Главная
➠ Салат из редиса дайкон

Салат из редиса дайкон

Name: Салат из редиса дайкон
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Дайкон 200 гр.; Огурцы 200 гр.; Яйцо 2 шт.; Сметана 100 гр.; Укроп для украшения; Соль по вкусу

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Витаминный салат из редиса дайкон – это вкусное и сочное блюдо. Дайкон называют еще белым редисом или редькой, но не таким острым, а скорее нежным и хрустящим. Блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром и считается низкокалорийным, но в то же время очень богатым на полезные вещества и минералы.

Советы по процессу приготовления:

Для подачи салата можно использовать обычную общую глубокую тарелку, но в порционных тарелках получается намного интереснее и симпатичнее.
Сметану удобнее брать в пакетике и поливать слои салата тонкой струйкой, срезав уголок упаковки.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 72 ккал 455 ккал 114 ккал

Белки 3,3 гр. 21,0 гр. 5,2 гр.

Жиры 5,2 гр. 33,0 гр. 8,3 гр.

Углеводы 2,9 гр. 18,1 гр. 4,5 гр.

Вода 86,7 гр. 547,3 гр. 136,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 5,1 гр. 1,3 гр.

Ирина Рыленко (219 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Дайкон 200 гр. Огурцы 200 гр. Яйцо 2 шт. Сметана 100 гр. Укроп для украшения Соль по вкусу

Процесс приготовления

Подготовим ингредиенты, промыв дайкон, зелень и огурцы в воде.

В кастрюлю набираем намного воды, аккуратно выкладываем туда предварительно промытые яйца. Вода должна полностью закрыть их, поэтому, если ее оказалось недостаточно – добавляем еще. Доводим воду с яйцами до кипения, уменьшаем огонь и варим на протяжении 8-10 минут. Остужаем яйца, переложив на тарелку либо оставляем их в холодной воде на пару минут.

Тем временем у огурцов срезаем шляпки с обеих сторон и натираем овощи на крупной терке.

Когда яйца остынут, очищаем их от скорлупы и также натираем их на крупной терке. Каждый ингредиент выкладываем в отдельную тарелку, не перемешивая друг с другом.

Дайкон очищаем от кожуры тонким слоем, обрезаем шляпки и аналогично натираем на той же терке.

Берем порционные салатники для подачи блюда. На дно выкладываем огурцы. Солим и добавляем сметану.

Сверху выкладываем яйца, солим и снова поливаем слой сметаной.

Наверх аккуратно распределяем дайкон и снова солим. Верхний слой сметаной поливать уже не нужно, оставляем как есть.

Украшаем салат веточками укропа и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.58%

Витамин В1 18.76%

Витамин В2 9.85%

Витамин В4 13.06%

Витамин В5 21.52%

Витамин В6 7.38%

Витамин В9 3.28%

Витамин В12 4.98%

Витамин С 16.38%

Витамин D 3.99%

Витамин E 5.77%

Биотин 20.8%

Витамин К 4.38%

Витамин РР 7.76%

Калий 7.71%

Кальций 4.75%

Кремний 0%

Магний 3.04%

Натрий 31.23%

Сера 10.41%

Фосфор 7.76%

Хлор 25.96%

Алюминий 0%

Железо 6.16%

Йод 3.4%

Кобальт 22.03%

Литий 0%

Марганец 16.61%

Медь 5.54%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 10.37%

Фтор 0.37%

Хром 5.2%

Цинк 2.88%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.44%

Витамин A 60.43%

Витамин В1 118.38%

Витамин В2 62.13%

Витамин В4 82.42%

Витамин В5 135.79%

Витамин В6 46.59%

Витамин В9 20.68%

Витамин В12 31.4%

Витамин С 103.39%

Витамин D 25.2%

Витамин E 36.4%

Биотин 131.24%

Витамин К 27.61%

Витамин РР 48.98%

Калий 48.65%

Кальций 29.98%

Кремний 0%

Магний 19.19%

Натрий 197.09%

Сера 65.72%

Фосфор 48.95%

Хлор 163.78%

Алюминий 0%

Железо 38.85%

Йод 21.47%

Кобальт 139%

Литий 0%

Марганец 104.83%

Медь 34.95%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 65.41%

Фтор 2.37%

Хром 32.8%

Цинк 18.2%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 21.71%

Витамин A 15.11%

Витамин В1 29.6%

Витамин В2 15.53%

Витамин В4 20.61%

Витамин В5 33.95%

Витамин В6 11.65%

Витамин В9 5.17%

Витамин В12 7.85%

Витамин С 25.85%

Витамин D 6.3%

Витамин E 9.1%

Биотин 32.81%

Витамин К 6.9%

Витамин РР 12.24%

Калий 12.16%

Кальций 7.49%

Кремний 0%

Магний 4.8%

Натрий 49.27%

Сера 16.43%

Фосфор 12.24%

Хлор 40.95%

Алюминий 0%

Железо 9.71%

Йод 5.37%

Кобальт 34.75%

Литий 0%

Марганец 26.21%

Медь 8.74%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 16.35%

Фтор 0.59%

Хром 8.2%

Цинк 4.55%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	543.9 мкг	900 мкг	9.6	15.1
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	18.8	29.6
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	9.8	15.5
Витамин В4	412.1 мг	500 мг	13.1	20.6
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	21.5	33.9
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7.4	11.6
Витамин В9	82.7 мкг	400 мкг	3.3	5.2
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	5	7.9
Витамин С	93.1 мкг	90 мкг	16.4	25.8
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	4	6.3
Витамин E	5.5 мг	15 мг	5.8	9.1
Биотин	65.6 мг	50 мг	20.8	32.8
Витамин К	33.1 мкг	120 мкг	4.4	6.9
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	7.8	12.2
Калий	1216.2 мг	2500 мг	7.7	12.2
Кальций	299.8 мг	1000 мг	4.8	7.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	76.8 мг	400 мг	3	4.8
Натрий	2562.2 мг	1300 мг	31.2	49.3
Сера	328.6 мг	500 мг	10.4	16.4
Фосфор	391.6 мг	800 мг	7.8	12.2
Хлор	3767 мг	2300 мг	26	40.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7 мг	18 мг	6.2	9.7
Йод	32.2 мкг	150 мкг	3.4	5.4
Кобальт	13.9 мкг	10 мкг	22	34.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	16.6	26.2
Медь	349.5 мкг	1000 мкг	5.5	8.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	36 мкг	55 мкг	10.4	16.4
Фтор	94.6 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	16.4 мкг	50 мкг	5.2	8.2
Цинк	2.2 мг	12 мг	2.9	4.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	15.2 мкг	70 мкг	3.4	5.4