Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат «Лебединый пух» с пекинской капустой

Салат «Лебединый пух» с пекинской капустой

Name: Салат «Лебединый пух» с пекинской капустой
Prep time: 2 h
Cook time: 60 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное филе 250 гр.; Капуста пекинская 100 гр.; Яйцо 3 шт.; Картофель 2 шт.; Сыр твердый 100 гр.; Майонез 150 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Лебединый пух» с пекинской капустой – это простой и вкусный салат, который часто готовится на праздники и другие торжественные события. Он имеет слоеную структуру и нежный воздушный вкус. Этот салат можно назвать интернациональным блюдом, которое сочетает в себе элементы русской, европейской и азиатской кухонь.

Используйте только свежие и качественные продукты.

Не переваривайте куриное филе, иначе оно станет жестким. Охладите куриное филе перед тем, как разбирать его на волокна.

Используйте только свежую и хрустящую пекинскую капусту.

Отваривайте картофель в мундире, чтобы сохранить в нем больше витаминов.

Используйте твердый сыр хорошего качества.

Используйте домашний майонез, если у вас есть такая возможность. Не переборщите с майонезом, иначе салат будет слишком жирным.

Добавьте в майонез немного горчицы или лимонного сока, чтобы сделать его более пикантным.

Выкладывайте слои салата равномерно, чтобы он получился красивым. Не делайте слои слишком толстыми, иначе салат будет тяжелым.

Подавайте салат охлажденным. Можно положить салат на листья салата или использовать специальные салатные тарелки.

Храните салат в холодильнике не более 24 часов.

Готовьте салат с любовью и хорошим настроением. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в салат свои любимые ингредиенты.

Кухня Мировая

Время готовки 2 ч.

Порции 6

Калорийность 151 ккал 1417 ккал 236 ккал

Белки 10,9 гр. 102,3 гр. 17,1 гр.

Жиры 10,0 гр. 93,2 гр. 15,5 гр.

Углеводы 4,0 гр. 37,2 гр. 6,2 гр.

Вода 62,1 гр. 581,6 гр. 96,9 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 4,7 гр. 0,8 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Салат «Лебединый пух» с пекинской капустой

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 250 гр. Капуста пекинская 100 гр. Яйцо 3 шт. Картофель 2 шт. Сыр твердый 100 гр. Майонез 150 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Салат «Лебединый пух» с пекинской капустой был придуман сравнительно недавно и быстро завоевал популярность благодаря своему вкусу и простоте приготовления. Для его приготовления возьмите 250 гр. куриного филе и отварите его в подсоленной воде 20-25 минут.
Совет: для более нежного вкуса куриное филе можно отварить в бульоне с добавлением специй.

Затем куриное филе остудите и разберите его на волокна.

Далее возьмите 100 гр. пекинской капусты и мелко её нашинкуйте.
Совет: для нарезки пекинской капусты можно использовать специальную шинковку. Пекинскую капусту можно заменить савойской.

Теперь возьмите 2 яйца и отварите их вкрутую.

Следующим шагом яйца очистите и натрите на крупной терке.

Возьмите 2 картофелины и отварите их в мундире.

Затем картофель почистите и натрите на крупной терке.

Возьмите 100 гр. твердого сыра и также натрите его на крупной терке.

Возьмите глубокую миску и начните выкладывать в неё куриное филе, посолив и поперчив его по вкусу.

Далее смажьте куриное филе майонезом и выложите слой пекинской капусты.
Совет: майонез можно заменить йогуртом или сметаной.

Теперь снова слой майонеза, затем яйца, майонез, картофель, майонез и сыр.

Готовый салат украсьте по своему вкусу, например, зеленью или тертым желтком и поставьте его в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался. Из данного количества ингредиентов выйдет около 5-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: для украшения салата можно использовать тертый на терке огурец, помидор, крабовые палочки или кукурузу. Если вы хотите сделать больше порций, просто увеличьте количество ингредиентов пропорционально.

