Главная
➠ Вторые блюда
➠ Вторые блюда на каждый день
➠ Ленивые голубцы в духовке на противне

Ленивые голубцы в духовке на противне

Name: Ленивые голубцы в духовке на противне
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Капуста белокочанная 500 гр.; Фарш мясной 600 гр.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 1 шт.; Рис белый 0.5 ст.; Сметана 100 гр.; Томатный соус 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Сухари панировочные 100 - 200 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

31894

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ленивые голубцы в духовке на противне вкусные и выглядят очень аппетитно! Принято считать, что ленивые голубцы – это упрощенный вариант голубцов традиционных. Однако, это не совсем так. Голубцы ленивые – это отдельное, самостоятельное блюдо, которое отличается технологией приготовления и даже по вкусу совершенно оригинально. Запеченные в духовке под специальным соусом – ленивые голубцы составят конкуренцию многим горячим блюдам и в части здорового, питательного состава, и в отношении времени готовки.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 70 мин.

Порции 5

Калорийность 200 ккал 3783 ккал 757 ккал

Белки 6,1 гр. 115,6 гр. 23,1 гр.

Жиры 14,2 гр. 269,2 гр. 53,8 гр.

Углеводы 10,8 гр. 204,9 гр. 41,0 гр.

Вода 44,7 гр. 845,3 гр. 169,1 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 29,0 гр. 5,8 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке ленивых голубцов в духовке на противне. Подготавливаем продукты для приготовления ленивых голубцов. Фарш необходимо разморозить, если он был заморожен, репчатый лук и морковь промыть, обсушить и очистить.

Капусту шинкуем максимально тонко. Измельченную капусту руками необходимо хорошенько размять, чтобы она размягчилась и выпустила немного сока.

Рис промываем, помещаем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим в течение 10-15 минут до состояния полуготовности. Рис откидываем на дуршлаг, даем отвару полностью стечь, а рису – остыть. В отдельной миске смешиваем нашинкованную капусту и остывший рис. Одну луковицу мелко нарезаем и добавляем к капусте с рисом. Высыпаем в миску также соль и черный молотый перец, разбиваем яйцо, выкладываем фарш и руками тщательно все перемешиваем.

Вторую луковицу нарезаем мелкими кусочками. На сковородке разогреваем растительное масло до горячего состояния, выкладываем нарезанный лук и на средней температуре плиты пассируем его до полупрозрачности. Морковь натираем на крупной терке, добавляем к луку и продолжаем пассеровать несколько минут, пока морковь не станет мягкой и податливой.

Для приготовления соуса в отдельной мисочке смешиваем сметану и томатный соус. Вливаем дополнительно один стакан воды и хорошо размешиваем до однородности.

Панировочные сухари высыпаем на плоскую тарелку. Из приготовленной ранее капустно-мясной массы руками формируем голубцы в форме биточков, обваливаем их в панировочных сухарях со всех сторон.

Противень смазываем слегка растительным маслом и укладываем на него сформированные ленивые голубцы.

В пустотах между голубцами раскладываем обжаренные лук с морковью.

Заливаем голубцы и зажарку приготовленным ранее соусом из сметаны и томатной массы.

Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим в нее противень с голубцами на средний уровень. Запекаем в общей сложности 50 минут.

По прошествии первых 20 минут духовку открываем и переворачиваем голубцы на другую сторону для равномерного запекания. Готовые голубцы достаем из духовки и подаем на стол, пока они горячие. По желанию можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.35%

