Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Черная смородина с сахаром протертая блендером на зиму без варки

Черная смородина с сахаром протертая блендером на зиму без варки

Name: Черная смородина с сахаром протертая блендером на зиму без варки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина черная 2 кг; Сахар-песок 1.6 кг

3788

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заготовки на зиму из черной смородины наиболее популярны во многих семьях. Их любят не только за особенный вкус, но и за высокое содержание витаминов. Чаще всего делают сырое варенье, и количество сахара в нем рассчитывают в зависимости от того, где предполагается хранение заготовки – в морозилке или холодильнике.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 222 ккал 4430 ккал 2215 ккал

Белки 0,5 гр. 10,0 гр. 5,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 53,7 гр. 1073,0 гр. 536,5 гр.

Вода 41,5 гр. 830,0 гр. 415,0 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 48,0 гр. 24,0 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Черная смородина с сахаром протертая блендером на зиму без варки

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 2 кг Сахар-песок 1.6 кг

Процесс приготовления

Приступим к готовке черной смородины с сахаром протертой блендером на зиму без варки. Для заготовки сырого смородинового варенья важна правильная подготовка ягод. Сначала смородину перебирают и удаляют весь мелкий мусор. Ягоды отделяют от веточек и плодоножек. Затем смородину промывают под проточной водой и хорошо обсушивают на кухонном полотенце.

Чтобы сырое варенье хорошо хранилось и не забродило, миску ошпаривают кипятком и насадку блендера пару минут кипятят. Смородину с сахаром измельчают погружным блендером в режиме «Пульс», то есть в течение 10 минут с перерывами, чтобы сахар в это время полностью растворился.

Измельченная блендером смородина должна иметь однородную консистенцию и не содержать кристалликов сахара.

Заранее вымывают и стерилизуют сухим методом банки для варенья. Закаточные крышки кипятят и просушивают.

Измельченную смородину разливают в подготовленные банки через обычную лейку, которую так же ошпаривают кипятком. Затем банки с вареньем герметично закупоривают и сразу переносят на хранение в холодное место.

Вкусных и удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 0.94%

Витамин В1 1%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 4%

Витамин В6 3.25%

Витамин В9 0.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 2.33%

Биотин 2.4%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 1%

Калий 7.06%

Кальций 1.95%

Кремний 101.5%

Магний 3.88%

Натрий 1.27%

Сера 0.2%

Фосфор 2.06%

Хлор 0.3%

Алюминий 935.83%

Железо 4.44%

Йод 0.33%

Кобальт 20%

Литий 0.64%

Марганец 4.5%

Медь 6.5%

Никель 0.4%

Рубидий 2.95%

Селен 1%

Фтор 0.21%

Хром 0.8%

Цинк 0.54%

Бор 2.29%

Ванадий 10%

Молибден 17.14%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 80%

Витамин В6 65%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 48%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 20%

Калий 141.2%

Кальций 39%

Кремний 2030%

Магний 77.5%

Натрий 25.38%

Сера 4%

Фосфор 41.25%

Хлор 6.09%

Алюминий 18716.67%

Железо 88.89%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 12.86%

Марганец 90%

Медь 130%

Никель 8%

Рубидий 59%

Селен 20%

Фтор 4.25%

Хром 16%

Цинк 10.83%

Бор 45.83%

Ванадий 200%

Молибден 342.86%

Витамин A 9.44%

Витамин В1 10%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 12.3%

Витамин В5 40%

Витамин В6 32.5%

Витамин В9 6.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 1111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 23.33%

Биотин 24%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 10%

Калий 70.6%

Кальций 19.5%

Кремний 1015%

Магний 38.75%

Натрий 12.69%

Сера 2%

Фосфор 20.63%

Хлор 3.04%

Алюминий 9358.33%

Железо 44.44%

Йод 3.33%

Кобальт 200%

Литий 6.43%

Марганец 45%

Медь 65%

Никель 4%

Рубидий 29.5%

Селен 10%

Фтор 2.13%

Хром 8%

Цинк 5.42%

Бор 22.92%

Ванадий 100%

Молибден 171.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	9.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	10
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	11.1
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	12.3
Витамин В5	4 мг	5 мг	4	40
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.3	32.5
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.6	6.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	111.1	1111.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	2.3	23.3
Биотин	24 мг	50 мг	2.4	24
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0	0.4
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	10
Калий	3530 мг	2500 мг	7.1	70.6
Кальций	390 мг	1000 мг	2	19.5
Кремний	609 мг	30 мг	101.5	1015
Магний	310 мг	400 мг	3.9	38.8
Натрий	330 мг	1300 мг	1.3	12.7
Сера	20 мг	500 мг	0.2	2
Фосфор	330 мг	800 мг	2.1	20.6
Хлор	140 мг	2300 мг	0.3	3
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	935.8	9358.3
Железо	16 мг	18 мг	4.4	44.4
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	3.3
Кобальт	40 мкг	10 мкг	20	200
Литий	9 мкг	70 мкг	0.6	6.4
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.5	45
Медь	1300 мкг	1000 мкг	6.5	65
Никель	16 мкг	200 мкг	0.4	4
Рубидий	118 мкг	200 мкг	3	29.5
Селен	11 мкг	55 мкг	1	10
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.2	2.1
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	8
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.5	5.4
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.3	22.9
Ванадий	40 мкг	20 мкг	10	100
Молибден	240 мкг	70 мкг	17.1	171.4