Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из малины и красной смородины

Варенье из малины и красной смородины

Name: Варенье из малины и красной смородины
Prep time: PT7.10H
Cook time: 40 min
Total time: 7 h 46 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Малина 200 гр.; Смородина красная 300 гр.; Сахар-песок 500 гр.

3889

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Интересное сочетание красных ягод с приятной кислинкой. Достаточно густым варенье получается за счёт природного пектина, который содержит смородина. Ягоды измельчим в однородную и аппетитную заготовку, которую очень приятно открыть зимой и наслаждаться каждой ложкой.

Кухня Русская

Время готовки 7.10 ч.

Порции 0.5

Калорийность 222 ккал 2216 ккал 4432 ккал

Белки 0,3 гр. 3,4 гр. 6,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,6 гр. 3,2 гр.

Углеводы 54,0 гр. 539,7 гр. 1079,4 гр.

Вода 42,5 гр. 425,0 гр. 850,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 17,6 гр. 35,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Малина 200 гр. Смородина красная 300 гр. Сахар-песок 500 гр.

Процесс приготовления

Готовить варенье из малины и красной смородины просто! Малину пересыпьте в широкий таз и переберите на наличие мусора. Залейте в таз холодную немного подсоленную воду на 15 минут, чтобы насекомые, при их наличии, покинули ценную ягоду. Слейте воду и промойте ягоду под проточной водой и выложите её в дуршлаг, чтобы она стекла.

Переложите малину в круглую миску и всыпьте ½ указанного сахара. Деревянной ложкой перетрите ягоду в пюре и выложите его в кастрюлю.

Смородину снимите с веток, промойте и немного обсушите. Всыпьте к ягоде остальной сахар и перетрите в кашицу. Переложите смородину в малиновое пюре и размешайте.

Поставьте заготовку на не большой огонь и, помешивая, закипятите.

Периодами убирайте розовую пену с поверхности.

Варите варенье 7-10 минут, позволяя ему очень слабо кипеть. Разложите горячее лакомство по подготовленным стерильным банкам и закупорьте. Переверните тару вверх дном и оставьте под одеялом до абсолютного остывания на 6 часов.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.83%

Витамин В1 0.47%

Витамин В2 1.06%

Витамин В4 0.95%

Витамин В5 1.16%

Витамин В6 2.8%

Витамин В9 0.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.89%

Витамин D 0%

Витамин E 1.8%

Биотин 2.26%

Витамин К 4.05%

Витамин РР 1.15%

Калий 5.15%

Кальций 2.03%

Кремний 96%

Магний 2.38%

Натрий 0.68%

Сера 1.48%

Фосфор 2.16%

Хлор 1.14%

Алюминий 165.23%

Железо 3.67%

Йод 0.2%

Кобальт 16%

Литий 2.14%

Марганец 4.89%

Медь 6.61%

Никель 0.79%

Рубидий 2.03%

Селен 0.4%

Фтор 0.14%

Хром 0.44%

Цинк 0.91%

Бор 4.71%

Ванадий 3.34%

Молибден 14.57%

Витамин A 18.33%

Витамин В1 4.67%

Витамин В2 10.56%

Витамин В4 9.48%

Витамин В5 11.6%

Витамин В6 28%

Витамин В9 5.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 138.89%

Витамин D 0%

Витамин E 18%

Биотин 22.6%

Витамин К 40.5%

Витамин РР 11.5%

Калий 51.52%

Кальций 20.3%

Кремний 960%

Магний 23.75%

Натрий 6.77%

Сера 14.8%

Фосфор 21.63%

Хлор 11.39%

Алюминий 1652.33%

Железо 36.67%

Йод 2%

Кобальт 160%

Литий 21.43%

Марганец 48.9%

Медь 66.1%

Никель 7.85%

Рубидий 20.25%

Селен 4%

Фтор 1.43%

Хром 4.4%

Цинк 9.08%

Бор 47.08%

Ванадий 33.4%

Молибден 145.71%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 9.33%

Витамин В2 21.11%

Витамин В4 18.96%

Витамин В5 23.2%

Витамин В6 56%

Витамин В9 10.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 36%

Биотин 45.2%

Витамин К 81%

Витамин РР 23%

Калий 103.04%

Кальций 40.6%

Кремний 1920%

Магний 47.5%

Натрий 13.54%

Сера 29.6%

Фосфор 43.25%

Хлор 22.77%

Алюминий 3304.67%

Железо 73.33%

Йод 4%

Кобальт 320%

Литий 42.86%

Марганец 97.8%

Медь 132.2%

Никель 15.7%

Рубидий 40.5%

Селен 8%

Фтор 2.85%

Хром 8.8%

Цинк 18.17%

Бор 94.17%

Ванадий 66.8%

Молибден 291.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	165 мкг	900 мкг	1.8	36.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.5	9.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.1	21.1
Витамин В4	47.4 мг	500 мг	0.9	19
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1.2	23.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.8	56
Витамин В9	21 мкг	400 мкг	0.5	10.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	125 мкг	90 мкг	13.9	277.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.7 мг	15 мг	1.8	36
Биотин	11.3 мг	50 мг	2.3	45.2
Витамин К	48.6 мкг	120 мкг	4.1	81
Витамин РР	2.3 мг	20 мг	1.2	23
Калий	1288 мг	2500 мг	5.2	103
Кальций	203 мг	1000 мг	2	40.6
Кремний	288 мг	30 мг	96	1920
Магний	95 мг	400 мг	2.4	47.5
Натрий	88 мг	1300 мг	0.7	13.5
Сера	74 мг	500 мг	1.5	29.6
Фосфор	173 мг	800 мг	2.2	43.3
Хлор	261.9 мг	2300 мг	1.1	22.8
Алюминий	495.7 мкг	30 мкг	165.2	3304.7
Железо	6.6 мг	18 мг	3.7	73.3
Йод	3 мкг	150 мкг	0.2	4
Кобальт	16 мкг	10 мкг	16	320
Литий	15 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	1 мкг	2 мкг	4.9	97.8
Медь	661 мкг	1000 мкг	6.6	132.2
Никель	15.7 мкг	200 мкг	0.8	15.7
Рубидий	40.5 мкг	200 мкг	2	40.5
Селен	2.2 мкг	55 мкг	0.4	8
Фтор	57 мкг	4000 мкг	0.1	2.9
Хром	2.2 мкг	50 мкг	0.4	8.8
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.9	18.2
Бор	565 мкг	1200 мкг	4.7	94.2
Ванадий	6.7 мкг	20 мкг	3.3	66.8
Молибден	102 мкг	70 мкг	14.6	291.4