Витамины и минералы

Витамин A 10.07%

Витамин В1 2.86%

Витамин В2 8.81%

Витамин В4 15.95%

Витамин В5 9.59%

Витамин В6 8.74%

Витамин В9 1.18%

Витамин В12 12.14%

Витамин С 0.8%

Витамин D 4.9%

Витамин E 33.68%

Биотин 12.1%

Витамин К 0.98%

Витамин РР 21.71%

Калий 4.41%

Кальций 11.75%

Кремний 0%

Магний 3.52%

Натрий 35.27%

Сера 21.01%

Фосфор 16.7%

Хлор 24.52%

Алюминий 0%

Железо 6.25%

Йод 3.06%

Кобальт 45.3%

Литий 0%

Марганец 4.54%

Медь 4.75%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 12.71%

Фтор 1.12%

Хром 5.68%

Цинк 7.64%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.43%

Витамин A 94.26%

Витамин В1 26.73%

Витамин В2 82.5%

Витамин В4 149.33%

Витамин В5 89.8%

Витамин В6 81.78%

Витамин В9 11.04%

Витамин В12 113.6%

Витамин С 7.5%

Витамин D 45.9%

Витамин E 315.28%

Биотин 113.26%

Витамин К 9.15%

Витамин РР 203.23%

Калий 41.32%

Кальций 109.95%

Кремний 0%

Магний 32.92%

Натрий 330.13%

Сера 196.64%

Фосфор 156.28%

Хлор 229.47%

Алюминий 0%

Железо 58.53%

Йод 28.67%

Кобальт 424%

Литий 0%

Марганец 42.53%

Медь 44.47%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 118.92%

Фтор 10.44%

Хром 53.2%

Цинк 71.48%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 41.43%

Витамин A 15.71%

Витамин В1 4.45%

Витамин В2 13.75%

Витамин В4 24.89%

Витамин В5 14.97%

Витамин В6 13.63%

Витамин В9 1.84%

Витамин В12 18.93%

Витамин С 1.25%

Витамин D 7.65%

Витамин E 52.55%

Биотин 18.88%

Витамин К 1.53%

Витамин РР 33.87%

Калий 6.89%

Кальций 18.32%

Кремний 0%

Магний 5.49%

Натрий 55.02%

Сера 32.77%

Фосфор 26.05%

Хлор 38.24%

Алюминий 0%

Железо 9.75%

Йод 4.78%

Кобальт 70.67%

Литий 0%

Марганец 7.09%

Медь 7.41%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 19.82%

Фтор 1.74%

Хром 8.87%

Цинк 11.91%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	848.4 мкг	900 мкг	10.1	15.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.9	4.5
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	8.8	13.8
Витамин В4	746.6 мг	500 мг	16	24.9
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	9.6	15
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	8.7	13.6
Витамин В9	44.2 мкг	400 мкг	1.2	1.8
Витамин В12	3.4 мкг	3 мкг	12.1	18.9
Витамин С	6.8 мкг	90 мкг	0.8	1.3
Витамин D	4.6 мкг	10 мкг	4.9	7.7
Витамин E	47.3 мг	15 мг	33.7	52.5
Биотин	56.6 мг	50 мг	12.1	18.9
Витамин К	11 мкг	120 мкг	1	1.5
Витамин РР	40.6 мг	20 мг	21.7	33.9
Калий	1033 мг	2500 мг	4.4	6.9
Кальций	1099.5 мг	1000 мг	11.7	18.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	131.7 мг	400 мг	3.5	5.5
Натрий	4291.7 мг	1300 мг	35.3	55
Сера	983.2 мг	500 мг	21	32.8
Фосфор	1250.2 мг	800 мг	16.7	26
Хлор	5277.8 мг	2300 мг	24.5	38.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.5 мг	18 мг	6.3	9.8
Йод	43 мкг	150 мкг	3.1	4.8
Кобальт	42.4 мкг	10 мкг	45.3	70.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	4.5	7.1
Медь	444.7 мкг	1000 мкг	4.8	7.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	65.4 мкг	55 мкг	12.7	19.8
Фтор	417.6 мкг	4000 мкг	1.1	1.7
Хром	26.6 мкг	50 мкг	5.7	8.9
Цинк	8.6 мг	12 мг	7.6	11.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	29 мкг	70 мкг	4.4	6.9