Главная
➠ Салат из жареных кабачков и помидоров слоями

Салат из жареных кабачков и помидоров слоями

Name: Салат из жареных кабачков и помидоров слоями
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Помидоры свежие 6 шт.; Сметана 3 ст.л.; Соль по вкусу; Морковь 2 шт.; Чеснок 2 головка; Масло растительное 50 мл.; Зелень 10 гр.

3030

98 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

В сезон кабачков так хочется разнообразить меню из этого полезного и вкусного овоща. Салат из овощей можно выложить слоями порционными «башенками», заправив сметано-чесночной пикантной заправкой. В таком виде он смотрится, как необычная красивая закуска и его удобно кушать.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 7

Калорийность 35 ккал 831 ккал 119 ккал

Белки 1,0 гр. 23,8 гр. 3,4 гр.

Жиры 0,9 гр. 20,4 гр. 2,9 гр.

Углеводы 5,8 гр. 139,0 гр. 19,9 гр.

Вода 90,5 гр. 2168,2 гр. 309,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 23,1 гр. 3,3 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Салат из жареных кабачков и помидоров слоями

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки (молодые) 2 шт. Помидоры свежие 6 шт. Сметана 3 ст.л. Соль по вкусу Морковь 2 шт. Чеснок 2 головки Масло растительное 50 мл. Зелень 10 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить салат из жареных кабачков и помидоров слоями? Кабачки помойте, обрежьте испорченные места и хвостики. Нарежьте овощи тонкими кружками. Переложите кабачки в миску, немного посолите и перемешайте руками.

Засыпьте в контейнер муку, положите кабачки свободно в один слой. Закройте крышку и встряхните ёмкость, чтобы они запанировались со всех сторон. Можно, конечно, просто обмакивать их в муке с обеих сторон, как вам будет удобнее. Обжарьте кабачки на горячей сковороде по 2 минуты с обеих сторон и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Морковь очистите, промойте и натрите на тёрке крупно.

Сметану выложите в миску, добавьте продавленный чеснок, немного соли и перца. Хорошо перемешайте соус.

Последними подготовьте помидоры, чтобы они не пустили сок раньше времени. Вымойте их, удалите место крепления плодоножки и нарежьте кружками.

Выложите салат в виде башенок порционно или в большом блюде слоями в следующей последовательности: кабачок, морковь, соус и помидор. Сверху положите веточки промытой зелени, стряхнув с неё лишнюю влагу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.04%

Витамин В1 2.41%

Витамин В2 2.06%

Витамин В4 2.32%

Витамин В5 2.41%

Витамин В6 5.69%

Витамин В9 2.57%

Витамин В12 0.36%

Витамин С 16.51%

Витамин D 0.03%

Витамин E 0.93%

Биотин 0.81%

Витамин К 5.61%

Витамин РР 3.93%

Калий 9.36%

Кальций 2.61%

Кремний 75.4%

Магний 2.56%

Натрий 8.02%

Сера 0.76%

Фосфор 3.12%

Хлор 7.19%

Алюминий 309.18%

Железо 2.54%

Йод 0.75%

Кобальт 15.33%

Литий 6.11%

Марганец 6.8%

Медь 5.55%

Никель 0.58%

Рубидий 10.63%

Селен 1.72%

Фтор 0.23%

Хром 1.6%

Цинк 2.35%

Бор 4.86%

Ванадий 53.38%

Молибден 6.45%

Витамин A 384.4%

Витамин В1 57.85%

Витамин В2 49.38%

Витамин В4 55.61%

Витамин В5 57.72%

Витамин В6 136.27%

Витамин В9 61.54%

Витамин В12 8.51%

Витамин С 395.66%

Витамин D 0.69%

Витамин E 22.27%

Биотин 19.45%

Витамин К 134.3%

Витамин РР 94.27%

Калий 224.22%

Кальций 62.51%

Кремний 1806.67%

Магний 61.44%

Натрий 192.16%

Сера 18.19%

Фосфор 74.69%

Хлор 172.32%

Алюминий 7408%

Железо 60.95%

Йод 18.08%

Кобальт 367.4%

Литий 146.36%

Марганец 162.85%

Медь 132.95%

Никель 13.9%

Рубидий 254.8%

Селен 41.18%

Фтор 5.6%

Хром 38.26%

Цинк 56.41%

Бор 116.43%

Ванадий 1279%

Молибден 154.43%

Витамин A 54.91%

Витамин В1 8.26%

Витамин В2 7.05%

Витамин В4 7.94%

Витамин В5 8.25%

Витамин В6 19.47%

Витамин В9 8.79%

Витамин В12 1.22%

Витамин С 56.52%

Витамин D 0.1%

Витамин E 3.18%

Биотин 2.78%

Витамин К 19.19%

Витамин РР 13.47%

Калий 32.03%

Кальций 8.93%

Кремний 258.1%

Магний 8.78%

Натрий 27.45%

Сера 2.6%

Фосфор 10.67%

Хлор 24.62%

Алюминий 1058.29%

Железо 8.71%

Йод 2.58%

Кобальт 52.49%

Литий 20.91%

Марганец 23.26%

Медь 18.99%

Никель 1.99%

Рубидий 36.4%

Селен 5.88%

Фтор 0.8%

Хром 5.47%

Цинк 8.06%

Бор 16.63%

Ванадий 182.71%

Молибден 22.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3459.6 мкг	900 мкг	16	54.9
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.4	8.3
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.1	7.1
Витамин В4	278.1 мг	500 мг	2.3	7.9
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.4	8.2
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	5.7	19.5
Витамин В9	246.2 мкг	400 мкг	2.6	8.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.4	1.2
Витамин С	356.1 мкг	90 мкг	16.5	56.5
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	3.3 мг	15 мг	0.9	3.2
Биотин	9.7 мг	50 мг	0.8	2.8
Витамин К	161.2 мкг	120 мкг	5.6	19.2
Витамин РР	18.9 мг	20 мг	3.9	13.5
Калий	5605.5 мг	2500 мг	9.4	32
Кальций	625.1 мг	1000 мг	2.6	8.9
Кремний	542 мг	30 мг	75.4	258.1
Магний	245.8 мг	400 мг	2.6	8.8
Натрий	2498.1 мг	1300 мг	8	27.5
Сера	90.9 мг	500 мг	0.8	2.6
Фосфор	597.5 мг	800 мг	3.1	10.7
Хлор	3963.3 мг	2300 мг	7.2	24.6
Алюминий	2222.4 мкг	30 мкг	309.2	1058.3
Железо	11 мг	18 мг	2.5	8.7
Йод	27.1 мкг	150 мкг	0.8	2.6
Кобальт	36.7 мкг	10 мкг	15.3	52.5
Литий	102.5 мкг	70 мкг	6.1	20.9
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	6.8	23.3
Медь	1329.5 мкг	1000 мкг	5.5	19
Никель	27.8 мкг	200 мкг	0.6	2
Рубидий	509.6 мкг	200 мкг	10.6	36.4
Селен	22.6 мкг	55 мкг	1.7	5.9
Фтор	224 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	19.1 мкг	50 мкг	1.6	5.5
Цинк	6.8 мг	12 мг	2.4	8.1
Бор	1397.2 мкг	1200 мкг	4.9	16.6
Ванадий	255.8 мкг	20 мкг	53.4	182.7
Молибден	108.1 мкг	70 мкг	6.4	22.1