Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Соте из овощей в духовке

Соте из овощей в духовке

Name: Соте из овощей в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Французская
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Кабачки 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Кинза 0,5 пучок; Петрушка 20 гр.; Соль по вкусу; Масло растительное 50 мл.

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соте из овощей в духовке способом приготовления отличается от классического, с обжаркой овощей на сковороде в кипящем масле, но вкусом не уступает и получается менее калорийным. В этом варианте запекаем соте в фольге, оно будет у вас отличным овощным гарниром к любому блюду.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 25 ккал 319 ккал 159 ккал

Белки 0,8 гр. 10,8 гр. 5,4 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,9 гр. 2,0 гр.

Углеводы 4,6 гр. 58,8 гр. 29,4 гр.

Вода 90,2 гр. 1149,6 гр. 574,8 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 16,2 гр. 8,1 гр.

Наталья Кондратьева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Кабачки 1 шт. Помидоры 1 шт. Кинза 0,5 пучков Петрушка 20 гр. Соль по вкусу Масло растительное 50 мл.

Процесс приготовления

Молодой кабачок промыть и нарезать кубиками.

Кубиками нарезать баклажан, в течение 15 минут вымочить в соленой воде и промыть.

Сладкий перец очистить от семян с перегородками и нарезать пластинками.

Средними кусочками нарезать помидор.

Зелень промыть и мелко нашинковать. Нарезку овощей переложить в отдельную посуду, добавить зелень с солью и растительным маслом. Все аккуратно перемешать.

Духовку включить на 200°С. Овощную смесь переложить на лист фольги.

Затем фольгу плотно завернуть, чтобы овощной сок при запекании не протек.

Запечь соте в духовке в течение 15 минут. За это время овощи получатся очень мягкими.

Приготовленное соте из овощей в духовке переложить на тарелку и подать к столу гарниром к любому блюду. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.75%

Витамин В1 2.67%

Витамин В2 2.28%

Витамин В4 1.63%

Витамин В5 3.08%

Витамин В6 7.45%

Витамин В9 4.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 42.08%

Витамин D 0%

Витамин E 1.67%

Биотин 0.55%

Витамин К 29.47%

Витамин РР 3.75%

Калий 9.76%

Кальций 2.02%

Кремний 89.12%

Магний 2.49%

Натрий 14.39%

Сера 1.21%

Фосфор 2.49%

Хлор 12.92%

Алюминий 686.9%

Железо 2.53%

Йод 0.53%

Кобальт 13.15%

Литий 31.07%

Марганец 6.92%

Медь 7.4%

Никель 0.69%

Рубидий 10.16%

Селен 0.43%

Фтор 0.18%

Хром 2.56%

Цинк 2.29%

Бор 3.51%

Ванадий 22.18%

Молибден 6.91%

Витамин A 85.97%

Витамин В1 34.01%

Витамин В2 29.06%

Витамин В4 20.79%

Витамин В5 39.24%

Витамин В6 94.96%

Витамин В9 52.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 536.05%

Витамин D 0%

Витамин E 21.23%

Биотин 7.02%

Витамин К 375.5%

Витамин РР 47.77%

Калий 124.35%

Кальций 25.69%

Кремний 1135.33%

Магний 31.68%

Натрий 183.31%

Сера 15.36%

Фосфор 31.72%

Хлор 164.65%

Алюминий 8751.17%

Железо 32.21%

Йод 6.71%

Кобальт 167.5%

Литий 395.82%

Марганец 88.11%

Медь 94.25%

Никель 8.8%

Рубидий 129.48%

Селен 5.47%

Фтор 2.27%

Хром 32.57%

Цинк 29.23%

Бор 44.72%

Ванадий 282.55%

Молибден 88.07%

Витамин A 42.98%

Витамин В1 17%

Витамин В2 14.53%

Витамин В4 10.4%

Витамин В5 19.62%

Витамин В6 47.48%

Витамин В9 26.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 268.02%

Витамин D 0%

Витамин E 10.61%

Биотин 3.51%

Витамин К 187.75%

Витамин РР 23.89%

Калий 62.18%

Кальций 12.85%

Кремний 567.67%

Магний 15.84%

Натрий 91.65%

Сера 7.68%

Фосфор 15.86%

Хлор 82.33%

Алюминий 4375.58%

Железо 16.1%

Йод 3.35%

Кобальт 83.75%

Литий 197.91%

Марганец 44.06%

Медь 47.13%

Никель 4.4%

Рубидий 64.74%

Селен 2.74%

Фтор 1.14%

Хром 16.29%

Цинк 14.61%

Бор 22.36%

Ванадий 141.28%

Молибден 44.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	773.7 мкг	900 мкг	6.7	43
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.7	17
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.3	14.5
Витамин В4	104 мг	500 мг	1.6	10.4
Витамин В5	2 мг	5 мг	3.1	19.6
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	7.5	47.5
Витамин В9	210.7 мкг	400 мкг	4.1	26.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	482.4 мкг	90 мкг	42.1	268
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.2 мг	15 мг	1.7	10.6
Биотин	3.5 мг	50 мг	0.6	3.5
Витамин К	450.6 мкг	120 мкг	29.5	187.8
Витамин РР	9.6 мг	20 мг	3.7	23.9
Калий	3108.8 мг	2500 мг	9.8	62.2
Кальций	256.9 мг	1000 мг	2	12.8
Кремний	340.6 мг	30 мг	89.1	567.7
Магний	126.7 мг	400 мг	2.5	15.8
Натрий	2383 мг	1300 мг	14.4	91.7
Сера	76.8 мг	500 мг	1.2	7.7
Фосфор	253.7 мг	800 мг	2.5	15.9
Хлор	3787.1 мг	2300 мг	12.9	82.3
Алюминий	2625.4 мкг	30 мкг	686.9	4375.6
Железо	5.8 мг	18 мг	2.5	16.1
Йод	10.1 мкг	150 мкг	0.5	3.4
Кобальт	16.8 мкг	10 мкг	13.1	83.8
Литий	277.1 мкг	70 мкг	31.1	197.9
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	6.9	44.1
Медь	942.5 мкг	1000 мкг	7.4	47.1
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.7	4.4
Рубидий	259 мкг	200 мкг	10.2	64.7
Селен	3 мкг	55 мкг	0.4	2.7
Фтор	90.9 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	16.3 мкг	50 мкг	2.6	16.3
Цинк	3.5 мг	12 мг	2.3	14.6
Бор	536.6 мкг	1200 мкг	3.5	22.4
Ванадий	56.5 мкг	20 мкг	22.2	141.3
Молибден	61.7 мкг	70 мкг	6.9	44