваем.

Сюда же отправляем измельченный репчатый лук.

Также сюда натираем зубчики чеснока. Их вы можете пропустить через пресс или как вам удобнее.

Дополняем продукты сметаной и начинаем перемешивать.

Указанное количество риса промываем и заливаем кипятком на 10 минут.

Отбрасываем рис на сито и отправляем его к фаршу.

Хорошенько перемешиваем фарш с рисом.

На дно кастрюли выкладываем несколько промытых виноградных листьев.

В оставшиеся листья кладем немного начинки.

Начинаем сворачивать заготовки в конвертики.

Конвертики с начинкой выкладываем в кастрюлю и закрываем это все оставшимися виноградными листьями. Заливаем водой или бульоном. Доводим до кипения и после тушим под крышкой на небольшом огне 45 минут.

Голубцы в виноградных листьях готовы. Подавайте к столу, дополнив сметаной!

Витамины и минералы

Витамин A 35.6%

Витамин В1 4.25%

Витамин В2 11.29%

Витамин В4 2.89%

Витамин В5 2.04%

Витамин В6 5.93%

Витамин В9 5.28%

Витамин В12 0.64%

Витамин С 3.81%

Витамин D 0.05%

Витамин E 3.44%

Биотин 0.93%

Витамин К 20.56%

Витамин РР 17.5%

Калий 7.83%

Кальций 9.66%

Кремний 20.31%

Магний 8.68%

Натрий 52.91%

Сера 4.68%

Фосфор 14.18%

Хлор 17.81%

Алюминий 113.38%

Железо 5.3%

Йод 2.9%

Кобальт 6.25%

Литий 0%

Марганец 4.79%

Медь 2.39%

Никель 0.2%

Рубидий 20.24%

Селен 1.76%

Фтор 0.14%

Хром 0.53%

Цинк 1.35%

Бор 1.98%

Ванадий 0%

Молибден 1.34%

Витамин A 313.96%

Витамин В1 37.52%

Витамин В2 99.62%

Витамин В4 25.45%

Витамин В5 17.98%

Витамин В6 52.34%

Витамин В9 46.58%

Витамин В12 5.67%

Витамин С 33.6%

Витамин D 0.46%

Витамин E 30.31%

Биотин 8.16%

Витамин К 181.31%

Витамин РР 154.31%

Калий 69.06%

Кальций 85.2%

Кремний 179.17%

Магний 76.56%

Натрий 466.66%

Сера 41.26%

Фосфор 125.05%

Хлор 157.12%

Алюминий 1000%

Железо 46.77%

Йод 25.54%

Кобальт 55.1%

Литий 0%

Марганец 42.25%

Медь 21.08%

Никель 1.8%

Рубидий 178.5%

Селен 15.49%

Фтор 1.21%

Хром 4.7%

Цинк 11.88%

Бор 17.5%

Ванадий 0%

Молибден 11.86%

Витамин A 52.33%

Витамин В1 6.25%

Витамин В2 16.6%

Витамин В4 4.24%

Витамин В5 3%

Витамин В6 8.72%

Витамин В9 7.76%

Витамин В12 0.95%

Витамин С 5.6%

Витамин D 0.08%

Витамин E 5.05%

Биотин 1.36%

Витамин К 30.22%

Витамин РР 25.72%

Калий 11.51%

Кальций 14.2%

Кремний 29.86%

Магний 12.76%

Натрий 77.78%

Сера 6.88%

Фосфор 20.84%

Хлор 26.19%

Алюминий 166.67%

Железо 7.79%

Йод 4.26%

Кобальт 9.18%

Литий 0%

Марганец 7.04%

Медь 3.51%

Никель 0.3%

Рубидий 29.75%

Селен 2.58%

Фтор 0.2%

Хром 0.78%

Цинк 1.98%

Бор 2.92%

Ванадий 0%

Молибден 1.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2825.6 мкг	900 мкг	35.6	52.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.3	6.3
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	11.3	16.6
Витамин В4	127.2 мг	500 мг	2.9	4.2
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	2	3
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.9	8.7
Витамин В9	186.3 мкг	400 мкг	5.3	7.8
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	0.6	0.9
Витамин С	30.2 мкг	90 мкг	3.8	5.6
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	4.5 мг	15 мг	3.4	5.1
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.9	1.4
Витамин К	217.6 мкг	120 мкг	20.6	30.2
Витамин РР	30.9 мг	20 мг	17.5	25.7
Калий	1726.4 мг	2500 мг	7.8	11.5
Кальций	852 мг	1000 мг	9.7	14.2
Кремний	53.8 мг	30 мг	20.3	29.9
Магний	306.2 мг	400 мг	8.7	12.8
Натрий	6066.6 мг	1300 мг	52.9	77.8
Сера	206.3 мг	500 мг	4.7	6.9
Фосфор	1000.4 мг	800 мг	14.2	20.8
Хлор	3613.9 мг	2300 мг	17.8	26.2
Алюминий	300 мкг	30 мкг	113.4	166.7
Железо	8.4 мг	18 мг	5.3	7.8
Йод	38.3 мкг	150 мкг	2.9	4.3
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	6.2	9.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	4.8	7
Медь	210.8 мкг	1000 мкг	2.4	3.5
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	20.2	29.8
Селен	8.5 мкг	55 мкг	1.8	2.6
Фтор	48.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	2.4 мкг	50 мкг	0.5	0.8
Цинк	1.4 мг	12 мг	1.3	2
Бор	210 мкг	1200 мкг	2	2.9
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	8.3 мкг	70 мкг	1.3	2