Главная
➠ Соте из овощей

Соте из овощей

Name: Соте из овощей
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Кабачки 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Масло растительное для жарки

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соте из овощей – это очень сочное и интересное по вкусу угощение для вашего стола. Его можно подавать в качестве гарнира к основным горячим блюдам или просто есть с хлебом, хлебцами и другими продуктами. Также овощное блюдо порадует вас своим аппетитным и ярким видом.

Кухня Французская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 72 ккал 1207 ккал 302 ккал

Белки 0,8 гр. 13,5 гр. 3,4 гр.

Жиры 4,9 гр. 83,0 гр. 20,8 гр.

Углеводы 6,0 гр. 101,6 гр. 25,4 гр.

Вода 85,6 гр. 1437,9 гр. 359,5 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 21,6 гр. 5,4 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 шт. Болгарский перец сладкий 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Кабачки 1 шт. Помидоры 2 шт. Соль 0,5 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Достаём все необходимые овощи по списку. Обдаем их под водой.

Баклажаны разделываем на крупные кубики и выкладываем в глубокую миску. Посыпаем солью, размешиваем и оставляем на 5 минут. Далее обдаём под холодной водой и сливаем всю жидкость. Такая простая процедура позволит убрать горечь овоща.

Очищенную морковку разделываем на небольшие кубики и выкладываем их в сотейник с растительным маслом. Обжариваем на небольшом огне около 5 минут.

Отправляем к моркови лук и готовим вместе ещё пять минут.

Далее в сотейник выкладываем подготовленные баклажаны. Готовим вместе около 7 минут.

Выкладываем сюда соломку болгарских перцев. Рекомендуется использовать перцы разного цвета, так наше блюдо будет выглядеть ярче. Готовим ещё около 5 минут, периодически размешивая.

Разделываем помидоры на части и также выкладываем их в нашу заготовку.

Посыпаем угощение солью и сахаром. Размешиваем и томим около 6 минут.

Сюда же погружаем кубики кабачка. Снова всё размешиваем и томим под крышкой около 10 минут.

Выключаем плиту и даём нашему угощению настояться под крышкой ещё 5 минут.

Соте из овощей готово. Можно пробовать!

Витамины и минералы

Витамин A 15.8%

Витамин В1 3.9%

Витамин В2 3.23%

Витамин В4 1.39%

Витамин В5 2.93%

Витамин В6 9.04%

Витамин В9 3.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 51.11%

Витамин D 0%

Витамин E 15.19%

Биотин 0.54%

Витамин К 4.35%

Витамин РР 3.48%

Калий 9.13%

Кальций 2.05%

Кремний 77.33%

Магний 4.1%

Натрий 18.08%

Сера 1.75%

Фосфор 2.65%

Хлор 16.23%

Алюминий 630.93%

Железо 3.23%

Йод 0.82%

Кобальт 15.74%

Литий 34.08%

Марганец 6.43%

Медь 6.94%

Никель 0.86%

Рубидий 19.39%

Селен 0.4%

Фтор 0.26%

Хром 3.21%

Цинк 2.48%

Бор 4.86%

Ванадий 38.34%

Молибден 7.76%

Витамин A 265.42%

Витамин В1 65.57%

Витамин В2 54.22%

Витамин В4 23.3%

Витамин В5 49.28%

Витамин В6 151.9%

Витамин В9 54.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 858.64%

Витамин D 0%

Витамин E 255.12%

Биотин 9.05%

Витамин К 73%

Витамин РР 58.42%

Калий 153.31%

Кальций 34.44%

Кремний 1299.17%

Магний 68.95%

Натрий 303.76%

Сера 29.44%

Фосфор 44.53%

Хлор 272.65%

Алюминий 10599.67%

Железо 54.32%

Йод 13.81%

Кобальт 264.5%

Литий 572.5%

Марганец 108.08%

Медь 116.59%

Никель 14.38%

Рубидий 325.68%

Селен 6.79%

Фтор 4.29%

Хром 53.92%

Цинк 41.67%

Бор 81.63%

Ванадий 644.05%

Молибден 130.43%

Витамин A 66.35%

Витамин В1 16.39%

Витамин В2 13.56%

Витамин В4 5.83%

Витамин В5 12.32%

Витамин В6 37.98%

Витамин В9 13.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 214.66%

Витамин D 0%

Витамин E 63.78%

Биотин 2.26%

Витамин К 18.25%

Витамин РР 14.61%

Калий 38.33%

Кальций 8.61%

Кремний 324.79%

Магний 17.24%

Натрий 75.94%

Сера 7.36%

Фосфор 11.13%

Хлор 68.16%

Алюминий 2649.92%

Железо 13.58%

Йод 3.45%

Кобальт 66.13%

Литий 143.13%

Марганец 27.02%

Медь 29.15%

Никель 3.59%

Рубидий 81.42%

Селен 1.7%

Фтор 1.07%

Хром 13.48%

Цинк 10.42%

Бор 20.41%

Ванадий 161.01%

Молибден 32.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2388.7 мкг	900 мкг	15.8	66.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.9	16.4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	3.2	13.6
Витамин В4	116.5 мг	500 мг	1.4	5.8
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	2.9	12.3
Витамин В6	3 мг	2 мг	9	38
Витамин В9	216.3 мкг	400 мкг	3.2	13.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	772.8 мкг	90 мкг	51.1	214.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.3 мг	15 мг	15.2	63.8
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.5	2.3
Витамин К	87.6 мкг	120 мкг	4.3	18.3
Витамин РР	11.7 мг	20 мг	3.5	14.6
Калий	3832.7 мг	2500 мг	9.1	38.3
Кальций	344.4 мг	1000 мг	2.1	8.6
Кремний	389.8 мг	30 мг	77.3	324.8
Магний	275.8 мг	400 мг	4.1	17.2
Натрий	3948.9 мг	1300 мг	18.1	75.9
Сера	147.2 мг	500 мг	1.8	7.4
Фосфор	356.2 мг	800 мг	2.7	11.1
Хлор	6271.1 мг	2300 мг	16.2	68.2
Алюминий	3179.9 мкг	30 мкг	630.9	2649.9
Железо	9.8 мг	18 мг	3.2	13.6
Йод	20.7 мкг	150 мкг	0.8	3.5
Кобальт	26.5 мкг	10 мкг	15.7	66.1
Литий	400.8 мкг	70 мкг	34.1	143.1
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	6.4	27
Медь	1165.9 мкг	1000 мкг	6.9	29.1
Никель	28.8 мкг	200 мкг	0.9	3.6
Рубидий	651.4 мкг	200 мкг	19.4	81.4
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.4	1.7
Фтор	171.7 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	27 мкг	50 мкг	3.2	13.5
Цинк	5 мг	12 мг	2.5	10.4
Бор	979.6 мкг	1200 мкг	4.9	20.4
Ванадий	128.8 мкг	20 мкг	38.3	161
Молибден	91.3 мкг	70 мкг	7.8	32.6