Главная
➠ Соте из печеных баклажанов

Соте из печеных баклажанов

Name: Соте из печеных баклажанов
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0.5
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Помидоры свежие 5 шт.; Лук репчатый 0.5 головка; Морковь 1 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Масло оливковое 2 ст.л.; Приправа (на выбор) по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Соль по вкусу

3120

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соте – это просто потрясающее блюдо! Лучше всего его готовить из баклажан с морковкой и перцем. И вкусная, аппетитная закуска к мясу готова!

Кухня Грузинская

Время готовки 45 мин.

Порции 0.5

Калорийность 60 ккал 612 ккал 1223 ккал

Белки 1,1 гр. 11,4 гр. 22,8 гр.

Жиры 4,0 гр. 41,0 гр. 82,1 гр.

Углеводы 5,2 гр. 53,1 гр. 106,2 гр.

Вода 86,5 гр. 888,8 гр. 1777,6 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 14,8 гр. 29,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить соте из печеных баклажанов просто! Баклажаны разрезаем кубиками и заливаем их соленой водой на 15 мин. Сливаем воду и отправляем баклажаны в духовку на 20 мин. Теперь моем и разрезаем перцы на 4 части. Также отправляем их запекаться при температуре 180 градусов. Если перцы подгорят, нужно снять с них обгоревшую кожицу.

Луковицу очищаем от шелухи и разрезаем полукольцами, а морковь натираем на крупную терку. Пассируем овощи на оливковом масле до золотистого, мягкого состояния.

Теперь разрезаем кубиками помидоры и добавляем их к луку и морковке. Обжариваем 15 мин.

Запеченные перцы разрезаем полосками и добавляем на сковороду.

Чеснок пропускаем через пресс, добавляем его и баклажаны к остальным овощам. Перемешиваем и жарим 5 мин.

Добавляем травы, специи и соль. Снимаем с плиты.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 41.34%

Витамин В1 4.57%

Витамин В2 3.86%

Витамин В4 0.82%

Витамин В5 3.33%

Витамин В6 9.65%

Витамин В9 2.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 75.55%

Витамин D 0%

Витамин E 4.98%

Биотин 0.21%

Витамин К 8.51%

Витамин РР 3.79%

Калий 9.01%

Кальций 1.9%

Кремний 52.55%

Магний 2.34%

Натрий 18.34%

Сера 2.93%

Фосфор 4.43%

Хлор 16.95%

Алюминий 910.49%

Железо 3.15%

Йод 1.6%

Кобальт 17.92%

Литий 62.25%

Марганец 7.12%

Медь 9.2%

Никель 0.98%

Рубидий 20.22%

Селен 0.72%

Фтор 0.41%

Хром 3.79%

Цинк 2.76%

Бор 9.58%

Ванадий 42.92%

Молибден 11.38%

Витамин A 424.78%

Витамин В1 46.97%

Витамин В2 39.67%

Витамин В4 8.4%

Витамин В5 34.21%

Витамин В6 99.13%

Витамин В9 25.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 776.36%

Витамин D 0%

Витамин E 51.16%

Биотин 2.2%

Витамин К 87.46%

Витамин РР 38.99%

Калий 92.6%

Кальций 19.55%

Кремний 540%

Магний 24.02%

Натрий 188.43%

Сера 30.15%

Фосфор 45.5%

Хлор 174.2%

Алюминий 9356.17%

Железо 32.39%

Йод 16.44%

Кобальт 184.1%

Литий 639.68%

Марганец 73.18%

Медь 94.5%

Никель 10.05%

Рубидий 207.75%

Селен 7.36%

Фтор 4.17%

Хром 38.97%

Цинк 28.37%

Бор 98.42%

Ванадий 441.05%

Молибден 116.93%

Витамин A 849.56%

Витамин В1 93.94%

Витамин В2 79.34%

Витамин В4 16.81%

Витамин В5 68.42%

Витамин В6 198.26%

Витамин В9 51.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 1552.73%

Витамин D 0%

Витамин E 102.32%

Биотин 4.4%

Витамин К 174.91%

Витамин РР 77.98%

Калий 185.19%

Кальций 39.11%

Кремний 1080%

Магний 48.05%

Натрий 376.86%

Сера 60.3%

Фосфор 90.99%

Хлор 348.4%

Алюминий 18712.33%

Железо 64.79%

Йод 32.88%

Кобальт 368.2%

Литий 1279.36%

Марганец 146.36%

Медь 189%

Никель 20.11%

Рубидий 415.5%

Селен 14.71%

Фтор 8.34%

Хром 77.94%

Цинк 56.75%

Бор 196.83%

Ванадий 882.1%

Молибден 233.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3823 мкг	900 мкг	41.3	849.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.6	93.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.9	79.3
Витамин В4	42 мг	500 мг	0.8	16.8
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	3.3	68.4
Витамин В6	2 мг	2 мг	9.6	198.3
Витамин В9	102.1 мкг	400 мкг	2.5	51
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	698.7 мкг	90 мкг	75.6	1552.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.7 мг	15 мг	5	102.3
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.2	4.4
Витамин К	104.9 мкг	120 мкг	8.5	174.9
Витамин РР	7.8 мг	20 мг	3.8	78
Калий	2314.9 мг	2500 мг	9	185.2
Кальций	195.5 мг	1000 мг	1.9	39.1
Кремний	162 мг	30 мг	52.5	1080
Магний	96.1 мг	400 мг	2.3	48
Натрий	2449.6 мг	1300 мг	18.3	376.9
Сера	150.8 мг	500 мг	2.9	60.3
Фосфор	364 мг	800 мг	4.4	91
Хлор	4006.7 мг	2300 мг	17	348.4
Алюминий	2806.9 мкг	30 мкг	910.5	18712.3
Железо	5.8 мг	18 мг	3.2	64.8
Йод	24.7 мкг	150 мкг	1.6	32.9
Кобальт	18.4 мкг	10 мкг	17.9	368.2
Литий	447.8 мкг	70 мкг	62.2	1279.4
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	7.1	146.4
Медь	945 мкг	1000 мкг	9.2	189
Никель	20.1 мкг	200 мкг	1	20.1
Рубидий	415.5 мкг	200 мкг	20.2	415.5
Селен	4 мкг	55 мкг	0.7	14.7
Фтор	166.9 мкг	4000 мкг	0.4	8.3
Хром	19.5 мкг	50 мкг	3.8	77.9
Цинк	3.4 мг	12 мг	2.8	56.7
Бор	1181 мкг	1200 мкг	9.6	196.8
Ванадий	88.2 мкг	20 мкг	42.9	882.1
Молибден	81.9 мкг	70 мкг	11.4	233.9