Главная
➠ Голубцы из свежей капусты в кастрюле

Голубцы из свежей капусты в кастрюле

Name: Голубцы из свежей капусты в кастрюле
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Капуста белокочанная 1 шт.; Фарш мясной 400 гр.; Рис круглозерный 100 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное для жарки; Кипяток 400 мл.; Томатная паста 1 ст.л.; Сметана 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

403

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Голубцы из свежей капусты в кастрюле, приготовленные по классическому рецепту – это традиционное славянское блюдо, которое готовят в каждом доме по-разному. Однако рекомендуем вам обратить внимание на этот рецепт, ибо он простой и быстрый, а голубцы получаются вкусными и ароматными.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 150 ккал 2953 ккал 492 ккал

Белки 3,9 гр. 75,7 гр. 12,6 гр.

Жиры 11,4 гр. 224,2 гр. 37,4 гр.

Углеводы 7,2 гр. 141,6 гр. 23,6 гр.

Вода 63,8 гр. 1254,5 гр. 209,1 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 36,8 гр. 6,1 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности и высыпаем к фаршу. Луковицу мелко нарезаем и пассеруем до румяности на растительном масле.

Золотистый лук тоже выкладываем к фаршу, солим и перчим – перемешиваем до однородной консистенции.

Кочан капусты погружаем в кипящую воду и постепенно снимаем размягченные листья, срезаем твердую «жилку» и формуем голубцы привычным способом.

Укладываем полуфабрикаты в кастрюлю.

Для заливки смешиваем кипяток с томатной пастой, сметаной и солью.

Переливаем соус к голубцам, на сильном пламени доводим до кипения.

Затем нагрев убавляем до минимума и закрываем кастрюлю крышкой, тушим 40-50 минут.

Убираем ёмкость с конфорки и оставляем под крышкой еще на 10 минут, затем переходим к сервировке. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.57%

Витамин В1 5.13%

Витамин В2 5.06%

Витамин В4 3.03%

Витамин В5 3.61%

Витамин В6 6.26%

Витамин В9 7.17%

Витамин В12 0.43%

Витамин С 26.1%

Витамин D 0.04%

Витамин E 12.95%

Биотин 0.81%

Витамин К 39.53%

Витамин РР 6.75%

Калий 7.69%

Кальций 3.68%

Кремний 17.59%

Магний 5.36%

Натрий 21.7%

Сера 2.97%

Фосфор 7.08%

Хлор 8.17%

Алюминий 50.86%

Железо 4.7%

Йод 1.16%

Кобальт 6.69%

Литий 0%

Марганец 10.31%

Медь 3.88%

Никель 0.13%

Рубидий 9.08%

Селен 1.79%

Фтор 0.11%

Хром 0.15%

Цинк 1.97%

Бор 1.14%

Ванадий 0%

Молибден 1.38%

Витамин A 30.96%

Витамин В1 100.84%

Витамин В2 99.49%

Витамин В4 59.51%

Витамин В5 71.02%

Витамин В6 123.09%

Витамин В9 140.97%

Витамин В12 8.51%

Витамин С 513.03%

Витамин D 0.69%

Витамин E 254.52%

Биотин 16.02%

Витамин К 777.07%

Витамин РР 132.7%

Калий 151.23%

Кальций 72.38%

Кремний 345.83%

Магний 105.47%

Натрий 426.62%

Сера 58.34%

Фосфор 139.16%

Хлор 160.64%

Алюминий 1000%

Железо 92.44%

Йод 22.9%

Кобальт 131.5%

Литий 0%

Марганец 202.76%

Медь 76.25%

Никель 2.48%

Рубидий 178.5%

Селен 35.14%

Фтор 2.18%

Хром 3%

Цинк 38.69%

Бор 22.5%

Ванадий 0%

Молибден 27.14%

Витамин A 5.16%

Витамин В1 16.81%

Витамин В2 16.58%

Витамин В4 9.92%

Витамин В5 11.84%

Витамин В6 20.52%

Витамин В9 23.49%

Витамин В12 1.42%

Витамин С 85.51%

Витамин D 0.12%

Витамин E 42.42%

Биотин 2.67%

Витамин К 129.51%

Витамин РР 22.12%

Калий 25.2%

Кальций 12.06%

Кремний 57.64%

Магний 17.58%

Натрий 71.1%

Сера 9.72%

Фосфор 23.19%

Хлор 26.77%

Алюминий 166.67%

Железо 15.41%

Йод 3.82%

Кобальт 21.92%

Литий 0%

Марганец 33.79%

Медь 12.71%

Никель 0.41%

Рубидий 29.75%

Селен 5.86%

Фтор 0.36%

Хром 0.5%

Цинк 6.45%

Бор 3.75%

Ванадий 0%

Молибден 4.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	278.7 мкг	900 мкг	1.6	5.2
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.1	16.8
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	5.1	16.6
Витамин В4	297.6 мг	500 мг	3	9.9
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	3.6	11.8
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	6.3	20.5
Витамин В9	563.9 мкг	400 мкг	7.2	23.5
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.4	1.4
Витамин С	461.7 мкг	90 мкг	26.1	85.5
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	38.2 мг	15 мг	12.9	42.4
Биотин	8 мг	50 мг	0.8	2.7
Витамин К	932.5 мкг	120 мкг	39.5	129.5
Витамин РР	26.5 мг	20 мг	6.7	22.1
Калий	3780.7 мг	2500 мг	7.7	25.2
Кальций	723.8 мг	1000 мг	3.7	12.1
Кремний	103.8 мг	30 мг	17.6	57.6
Магний	421.9 мг	400 мг	5.4	17.6
Натрий	5546.1 мг	1300 мг	21.7	71.1
Сера	291.7 мг	500 мг	3	9.7
Фосфор	1113.3 мг	800 мг	7.1	23.2
Хлор	3694.8 мг	2300 мг	8.2	26.8
Алюминий	300 мкг	30 мкг	50.9	166.7
Железо	16.6 мг	18 мг	4.7	15.4
Йод	34.4 мкг	150 мкг	1.2	3.8
Кобальт	13.2 мкг	10 мкг	6.7	21.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	10.3	33.8
Медь	762.5 мкг	1000 мкг	3.9	12.7
Никель	5 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	357 мкг	200 мкг	9.1	29.8
Селен	19.3 мкг	55 мкг	1.8	5.9
Фтор	87.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.2	0.5
Цинк	4.6 мг	12 мг	2	6.4
Бор	270 мкг	1200 мкг	1.1	3.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	19 мкг	70 мкг	1.4	4.5