Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Салат из огурцов с чесноком и луком без стерилизации и варки на зиму

Салат из огурцов с чесноком и луком без стерилизации и варки на зиму

Name: Салат из огурцов с чесноком и луком без стерилизации и варки на зиму
Prep time: 12 h
Cook time: 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 3 кг; Лук репчатый 250 гр.; Чеснок 200 гр.; Соль 100 гр.; Сахар-песок 250 гр.; Уксус столовый 9% 150 мл.

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из огурцов с чесноком и луком без стерилизации и варки на зиму – это простая и интересная по вкусу заготовка. Такие огурцы выходят невероятно сочными и ароматными. Их можно подавать в качестве дополнения к горячим гарнирам и другим обеденным блюдам.

Кухня Русская

Время готовки 12 ч.

Порции 2

Калорийность 86 ккал 1541 ккал 770 ккал

Белки 1,4 гр. 24,5 гр. 12,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,5 гр. 1,3 гр.

Углеводы 19,7 гр. 355,3 гр. 177,7 гр.

Вода 71,4 гр. 1285,9 гр. 643,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 20,5 гр. 10,3 гр.

Любовь Павловна (209 рец.)

Салат из огурцов с чесноком и луком без стерилизации и варки на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 3 кг Лук репчатый 250 гр. Чеснок 200 гр. Соль 100 гр. Сахар-песок 250 гр. Уксус столовый 9% 150 мл.

Процесс приготовления

Выбираем необходимое количество огурцов и промываем их под водой.

Далее овощ режем тонкими кружочками. Оптимальная толщина – 0,5-1 сантиметр.

Очищенный репчатый лук разделываем тонкими полукольцами.

Мелко рубим ножом чеснок или продавливаем его через специальный пресс.

Все продукты складываем в глубокую миску, засыпаем сахаром, солью и поливаем столовым уксусом. Перемешиваем и убираем в прохладное место на 12 часов.

Спустя указанное время раскладываем огурцы вместе с соком по стерилизованным банкам. Закрываем ошпаренными крышками.

Салат из огурцов с чесноком и луком без стерилизации и варки на зиму готов. Храните в холодильнике или погребе!

Витамины и минералы

Витамин A 0.62%

Витамин В1 2.17%

Витамин В2 1.88%

Витамин В4 1.35%

Витамин В5 4.93%

Витамин В6 5.27%

Витамин В9 0.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.95%

Витамин D 0%

Витамин E 0.78%

Биотин 1.25%

Витамин К 7.79%

Витамин РР 2.73%

Калий 5.29%

Кальций 5.79%

Кремний 2.31%

Магний 3.57%

Натрий 165.88%

Сера 8.47%

Фосфор 4.65%

Хлор 144.39%

Алюминий 185.08%

Железо 4.52%

Йод 2.05%

Кобальт 30.82%

Литий 0%

Марганец 11.79%

Медь 9.68%

Никель 0.21%

Рубидий 33.04%

Селен 3.31%

Фтор 0.35%

Хром 7.22%

Цинк 3.2%

Бор 2.31%

Ванадий 0%

Молибден 9.52%

Витамин A 11.11%

Витамин В1 39%

Витамин В2 33.89%

Витамин В4 24.33%

Витамин В5 88.84%

Витамин В6 95%

Витамин В9 17.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 161.11%

Витамин D 0%

Витамин E 14%

Биотин 22.5%

Витамин К 140.33%

Витамин РР 49.25%

Калий 95.36%

Кальций 104.31%

Кремний 41.67%

Магний 64.25%

Натрий 2987.42%

Сера 152.5%

Фосфор 83.76%

Хлор 2600.54%

Алюминий 3333.33%

Железо 81.39%

Йод 37%

Кобальт 555%

Литий 0%

Марганец 212.28%

Медь 174.36%

Никель 3.75%

Рубидий 595%

Селен 59.55%

Фтор 6.24%

Хром 130%

Цинк 57.63%

Бор 41.67%

Ванадий 0%

Молибден 171.43%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 19.5%

Витамин В2 16.94%

Витамин В4 12.17%

Витамин В5 44.42%

Витамин В6 47.5%

Витамин В9 8.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 80.56%

Витамин D 0%

Витамин E 7%

Биотин 11.25%

Витамин К 70.17%

Витамин РР 24.63%

Калий 47.68%

Кальций 52.15%

Кремний 20.83%

Магний 32.13%

Натрий 1493.71%

Сера 76.25%

Фосфор 41.88%

Хлор 1300.27%

Алюминий 1666.67%

Железо 40.7%

Йод 18.5%

Кобальт 277.5%

Литий 0%

Марганец 106.14%

Медь 87.18%

Никель 1.88%

Рубидий 297.5%

Селен 29.78%

Фтор 3.12%

Хром 65%

Цинк 28.81%

Бор 20.83%

Ванадий 0%

Молибден 85.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	100 мкг	900 мкг	0.6	5.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.2	19.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.9	16.9
Витамин В4	121.7 мг	500 мг	1.4	12.2
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	4.9	44.4
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	5.3	47.5
Витамин В9	68.5 мкг	400 мкг	1	8.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	145 мкг	90 мкг	8.9	80.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.1 мг	15 мг	0.8	7
Биотин	11.3 мг	50 мг	1.2	11.3
Витамин К	168.4 мкг	120 мкг	7.8	70.2
Витамин РР	9.9 мг	20 мг	2.7	24.6
Калий	2384 мг	2500 мг	5.3	47.7
Кальций	1043.1 мг	1000 мг	5.8	52.2
Кремний	12.5 мг	30 мг	2.3	20.8
Магний	257 мг	400 мг	3.6	32.1
Натрий	38836.5 мг	1300 мг	165.9	1493.7
Сера	762.5 мг	500 мг	8.5	76.3
Фосфор	670 мг	800 мг	4.7	41.9
Хлор	59812.5 мг	2300 мг	144.4	1300.3
Алюминий	1000 мкг	30 мкг	185.1	1666.7
Железо	14.7 мг	18 мг	4.5	40.7
Йод	55.5 мкг	150 мкг	2.1	18.5
Кобальт	55.5 мкг	10 мкг	30.8	277.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	11.8	106.1
Медь	1743.6 мкг	1000 мкг	9.7	87.2
Никель	7.5 мкг	200 мкг	0.2	1.9
Рубидий	1190 мкг	200 мкг	33	297.5
Селен	32.8 мкг	55 мкг	3.3	29.8
Фтор	249.5 мкг	4000 мкг	0.3	3.1
Хром	65 мкг	50 мкг	7.2	65
Цинк	6.9 мг	12 мг	3.2	28.8
Бор	500 мкг	1200 мкг	2.3	20.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	120 мкг	70 мкг	9.5	85.7