Витамин В1 8.23%

Витамин В2 7.69%

Витамин В4 4.45%

Витамин В5 4.54%

Витамин В6 6.04%

Витамин В9 6.12%

Витамин В12 1.77%

Витамин С 15.88%

Витамин D 0.69%

Витамин E 7.58%

Биотин 2.6%

Витамин К 22.09%

Витамин РР 12.11%

Калий 8.75%

Кальций 4.02%

Кремний 20.71%

Магний 5.83%

Натрий 31.52%

Сера 5.9%

Фосфор 10.85%

Хлор 9.24%

Алюминий 184.88%

Железо 7.2%

Йод 2.57%

Кобальт 23.29%

Литий 0.32%

Марганец 11.61%

Медь 7.45%

Никель 0.33%

Рубидий 25.61%

Селен 5.63%

Фтор 0.24%

Хром 1.06%

Цинк 3.32%

Бор 2.86%

Ванадий 18.32%

Молибден 4.38%

Витамин A 252.53%

Витамин В1 155.66%

Витамин В2 145.5%

Витамин В4 84.07%

Витамин В5 85.78%

Витамин В6 114.18%

Витамин В9 115.64%

Витамин В12 33.53%

Витамин С 300.21%

Витамин D 13.1%

Витамин E 143.41%

Биотин 49.16%

Витамин К 417.78%

Витамин РР 229.03%

Калий 165.52%

Кальций 75.94%

Кремний 391.67%

Магний 110.23%

Натрий 596.09%

Сера 111.58%

Фосфор 205.24%

Хлор 174.73%

Алюминий 3496.17%

Железо 136.17%

Йод 48.51%

Кобальт 440.5%

Литий 6%

Марганец 219.51%

Медь 140.87%

Никель 6.32%

Рубидий 484.23%

Селен 106.41%

Фтор 4.56%

Хром 20.06%

Цинк 62.8%

Бор 54%

Ванадий 346.5%

Молибден 82.8%

Витамин A 50.51%

Витамин В1 31.13%

Витамин В2 29.1%

Витамин В4 16.81%

Витамин В5 17.16%

Витамин В6 22.84%

Витамин В9 23.13%

Витамин В12 6.71%

Витамин С 60.04%

Витамин D 2.62%

Витамин E 28.68%

Биотин 9.83%

Витамин К 83.56%

Витамин РР 45.81%

Калий 33.1%

Кальций 15.19%

Кремний 78.33%

Магний 22.05%

Натрий 119.22%

Сера 22.32%

Фосфор 41.05%

Хлор 34.95%

Алюминий 699.23%

Железо 27.23%

Йод 9.7%

Кобальт 88.1%

Литий 1.2%

Марганец 43.9%

Медь 28.17%

Никель 1.26%

Рубидий 96.85%

Селен 21.28%

Фтор 0.91%

Хром 4.01%

Цинк 12.56%

Бор 10.8%

Ванадий 69.3%

Молибден 16.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2272.8 мкг	900 мкг	13.4	50.5
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	8.2	31.1
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	7.7	29.1
Витамин В4	420.4 мг	500 мг	4.4	16.8
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	4.5	17.2
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	6	22.8
Витамин В9	462.6 мкг	400 мкг	6.1	23.1
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	1.8	6.7
Витамин С	270.2 мкг	90 мкг	15.9	60
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	0.7	2.6
Витамин E	21.5 мг	15 мг	7.6	28.7
Биотин	24.6 мг	50 мг	2.6	9.8
Витамин К	501.3 мкг	120 мкг	22.1	83.6
Витамин РР	45.8 мг	20 мг	12.1	45.8
Калий	4138 мг	2500 мг	8.8	33.1
Кальций	759.4 мг	1000 мг	4	15.2
Кремний	117.5 мг	30 мг	20.7	78.3
Магний	440.9 мг	400 мг	5.8	22
Натрий	7749.2 мг	1300 мг	31.5	119.2
Сера	557.9 мг	500 мг	5.9	22.3
Фосфор	1642 мг	800 мг	10.9	41
Хлор	4018.7 мг	2300 мг	9.2	34.9
Алюминий	1048.9 мкг	30 мкг	184.9	699.2
Железо	24.5 мг	18 мг	7.2	27.2
Йод	72.8 мкг	150 мкг	2.6	9.7
Кобальт	44.1 мкг	10 мкг	23.3	88.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1.2
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	11.6	43.9
Медь	1408.7 мкг	1000 мкг	7.4	28.2
Никель	12.6 мкг	200 мкг	0.3	1.3
Рубидий	968.5 мкг	200 мкг	25.6	96.8
Селен	58.5 мкг	55 мкг	5.6	21.3
Фтор	182.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.9
Хром	10 мкг	50 мкг	1.1	4
Цинк	7.5 мг	12 мг	3.3	12.6
Бор	648 мкг	1200 мкг	2.9	10.8
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	18.3	69.3
Молибден	58 мкг	70 мкг	4.4	16.6