Главная
➠ Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе

Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе

Name: Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе
Prep time: 85 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Фарш мясной 800 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Рис 50 гр.; Лавровый лист 2 лист; Капуста пекинская 1 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Сметана 400 мл.; Томатная паста 1 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Морковь 1 шт.

1265

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе получаются необыкновенно нежными и безумно аппетитными. Для блюда используют как мясной, так и смешанный фарш или фарш из птицы для диетической версии. Сочные голубцы идеально подходят для сытного обеда или ужина.

Кухня Азиатская

Время готовки 85 мин.

Порции 6

Калорийность 190 ккал 3568 ккал 595 ккал

Белки 6,1 гр. 114,4 гр. 19,1 гр.

Жиры 15,9 гр. 298,9 гр. 49,8 гр.

Углеводы 5,1 гр. 95,3 гр. 15,9 гр.

Вода 48,2 гр. 906,9 гр. 151,2 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 18,0 гр. 3,0 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сняв с морковки кожицу овощечисткой, ополаскиваем и крупно натираем на терке. Рис отвариваем заранее до полуготовности, чтобы не терять время. Освободив лук от шелухи, промываем и мелко рубим. На горячей сковородке с растительным маслом пассеруем овощную нарезку до мягкости и даем остыть.

В большой миске соединяем фарш, рис и обжарку. Приправив солью и перцем, размешиваем до однородности.

Пекинскую капусту освобождаем от кочерыжки. Листья промываем. Кипятим воду и поочередно опускаем капустные листья буквально на минуту.

Листья укладываем на ровную поверхность. На край листа кладем начинку. сворачиваем голубцы.

Кастрюлю наполняем заготовками. Кладем лаврушку и горошки перца по своему усмотрению.

Смешиваем сметану и томатную пасту. Немного можно разбавить водой. Заливаем голубцы. Закрыв крышкой, размещаем на огне ниже среднего и тушим голубцы 1 час.

Готовые голубцы подаем со сметаной, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.91%

Витамин В1 3.32%

Витамин В2 5.66%

Витамин В4 0.55%

Витамин В5 0.88%

Витамин В6 2%

Витамин В9 0.53%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 1.62%

Витамин D 0%

Витамин E 6.59%

Биотин 0.45%

Витамин К 1.27%

Витамин РР 11.03%

Калий 5.07%

Кальций 1.16%

Кремний 12.62%

Магний 3.69%

Натрий 33.81%

Сера 1.11%

Фосфор 8.37%

Хлор 8.61%

Алюминий 93.16%

Железо 4.9%

Йод 2.31%

Кобальт 7.46%

Литий 0.32%

Марганец 5.92%

Медь 2.74%

Никель 0.21%

Рубидий 9.92%

Селен 0.82%

Фтор 0.12%

Хром 0.47%

Цинк 0.96%

Бор 1.55%

Ванадий 18.41%

Молибден 2.38%

Витамин A 167.74%

Витамин В1 62.51%

Витамин В2 106.45%

Витамин В4 10.42%

Витамин В5 16.54%

Витамин В6 37.59%

Витамин В9 9.94%

Витамин В12 0.12%

Витамин С 30.48%

Витамин D 0.01%

Витамин E 124.11%

Биотин 8.46%

Витамин К 23.86%

Витамин РР 207.62%

Калий 95.35%

Кальций 21.8%

Кремний 237.5%

Магний 69.51%

Натрий 636.51%

Сера 20.83%

Фосфор 157.64%

Хлор 162.02%

Алюминий 1753.67%

Железо 92.28%

Йод 43.43%

Кобальт 140.5%

Литий 6%

Марганец 111.44%

Медь 51.54%

Никель 3.9%

Рубидий 186.73%

Селен 15.38%

Фтор 2.24%

Хром 8.9%

Цинк 18.15%

Бор 29.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 44.71%

Витамин A 27.96%

Витамин В1 10.42%

Витамин В2 17.74%

Витамин В4 1.74%

Витамин В5 2.76%

Витамин В6 6.26%

Витамин В9 1.66%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 5.08%

Витамин D 0%

Витамин E 20.69%

Биотин 1.41%

Витамин К 3.98%

Витамин РР 34.6%

Калий 15.89%

Кальций 3.63%

Кремний 39.58%

Магний 11.59%

Натрий 106.08%

Сера 3.47%

Фосфор 26.27%

Хлор 27%

Алюминий 292.28%

Железо 15.38%

Йод 7.24%

Кобальт 23.42%

Литий 1%

Марганец 18.57%

Медь 8.59%

Никель 0.65%

Рубидий 31.12%

Селен 2.56%

Фтор 0.37%

Хром 1.48%

Цинк 3.02%

Бор 4.86%

Ванадий 57.75%

Молибден 7.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1509.6 мкг	900 мкг	8.9	28
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.3	10.4
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	5.7	17.7
Витамин В4	52.1 мг	500 мг	0.6	1.7
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.9	2.8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2	6.3
Витамин В9	39.8 мкг	400 мкг	0.5	1.7
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	27.4 мкг	90 мкг	1.6	5.1
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	18.6 мг	15 мг	6.6	20.7
Биотин	4.2 мг	50 мг	0.4	1.4
Витамин К	28.6 мкг	120 мкг	1.3	4
Витамин РР	41.5 мг	20 мг	11	34.6
Калий	2383.8 мг	2500 мг	5.1	15.9
Кальций	218 мг	1000 мг	1.2	3.6
Кремний	71.3 мг	30 мг	12.6	39.6
Магний	278.1 мг	400 мг	3.7	11.6
Натрий	8274.6 мг	1300 мг	33.8	106.1
Сера	104.1 мг	500 мг	1.1	3.5
Фосфор	1261.2 мг	800 мг	8.4	26.3
Хлор	3726.4 мг	2300 мг	8.6	27
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	93.2	292.3
Железо	16.6 мг	18 мг	4.9	15.4
Йод	65.2 мкг	150 мкг	2.3	7.2
Кобальт	14.1 мкг	10 мкг	7.5	23.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	5.9	18.6
Медь	515.4 мкг	1000 мкг	2.7	8.6
Никель	7.8 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	9.9	31.1
Селен	8.5 мкг	55 мкг	0.8	2.6
Фтор	89.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	4.5 мкг	50 мкг	0.5	1.5
Цинк	2.2 мг	12 мг	1	3
Бор	350 мкг	1200 мкг	1.5	4.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	18.4	57.8
Молибден	31.3 мкг	70 мкг	2.4	7.5