Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из вишни без косточек

Варенье из вишни без косточек

Name: Варенье из вишни без косточек
Prep time: 10 h
Cook time: 2 h
Total time: 12 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Вишня 1 кг; Сахар-песок 1 кг

5588

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хозяйки ценят варенье из вишни за чудесный аромат и волшебные цвет и вкус. Приготовить его несложно, только много времени уходит на удаление косточек, но под хорошую музыку это будет быстро. Вишня и сахар для этого варенья, чтобы оно не засахарилось и хорошо сохранилось, берутся в соотношении 1:1, не меньше.

Кухня Русская

Время готовки 10 ч.

Порции 1

Калорийность 226 ккал 4510 ккал 4510 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 55,3 гр. 1106,0 гр. 1106,0 гр.

Вода 42,0 гр. 840,0 гр. 840,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 18,0 гр. 18,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня (без косточек) 1 кг Сахар-песок 1 кг

Процесс приготовления

Приступим к готовке варенья из вишни без косточек. Ягоды вишни переберите от мусора, промойте холодной водой и специальным приспособлением или шпилькой удалите косточки. Затем ягоды и сок поместите в посуду для варки варенья, засыпьте рассчитанным количеством сахара и оставьте на 2 часа, чтобы они пропитались сахаром.

По истечении этого времени посуду с вишней в сахаре поместите на большой огонь и доведите до кипения. За это время деревянной ложкой варенье перемешайте до полного растворения сахара.

Когда варенье закипит, огонь уменьшите до минимального и поварите вишню 10–15 минут, периодически ее помешивая.

Затем снимите всю пенку с поверхности варенья, огонь выключите и оставьте варенье на 4–5 часов до полного его остывания.

Остывшее варенье повторно поставьте на большой огонь, доведите до бурного кипения и огонь выключите. Снимите ложкой остальную пенку, ее уже будет немного.

Горячее варенье перелейте в стерильные баночки и герметично закупорьте прокипяченными крышками. Баночки переверните на крышки и оставьте до полного остывания. Укутывать их теплым пледом не нужно. Вишневое варенье без косточек, приготовленное таким способом, хорошо хранится и при комнатной температуре.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 0.94%

Витамин В1 1%

Витамин В2 0.83%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 0.8%

Витамин В6 1.25%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.33%

Витамин D 0%

Витамин E 1%

Биотин 0.4%

Витамин К 0.88%

Витамин РР 1.25%

Калий 5.18%

Кальций 2%

Кремний 68.33%

Магний 3.25%

Натрий 0.81%

Сера 0.6%

Фосфор 1.88%

Хлор 0.17%

Алюминий 171.67%

Железо 2.22%

Йод 0.67%

Кобальт 5%

Литий 2.14%

Марганец 2%

Медь 5%

Никель 3.75%

Рубидий 19.25%

Селен 0.09%

Фтор 0.16%

Хром 7%

Цинк 0.63%

Бор 5.21%

Ванадий 62.5%

Молибден 2.14%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 16%

Витамин В6 25%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25%

Калий 103.6%

Кальций 40%

Кремний 1366.67%

Магний 65%

Натрий 16.15%

Сера 12%

Фосфор 37.5%

Хлор 3.48%

Алюминий 3433.33%

Железо 44.44%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 40%

Медь 100%

Никель 75%

Рубидий 385%

Селен 1.82%

Фтор 3.25%

Хром 140%

Цинк 12.5%

Бор 104.17%

Ванадий 1250%

Молибден 42.86%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 16%

Витамин В6 25%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25%

Калий 103.6%

Кальций 40%

Кремний 1366.67%

Магний 65%

Натрий 16.15%

Сера 12%

Фосфор 37.5%

Хлор 3.48%

Алюминий 3433.33%

Железо 44.44%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 40%

Медь 100%

Никель 75%

Рубидий 385%

Селен 1.82%

Фтор 3.25%

Хром 140%

Цинк 12.5%

Бор 104.17%

Ванадий 1250%

Молибден 42.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	18.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	20
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	16.7
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.6	12.2
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.8	16
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.3	25
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.8	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	8.3	166.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1	20
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	8
Витамин К	21 мкг	120 мкг	0.9	17.5
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.3	25
Калий	2590 мг	2500 мг	5.2	103.6
Кальций	400 мг	1000 мг	2	40
Кремний	410 мг	30 мг	68.3	1366.7
Магний	260 мг	400 мг	3.3	65
Натрий	210 мг	1300 мг	0.8	16.2
Сера	60 мг	500 мг	0.6	12
Фосфор	300 мг	800 мг	1.9	37.5
Хлор	80 мг	2300 мг	0.2	3.5
Алюминий	1030 мкг	30 мкг	171.7	3433.3
Железо	8 мг	18 мг	2.2	44.4
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	13.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5	100
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2	40
Медь	1000 мкг	1000 мкг	5	100
Никель	150 мкг	200 мкг	3.8	75
Рубидий	770 мкг	200 мкг	19.3	385
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	1.8
Фтор	130 мкг	4000 мкг	0.2	3.3
Хром	70 мкг	50 мкг	7	140
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.6	12.5
Бор	1250 мкг	1200 мкг	5.2	104.2
Ванадий	250 мкг	20 мкг	62.5	1250
Молибден	30 мкг	70 мкг	2.1	42.9